Pastila - visa tai yra žinoma iš vaikystės delikateso. Skanu ir tuo pat metu naudingos saldumo, tiesiog neįmanoma galvoti apie tai. Ypač jei jis virtas visiškai be cukraus. Labai lengva paruošti pastilles namie iš kriaušių.
Pastilių iš kriaušių receptas
Ingredientai:
- kriaušės - 1 kg;
- granuliuoti cukrus - 1 prekė;
- vanduo 250 ml.
Paruošimas
Paimkime paprastą variantą, kaip paruošti makaronus iš kriaušių. Taigi, vaisiai kruopščiai nuplaunami ir supjaustomi smulkiais griežinėliais. Į padažą supilkite šiek tiek vandens ir supilkite į ją kriaušę. Mes juos viriname silpnoje ugnyje, kol minkšta, gerai nuplaukite per sietą ir vėl virkite tol, kol išgaruoja perteklinis skystis. Tada įpilkite cukraus ir vėl virkite, bet iki visiško masės susitraukimo. Kepta bulvių karšta vaisių koše ant kepimo skardos, padengtos kepimo popieriumi. Užpilkite ant popieriaus karštos masės ir džiovinkite orkaitėje. Paruošta pastilė, paruoškite ritinį ir laikykite ją sandariai uždarytuose stikliniuose induose. Štai viskas, pasirengusios kriaušių pastilės!
Pastilė iš kriaušių džiovintuve
"Pastila" gali būti pagamintas ne tik iš šviežių kriaušių, bet ir iš kriaušių sūrio . Išsamiau išsiaiškink, kaip daryti tokį gydymą džiovykloje.
Ingredientai:
- cukrus - pagal skonį;
- kriaušių užkandis - 1 litras.
Paruošimas
Prispaudžiant ruošiant padėkliuką nelieskite, prieš tai lengvai sutepkite jį augaliniu aliejumi. Tada ruošiame storas bulvių košes iš kriaušių, kurios švelniai sutepamos ant padėklo ant vienodo sluoksnio, kad viduryje blyškis sluoksnis buvo šiek tiek plonesnis nei kraštuose. Tada atsargiai padėkite paletę ant pagrindo. Džiovinimo metu džiovyklė neturėtų būti paliesta ar perkelta. Paprastai pasta turi būti laikoma džiovinta, kai ji nustoja klijuoti visos kavos centre. Siekiant užtikrinti, kad delikatesas nebūtų trapus, galite sumaišyti kriaušių tyrę su įvairiomis uogomis ir kitais vaisiais - tai duos pastos stiprybės. Vidutinis džiovinimo laikas paprastai yra apie 16 valandų. Išimkite paruoštą lašišą, kol ji vis dar šilta, atsargiai supilkite ją į vamzdelį, atvėsinkite ir padėkite į sandarų indą. Štai visa, pastilės iš kriaušių žiemai yra pasirengusios!
Pastilės kriaušių ir obuolių
Ingredientai:
- kriaušės - 500 g;
- obuoliai - 500 g;
- cukrus - pagal skonį;
- cinamonas - pagal skonį;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Taigi, kriaušių ir obuolių pradžioje kruopščiai pamergėkite ir nuvalykite rankšluosčiu. Tada supjaustykite vaisius į tą pačią pusę ar ketvirčius. Vidutiniškai su kaulais tvarkingai iškirpti. Mes įdėjome obuolius ir kriaušes į puodą, dengėme dangteliu ir uždėkite silpną ugnį troškinti savo sultyse. Tada švelniai išleiskite visas sultis ir susmulkinkite vaisius maišikliu, įpilkite citrinų sulčių ir cukraus pagal skonį. Galite taip pat įdėti mėgstamų papildų, pavyzdžiui, cinamono ar vanilino, pagal skonį, tačiau be jų jis taip pat bus skanu. Visą kruopščiai sumaišykite ir gautą tyrę kepkite apie keletą valandų ant viryklės. Tada supilkite masę ant kepimo skardos, nuleiskite ją plonu sluoksniu ir išdžiovinkite ją 170 laipsnių temperatūroje.
Pastilė iš kriaušių yra daugialypė
Ingredientai:
- kriaušės - 1 kg;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Mano kriaušės, supjaustytos gabalais, nuimkite šerdis ir padėkite vaisių puodelyje multivarka. Mes nustatėme "kepimo" režimą ir virkite apie valandą. Tada sujunkite susidariusias sultis, pridėkite cukraus ir kepkite dar vieną valandą, naudodami tą patį "Bake" režimą. Tada baigta masė trinamas šakutėliu ir plonu sluoksniu paskleisti ant silikono kilimėlio arba pergamento. Mes paliekame delikatesą išdžiūti kelias dienas. Štai ir tai, kad multivarkete yra kriaušės formos pyragas.