Majonezas yra labai populiarus padažas Rusijoje, jis pridedamas prie įvairių patiekalų (dažnai net tuose, kur jų apskritai nereikia). Ir tai būtų gerai, namų majonezas, bet ne, dažniausiai pasiruošę su nemaloniais priedais.
Tačiau galite gaminti šviesius ir skanius Naujametinius salotus be majonezo. Be to, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad majonezas dažnai "plūdo" kitų produktų skonį ir tinkamai parinktas pilingas ar padažas gali atverti, sustiprinti ir pabrėžti pelningai.
Salotos prie Naujųjų metų stalo be majonezo - geriausi receptai yra pateikti vėliau straipsnyje.
Valgykite, valgykite malonumo ir naudos sveikatai, nepasiekite geresnio.
Naujųjų metų salotos be majonezų Lotynų Amerikos stiliumi
Ingredientai:
- virta vištienos krūtinė (filė) - 1 vnt.
- Rūkyta kiaulienos krūtinė - 300 g;
- virtos raudonos pupelės (galima konservuoti) - 300 g;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- raudonas svogūnas - 1 vnt.
- kriaušė - 1-2 vienetai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- avokados - 1 gabalas;
- raudonųjų pipirų deginimas - 1 vnt.
- žalumynai (salierų vyšnios, petražolės, kalendra);
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys.
Paruošimas
Pirmiausia užpildome: česnaką ir raudonąsias paprikas (be sėklų) įkišame į skiedinį su nedideliu druskos kiekiu. Minkštas avokado minkštimas įtrinkite ant dangtelio. Sumaišykite česnaką ir avokadą, įpilkite sviesto ir citrinų sulčių. Pasirodo, lengva salsa, puiki salotų padažas.
Vištienos mėsa supjaustoma smulkiais pailgiais gabalėliais, kriauše - trumpi juostelės, saldieji pipirai ir svogūnai - trumpi šiaudai, kriaušės - ploni maži skiltelės. Mes visus šiuos produktus prijungime prie darbo konteinerio, pridėkite pupeles ir supjaustytus žalumynus. Įpilkite padažą ir sumaišykite.
Naujųjų metų salotos be majonezo Far Eastern stiliaus
Skaičiavimas 2 porcijoms
Ingredientai:
- lašišos ikrai (filė) - 400 g;
- švieži agurkai - 2 vnt. mažas dydis;
- pankolių vaisiai - 1 gabalėlis;
- pjuvenų kiaušiniai - 6 vnt .;
- žalumynai (krapai, petražolės, kalendra, citrinžolė, bazilikas);
Norėdami užpildyti:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- raudonieji karštieji pipirai;
- sezamo aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- natūralus vaisių actas (pvz. slyvas) - 3 šaukštai. šaukštai;
- natūralus medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas.
Paruošimas
Kiaušiniai kieti ir švarūs.
Kepkite česnaką, sumaišytą su sezamo aliejumi, sojos padažu, medumi ir actu, sezono metu su karštaisiais pipirais - tipišku salotų padažu Pan-Azijos stiliaus.
Mes supjaustėme mažais smulkių lašišų gabalėliais, pankolio vaisiais - pusiau žiedais, agurkais supjaustyti didžiuliais žiedlapiais ant smulkinimo.
Iš pradžių supjaustykite agurką ant plokštelės, viršuje - smulkių rožių lašišų ir pankolių griežinėliais, paskui padėkite ryžius (per per žiedą) ir 3 putpelių kiaušinius. Mes užpilame visą padažą supilę.