Slapukai su meringue yra harmoningas derinys iš tankios, trapios tešlos ir saldaus meringue. Panašus desertas gali būti paruoštas namuose keliais paprastais receptais, kuriuos mes pristatysime žemiau.
Slapukai "Kriauklės" su meringue
Ingredientai:
Slapukams:
- sviestas - 200 g;
- miltai - 1 prekė;
- grietinė -200 g.
Už meringues:
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- cukrus - 180 g;
- riešutai - 200 g.
Paruošimas
Maišytuve sumaišykite sviestą su miltais ir trimis kiaušinių tryniais. Į masę įpilkite grietinės ir mėsinkite tešlą. Mes gabename mažus tešlos gabalus į rutulius ir nuneškime į šaldiklį.
Nors rutuliai atvėsinami, paruoškite meringue , už tai mes sumaišome likusius kiaušinių baltymus su cukrumi, kol susidarys sklandus ir blizgantis niūrus. Riešutai susmulkinami peiliu ir pridedami prie masės.
Tešlos rutuliukai supjaustyti į plonus pyragus, kiekvieno centro centre pasklindame ant miežiško šaukštelio. Sulenkite pyragą pusę, bet neplaukite. Mes išsiųsime savo meringų slapukus su veržlėmis į orkaitę 25-30 minučių 160 laipsnių kampu, kol įsikabinimo į garsiakalbį griuvėsiai.
Varškės sūrio sausainiai "Rosochki" su meringues
Ingredientai:
- sviestas - 250 g;
- varškė - 200 g;
- kiaušiniai -2 vnt .;
- miltai - 2 daiktai;
- cukrus - 1 prekė;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Apsvarstykite paprastą būdą, kaip gaminti slapukus su meringues. Pirmiausia mes suminkame varškės tešlą: supjaustykite šaltu sviestu į maltą su miltais, įdėkite kiaušinių trynius, varškę ir kepimo miltelius. Mes paskirstome visą masę į 5-6 vnt. Ir nusiųskime į šaldytuvą. Išmaišykite likusius kiaušinių baltymus cukrumi, kol išsilygins. Mes pašaliname tešlą iš šaldytuvo ir išplauname ją, tepkite visą paviršių su muštu baltymu, supilkite ją į ritinį ir supilkite gautą ritinį spirale. Kepkite sausainius 180 ° C temperatūroje 30 minučių, šaldykite. Mūsų sūrio konditerija "Rosochka" yra pasirengusi!