Atrodytų, kad tai gali būti paprasčiau nei riešutų paruošimas sausainių pyragas , bet tuo tarpu šis kremas nėra skirtas visiems. Kai kuriuose jis plinta, kitose išlieka klodis, kažkas su rūgštimi, atsitinka taip, kad susidaro pernelyg aktyvus plakimas, kuris susidaro iš grietinės aliejaus. Žinoma, jei tai buvo kokybiška grietinė - be tirštiklių, dažiklių, konservantų ir kitų chemikalų - tai mes pasirenkame kremo paruošimui.
Paprastas kremas
Dėl šio kremo jums reikės mažiausiai komponentų, visi jie gali būti rasti artimiausioje parduotuvėje, todėl mes greitai atsigerdami, paskleisime sausainius ir mėgaukitės. Jei neturite sausainio, galite kepti kremą ant slapuko ar bandelės, arba galite valgyti - tai labai skanu. Vienintelis dalykas, kurį reikia prisiminti, yra labai aukštos kalorijų desertas, todėl ne piktnaudžiauti.
Ingredientai:
- riebus (neužstatytas) grietinė yra rustic - 250-400 g;
- milteliai, malta iš cukraus smėlio - 150-170 g;
- vanilinas - 2 g;
- kakavos milteliai, aukštos kokybės - 2-4 šaukštai. šaukštai (neprivaloma).
Paruošimas
Norėdami paruošti grietinę sausainių pyragas, jums reikia maišytuvo - šioje versijoje, deja, negalima gauti švilpimo. Grietinė, kruopščiai sumaišyta su milteliais ir vanilinu. Jei norime gauti šokoladinį grietinėlę, mes pridedame kakavos, bet mes būtinai išvalome jį per sietą, kad būtų išvengta gabalėlių. Pradėkite mušti mišinį, palaipsniui didinant greitį. Tam tikru momentu grietinėlė pradeda rinkti komą, išplakdydama skysčio - tiesiog švilpia, padidindama greitį. Po 8 minučių mes gausime sultingą, storą ir labai švelnų masę.
Tiems, kurie myli pasiuntinį
Galite pagaminti labai saldų, gaivų grietinėlę su kondensuotu pienu, skirtą sausainių pyragui. Tiesiog vietoj miltelių sumaišyto cukraus mišinio su grietine ½ standartinio stiklinio sutirštinto pieno.
Storas ir naudingas
Dėl pyrago sluoksnio dažnai naudojami stores kremai, pagaminti iš varškės. Pasakyk, kaip paruošti grietinės sūrio kremą sausainių pyrazui.
Ingredientai:
- grietinė "Rustic" ne mažiau kaip 30% riebalų - 1 stiklas;
- varškė, riebus - 250-300 g;
- baltasis vidaus cukrus - 1-1,5 puodelio;
- vanilinas - 10-12 g;
- riešutai bet - 1 stiklas (neprivaloma).
Paruošimas
Pradedame nuo to, kad varškę kruopščiai (geriausiai du kartus) nušluostoma per sietą, kad jis taptų sodrus ir vienalytis, tada įdedamas į konteinerį su didelėmis pusėmis, įpilama cukraus ir vanilino, grietine. Pradėkite purtyti mažu greičiu, palaipsniui didinant greitį. Kremas plakti greitai - pakankamai 3-4 minučių. Dažnai į tokią grietinėlę pridedami riešutai, jie turi būti gerai degti sausoje keptuvėje, supjaustyti ir gerai atvėsinti, o tada į kremą.
Švelni, kaip debesys
Gaiviai ruošiamas kreminis kremas sausainių pyragui - vietoj varškės mes naudojame riebalų kremą (mažiausiai 25%), kurį mes įpilame į tankias smailes, po to pamažu įvedame cukrų, vaniliną ir grietinę.
Jei grietinė yra vandeninga, o kremas virsta skysčiu, tai nesvarbu. Norėdami tai išspręsti, mes paruošime grietinėlę sausainiams su želatina. Už tai 20 g želatinos išpilama į šiltą pieną ir paliekama ketvirtą valandą. Po to pašildykite - jokiu būdu nevirkite! Kai želatinos masė atvėsta iki kambario temperatūros, sumaišykite ją su grietine ir šiek tiek atvėsinkite.