Jemio dėžė visuomet yra namuose, tačiau kartais sunku rasti likusių daiktų. Perteklinis uogienė gali būti naudojama gaminant kepinius, taip pat užpilant ledus. Bet ką daryti, jei surasite originalesnį būdą, kaip panaudoti likutį ir leisti jeliai. Džemas virti keletą minučių (nors tai užtruks, kol atvėsus), ir jis bus valgomas dar greičiau.
Želė iš braškių uogienės su želatina
Ingredientai:
- braškių uogienė - 100 g;
- želatina - 15 g;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Želatina išpilama šaltu vandeniu ir leiskite jam išsipūsti, kaip nurodyta instrukcijose. Iš braškių uogienės gauname uogas, ir mes sušluostyti sirupu su vandeniu, kad atsikratytų saldaus saldumo. Dervos sirupas pilamas į puodą ir įpilama želatina. Virkite viską mažai ugnyje, kol želatina visiškai ištirps.
Iš uogienės paliktos uogos gali būti dedamos ant desertų liejimo formos dugno. Geriausios uogos užpildomos ateities želė ir ledo įšaldyti šaldytuve.
Kaip gaminti želė iš vyšnių džemo su vynu?
Ingredientai:
- vynas - 3 1/2 daiktai;
- citrinų sultys - pusę amžiaus;
- vyšnių džemas - 150 g;
- pektinas - 80 g;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Maišykite vyną, citrinų sultis ir pektiną. Vyšnių uogienė yra atskirta nuo uogų, o sirupas dedamas į vyno mišinį. Šiame etape, prieskonių mėgėjai gali įvairinti ateities želė skonį su cinamonu, gvazdikėliais ar aniškais.
Virkite mišinį mažai ugnyje 1 minutę po virinimo, tada išimkite iš karščio ir supilkite į formas ar skardines. Mes išmesdami džemu uogas vyšnias ir įdėdami į šaldytuvą. Gatavus želė neturės tokio tankio konsistencijos kaip įprasta želatina, tačiau šis produktas yra tinkamas skleisti duoną arba išplisti į tartas.
Receptas drebučiai iš aviečių uogiene
Ingredientai:
- aviečių uogienė - 250 g;
- apelsinų sultys - 125 ml;
- vanduo 125 ml;
- cukrus - pagal skonį;
- želatina - 3 šaukštai.
Paruošimas
Kadangi alyvuogių uogose yra daug mažų kaulų, tie, kurie to nepatinka, pirmiausia turi ištrinti avietes per sietą, o likusi dalis gali tiesiog ištraukti uogas ir grąžinti jas iškart po želė, užpildydama formas, kaip ir ankstesniuose receptuose. Paruošta aviečių tyrė, arba sirupas sumaišytas su vandeniu ir apelsinų sultimis, įpilkite cukraus pagal skonį. Užpilkite želatiną šaltu vandeniu ir palikite banguoti.
Į padažą supilkite džemo, sulčių ir vandens mišinį, įpilkite želatinos ir šiek tiek kaitinkite, kol želatina ištirps. Užpilkite gatavo želė į pelėsius ir palikite šaldytuve užšaldyti.
Vaisių želė iš obuolių džemo su mėtų
Ingredientai:
- obuolių uogiene arba uogiene - 250 g;
- mėtų - 1 krūva;
- vanduo - 2 daiktai;
- želatina - 2 šaukštai;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
"Apple jam" arba džemas įdėkite į maišytuvą, ir mes trinaime iki vienodo, ar mes trinamas per sietą. Mes supjaudžiame gautą tyrę su vandeniu, prireikus įpilkite cukraus. Mėtų skalda ir sumaišoma su gautu tirpalu, viską išpilame į puodą ir nustatykite
Tuo tarpu užpildykite želatiną šaltu vandeniu ir palikite jį išsipūsti. Mes naudojame šiek tiek mažiau želatinos, nei įprasta, nes pačios obuolys yra daug pektino, jei mes naudojame šviežius obuolius, želatina vis tiek negalima.
Patraukta želatina pridedama prie kubelio turinio ir virinama želė, kol visiškai ištirpsta želatinos kristalai. Mes užpilame obuolių želė ant formų ir padėkite į šaldytuvą, kol ji visiškai sukietėja.