Įžymūs saldūs skanūs - šokoladinis pyragas "Bulvių" (pavadinimas kilęs iš išorinio panašumo). Galima sakyti, kad šis konditerijos gaminys yra kultinis delikatesas visoje posovietinėje erdvėje ir daugelyje kitų šalių. Žinoma, jūs galite įsigyti savo mėgstamus saldumynus konditerijos parduotuvėje, tačiau šiuo atveju negalėsite visiškai sužinoti apie pyragų šviežumą ir naudojamų ingredientų kokybę. Todėl geriau "Kartoshka" pyragus namuose, o tai nėra sunku, nes šis saldumas virtas be kepimo, visi ingredientai yra visiškai prieinami. Jūs galite pritraukti vaikus nuo 5-6 metų amžiaus, kad paruoštų "Kartošką", jie bus patenkinti savo veikla ir rezultatais, be to, dalyvavimas kolektyviniame valgio gamyboje vaikui bus nepastebimas mokymosi veikla ir naudinga patirtis.
Yra daugybė receptų, skirtų tortui pavadinti "Bulvių", variantai. Bet kurioje formulėje yra tam tikros laisvos bazės (žemės riešutai ar sausainiai), supjaustyti riešutai, sviestas ir kakavos milteliai.
Kepiniai "Bulvių" iš saldžių vanilinių džiūvėsių - receptas
Ingredientai:
- vanilės sausainiai - 600 g;
- cukrus (geresnis miltelių pavidalu) - 150-200 g + 1 valgomasis šaukštas. šaukštas važiuoti;
- natūralus pieno kremas ar riebusis pienas - apie 200 ml;
- visi riešutai - 100-150 g;
- kokybiški kakavos milteliai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- natūralus sviestas - 150 g;
- konjakas, brendis, romas arba alkoholis - 1-3 st. šaukštai (jei virimo vaikams, šis komponentas yra neprivalomas arba sumažinama iki 1 arbatinis šaukštelis).
Paruošimas
Sausainiai sausai išmaišykite bet kokiu patogiu būdu: su mėsmaliu arba maišytuvu sumaišykite. Riešutai taip pat turi būti grunto, bet geriau ne miltų, o dydžio rungtynių galva - taigi mes turėsime daugiau įdomios tekstūros tekstūros (galite tiesiog pjaustyti juos peiliu).
Paruoškite šokolado kreminės grietinėlės. Sumaišykite cukrų su kakavos milteliais. Švelniai pašildykite kremą (geriausia vandens vonioje) ir visiškai ištirpinkite grietinėlę sviestyje. Įtraukite konjaką ir cukraus ir kakavos mišinį. Mišinys šildomas, maišant, kol cukrus visiškai ištirps ir mišinys taps homogenine masė.
Šiek tiek (2 šaukštai) sausainiai sumaišyti su 1 valgomasis šaukštas. šaukštą miltelių cukraus ir įdėti šiek tiek kakavos miltelių - tai bus mišinys, į kurį prikibti - mes dedame dubenį.
Įdėkite sausainius ir riešutus į neplastikinį dubenį. Mes sumaišome ir formuojame skaidrę su depresija, į kurią supilame kreminį šokoladinį grietinėlę. Sumaišykite (patogu pagaminti šakutę). Iš gauto mišinio formuojame apvalias arba pailgas bulves ir supilkite juos į paruoštą mišinį. Mes įdėjome "bulves" ant lėkštelės, nesukelkite jų sluoksniais vieni ant kito. Mes įdedame indą šaldytuve pusantros valandos. Valgykite "bulves" per 2-3 dienas, tačiau atrodo, kad jūs negalite jaudintis, kaip sakoma, greičiau skristi.
Jei nerandate vanilės sausainių, galite naudoti paprastus sausainius, sausus sausainius. Sumaišykite vonią arba cinamoną - tiesiog ne kartu - šie prieskoniai nesuderinami.
Norėdami paruošti dietinius pyragus "Bulvių", mes naudojame sausus nesaldintus krekerius, baltos keptuvių krevetės ar dietinius duonus. Cukraus suma sumažinama iki 1-2 st. šaukštai.
Vaikams (tačiau suaugusiems, ypač vyrams ir tiems, kurie nori pastatyti), bus naudinga į "Kartoshka" pyragaičius įtraukti pledynių kiaušinius (jie yra visiškai saugūs žaliavoje, skirtingai nei vištienos). Mes pridedame ir įdėkite kiaušinius į paruoštą šiek tiek aušinamą krekerių mišinį su riešutais ir šokolado kremo kremu (žr. Aukščiau).
Dėl masės sudėties pyragams, taip pat galite įtraukti kokoso skonį, tarkuotą varškę mažais kiekiais, o jei jūs ruošiatės pieną, tada želatina ar agaras.
"Bulvių" patiekalai yra geriausi ryte pusryčiams ar pietums su arbata, kava ar karštu šokoladu, vaikams, žinoma, geriau kompotitai, karkade ar roibosai, galite pagaminti rauginto pieno gėrimus.