Atsižvelgiant į didžiulę konditerijos receptų įvairovę, šis tortas išlieka viena iš labiausiai mylimų nuo vaikystės. Tai, kaip ir kiti saldainiai, galite nusipirkti paruoštą, ir jūs galite iškepti sau. Ir tai nėra tokia sudėtinga, kaip gali atrodyti iš pradžių. Kaip virti namuose Napoleono pyragaičius, skaitykite toliau.
Tortai Napoleono tortui
Tortas paruoštas ne sunku, bet tai nepažeidžia žinoti kai kurių taisyklių, kurios bus naudingos kepant:
- Tešla turėtų būti supilama kuo plonesnė, nes ji kyla kepant.
- Norėdami pakelti jį buvo minimalus, rekomenduojama, kad kiekvieno ruošinio paviršius būtų nukreiptas šakute.
- Napoleono kruopos, kurių receptas yra aliejaus, taip pat gali būti kepamas ant margarino, tačiau turėtumėte pasirinkti aukštos kokybės produktą.
- Yra vienas įdomus būdas, palengvinantis procesą - valcavimas ir pjaustymas gali būti atliekamas tiesiai ant kepimo skardos, tada nėra jokios perkėlimo problemos.
Kaip virti pyragus Napoleonui orkaitėje?
Iš šio recepto jūs išmokysite kepti Napoleono pyragaičius, kuriuos galite valgyti pasninku . Tarp naudojamų komponentų nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Soda suteiks produktams reikalingą oreizmo poringumą. Kaip rezultatas, pasirodys gražūs ruošiniai, iš kurių galėsite virti ne tik saldų, bet ir užkandžių pyragą .
Ingredientai:
- gazuotas vanduo - 200 ml;
- bekvapis augalinis aliejus - 200 ml;
- druska - ½ šaukštelio;
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 3 puodeliai.
Paruošimas
- Pirma, skysti komponentai yra prijungti.
- Tada įpilkite jiems sausų ingredientų ir sumaišykite minkštą elastinę masę.
- Uždenkite jį ir paimkite pusę valandos šaldytuve.
- Tada jie išimami, padalijami į 10 dalių ir suplakami.
- Kepyklos pyragai, skirti napoleonui, vyksta šildomoje krosnyje iki raudonos spalvos.
Kremas Napoleonui grietine
Korzhi "Napoleonas", kurio receptas laukia žemiau, išsiskiria labai subtilus. Apie tokius produktus sakoma, kad jie "ištirpsta burnoje". Naudodami trafaretą, kurio skersmuo yra 20-22 cm, iš šio gaminių komplekto bus pagaminta 10-12 ruošinių. Žiurkės neturėtų būti išmesti, bet taip pat kepami, tada įtrinami į trupinius ir naudojami dekoruoti gydo.
Ingredientai:
- miltai - 2 puodeliai;
- margarinas - 200 g;
- grietinė 20% riebalų - 200 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
- Sift miltus su slydimo, įdėti gabaliukai margarino viršuje.
- Pasitelkęs peilį, visa tai paverčia trupiniu.
- Supilkite grietinę, įpilkite druskos ir sumaišykite minkštą masę.
- Rutulys suformuotas, padengtas maisto plėvele ir pusę valandos išvežamas į šaldytuvą.
- Tada napoleono pyragaičių tešla pašalinama, suvyniota su paketu, padalinta į gabalus.
- Kiekvienas iš jų išpjaukite, supjaustykite pagal pageidaujamą formą, padarykite kelias skylutes šakute.
- Kepkite 220 ° C temperatūroje iki malonaus grubumo.
Napoleono pyragaičiai alui
Jei norite gauti Napoleono traškuosius pyragaičius, pridėti alaus į užpildą. Produktams jis visiškai nejaučiamas, nėra alkoholio skonio ir kvapo. Bet tešla ant alaus pasirodo ypač skanus, o kepimas skleidžia orą. Iš tam tikro produktų kiekio gausite 10 karpių, kurių skersmuo yra 25 cm. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad kepant tešlą yra nedidelis suspaudimas, todėl produktas turi mažesnį dydį išleidimo angoje.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- šviesaus alaus - 200 ml;
- margarinas - 300 g.
Paruošimas
- Margarinas ištirpsta, įvedamas miltas, alaus išpilamas ir sumaišomas.
- Padalinkite masę į supjaustytus gabalėlius, išpjaukite juos.
- Perkelta į kepimo popierių, padengtą kepimo popieriumi, ir kepama iki 200 ° C temperatūros.
Pyragaičių pyragas Napoleonui
Žemiau pateikiamas paprasčiausias napoleono pyragaičių receptas. Tokiu būdu paruošti mėgstamą pyragą yra malonu, nes tai labai greita ir paprasta. Pyragai, skirti Napoleonui, pagaminti iš grifų, yra ploni ir labai skanu. Apibūdinime nurodoma, kad bus 16 ruošinių, tačiau reikėtų pažymėti, kad jie bus maži - ne daugiau kaip 20 cm skersmens.
Ingredientai:
- Kepta tešla be burokėlių - 1 kg.
Paruošimas
- Pirma, paruošta tešla atšildoma natūraliai.
- Mikrobangų krosnelė negali būti naudojama.
- Geriau iš anksto pašalinti gaminį iš šaldiklio ir palikti jį šaldytuve.
- Tada jis išsiskleidžia ir padalijamas į 16 dalių.
- Kiekvienas iš jų yra plonai išvyniotas.
- Vieta ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, kelias vietas perkelkite šakute ir 200 ° C temperatūroje kepkite 8 minutes.
- Taip ir su likusiu ruošiniu.
Napoleono karpiai ant vandens
Tortai Napoleono tortui, toliau pateikiami receptai, yra paruošti remiantis labai šaltu, beveik lediniu vandeniu. Svarbu labai greitai sumaišyti masę, kad aliejaus komponentai nebūtų ištirpsta iš rankų šilumos. Šis metodas leidžia tešlą išdeginti. Degtinė yra naudojama gaminti ypač traškius produktus. Po terminio apdorojimo saldus maistas visiškai nejaučia.
Ingredientai:
- sviestas, natūralus - 400 g;
- kiaušiniai didelė vištiena - 2 vnt.
- labai šaltas vanduo - 150 ml;
- kvietiniai miltai - 650 g;
- degtinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- actas 9% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Į puodą supilkite šaltu vandeniu, actu, degtinėmis ir maišykite.
- Sumažinkite kiaušinius, įpilkite druskos čiurkštą ir sumaišykite šakute. Nėra būtina plakti su maišytuvu.
- Čia įpilkite vandens su actu ir sumaišykite.
- Šaltas, bet nešaldytas sviestas supjaustomas į kubelius ir sumaišomas su sausu komponentu.
- Iš gautų trupinių formos kalną, užpilkite depresiją, kurioje pilamas paruoštas skystas mišinys.
- Maišoma, dalijama masė į 12 dalių, padengiama maisto plėvele ir valandą 2 švarus šaldytuve.
- Tada jie ištraukia, supilkite ir kepkite šildomoje krosnyje apie 7 minutes.
"Napoleono" makaronai keptuvėje
Jei nėra krosnies, tai visai nėra priežastis atsisakyti idėjos palinkėti savo artimuosius skaniu naminiu delikatesu. Pyragai iš Napoleono pyrago keptuvėje yra iškepti, nes jie yra kepti ant sauso paviršiaus. Šioje kepimo būdų privalumų yra: keptuvėje ruošiniai bus paruošti daug greičiau nei naudojant orkaitę.
Ingredientai:
- aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 500 g;
- natūralus sviestas - 200 g;
- geriamas šaltas vanduo - 200 ml;
Paruošimas
- Sviestas, ištirpinkite, atvėsinkite, įpilkite vandens, pabarstykite supjaustytus miltus.
- Sumaišykite elastingą masę.
- Padalinkite jį į 12 dalių ir išimkite pusę valandos šaldytuve.
- Tada kiekvienas gabalas yra plonai išvyniotas, supjaustytas iki tinkamo dydžio ir keptų Napoleono kruopos ant sausos keptuvės abiejose pusėse apie minutę.