Kopūstų pildymas, kaip niekas kitas, geriausiai tinka įdaryti blynus, varenikus, pyragelius ir bet kokią raugią kepimą. Visa paslaptis yra tai, kad virimas yra gražus ir itin lengvas. Kapsulės pildymas iš kiaušinių be jokios abejonės maloniai nustebins visus namus, o jei jūs jį įvairinate su savo mėgstamais rūkytais produktais, tada kepama ne tik kvepianti, bet ir skanu.
Užpildyti kopūstais blynams
Ingredientai:
- kopūstai - 0,5 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kopūstai valomi ir smulkiai supjaustyti. Tada praskalaukite morkas, išvalykite ir sudrėkinkite nedideliu šaukšteliu, o svogūnai tą patį operaciją. Po to, kai daržovės yra grūstos, įdėkite jas į keptuvę, sutepkite alyvuogių aliejumi ir praeikite keletą minučių. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite visus ingredientus, esant mažam šilumos kiekiui, dengiant dangčiu. Nepamirškite jį maišyti. Kai kopūstai tampa rausvai, užpilkite pagal skonį. Neįprastas derinys bus kepamas, jei jį įdėsite su kopūstų įdaru, kuris paruoštas pagal siūlomą algoritmą su žuvimis.
Kita kopūstų įdaro versija puikiai tinka varenikiams.
Pildyti kopūstus ir mėsą
Ingredientai:
- kopūstai - 1,5 kg;
- malta mėsa - 600 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- pienas - 100 ml;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Mes valome kopūstus ir smulkiai pjaustome. Į šildomą keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite pieno ir druskos pagal skonį. Kepkite kopūstą žemoje ugnyje, kol virti po uždaru dangteliu. Po to, kai daržovėms suteikiama reikalinga spalva, mes pridedame ugnį ir išgaruoja pieną, kad užpildas nebūtų drėgnas. Dabar galite saugiai atlikti antrąjį komponentą. Užpildas atšildomas, svogūnai valomi ir smulkiai supjaustomi. Supjaustykite du ingredientus keptuvėje, aliejuje. Tada sumaišykite mėsą su kopūstais ir įdėkit konditeriją. Panašiai galite paruošti užpildą ir iš žiedinių kopūstų .