1900 m. Šiuolaikinis gydytojas Maximilian Bircher-Banner sukūrė ir suprojektavo muselų idėją (Müsli, vokiečių kalba), skirtą sveikai ligoninės pacientų mitybai. Iš pradžių mišinys buvo pagamintas iš vaisių ir daržovių. Nuo septintojo dešimtmečio muselių populiarumas visur auga dėl padidėjusio susidomėjimo dietomis su mažu riebalų kiekiu ir mitybos stiliaus optimizavimu.
Šiuo metu müsli yra laikoma viena iš geriausių būdų sveikai maitintis pusryčius. Tai mišinys, pagamintas iš javų (dribsnių pavidalo), riešutų, šviežių vaisių, džiovintų vaisių, uogų, sėlenų, kviečių gemalų, medaus ir prieskonių. Paprastai pusryčiams muselės ruošiamos pienu ar kitais fermentuoto pieno produktais ( jogurtas , kefyras ir kt.). Jei nenorite pieno, mišinį galima troškinti karštu vandeniu.
Parduotuvėje galite nusipirkti paruoštą mišinį kepimui, bet geriau užsisakyti pusryčius "mušli", bus daugiau. Kokybiškame mišių mišinyje neturėtų būti konservantų. Džiovinti vaisiai mušliams geriau pasirinkti ne spindesį (blizgesį pasiekia glicerinas), kokybiški džiovinti vaisiai neturėtų atrodyti pernelyg gerai.
Kaip virti musilius pusryčiams?
Visi skaičiai 1 porcijai. Musli iš dribsnių ir džiovintų vaisių.
Ingredientai:
- avižiniai dribsniai (arba iš kelių skirtingų grūdų) - 50 g;
- dribsniai kukurūzai (be cukraus paviršiaus) - 30-50 g;
- razinos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- slyvos - 2-3 vnt .;
- džiovinti abrikosai - 2-3 vnt .;
- figos - 1 gabalėlis;
- riešutai (bet kokie) - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- medaus natūralus gėlių - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sausas sausas prieskonius (jei reikia, šafraną, kardamoną, papriką, imbierą, cinamoną ar vanilą, tik ne kartu);
- norimo riebumo pieno arba jogurto nesaldinto klasikinio gyvo, kefyro gali būti apie 100 ml.
Paruošimas
Virimas vakarais. Slyvos, džiovintos abrikosai ir razinos verdamos verdančiu vandeniu dubenyje ir palaukiamos 10 minučių. Mes išleidžiame vandenį, atsargiai pašaliname iš slyvų duobes. Galite supjaustyti slyvas ir džiovintus abrikosus ne per smulkiai, bet geriau jį įdėti. Padaugėjome figus. Riešutai supjaustomi peiliu.
Mes dedame visus paruoštus ingredientus ir dribsnius į dubenis (tai įmanoma kremankuose ar sriubų puodeliuose). Mes pridedame medaus ir prieskonių. Užpildykite jogurtu arba šaltu pienu ir sumaišykite.
"Muesli" taip pat galite įdaryti šviežių sezoninių vaisių (bananų minkštimo gabalėlių, kivių gabalėlių, serbentų ir / arba kitų uogų, braškių, aviečių, vyšnių, kriaušių gabaliukų, slyvų ir kt.). Su citrusiniais vaisiais bus beskonis. Apskritai, komponuokite musilius, remdamiesi bendra idėja, naudingumo principu ir savo vaizduotę.