Kiekviena namų šeimininkė turi savo mėgstamą pyragą, kurio paruošimas laikomas paslaptyje. Tai nėra retas atvejis, kai tokie pyragai susideda iš vieno ar daugiau kepinių pyragaičių, įmirkytų įvairių kremų. Šokoladinio pyrago "Pele" paruošimas nėra lengva užduotis. Paprasti ingredientai: pienas, cukrus, miltai ir kiaušiniai reikalauja tam tikros virimo technologijos. Norėdami, kad šventinis desertas pasidarė sultingas ir skanus, tiesiog laikykitės recepto.
Šokoladinis pyragas "Pele" - receptas namuose
Ingredientai:
- cukrus - 630 g;
- miltai - 580 g;
- aliejus - 340 g;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- kefyras - 680 ml;
- kakava - 95 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- aviečių sirupas - 210 ml;
- soda - 1 1/2 šaukštelio.
- virtas sutirštintas pienas - 780 g.
Paruošimas
- Kruopščiai sumaišykite cukraus su kakava, įdėkite kiaušinius ir sumaišykite.
- Ištirpinkite sviestą, palaipsniui įeikite į šokolado mišinį, nuolat maišydami.
- Pridėti soda, vanilinio cukraus, miltų kefyru. Sumaišykite ingredientus ir padėkite juos į šokolado masę.
- Ištraukite popierių su kepimo indu, supjaustykite tešlos dalį, kad būtų pakankamai keturių pyragų, ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu apie dešimt minučių.
- Virti pyragai atvėsti, mirkyti su sirupu ir leisti jam užkasti.
- Sumaišykite sutirštinį pieną su sviestu ir virtomis grietinėlėmis, padėkite tris pyragus ir suminkštinkite ketvirtą trupinį ir pabarstykite visas pyrago puses. Pasiruoškite įdėti tortą porą valandų šaltyje.
Tortas "Pele" - Belorechensky receptas
Belorechenskoe konditerijos įmonė, specializuojasi gaminant šventinius desertus iš natūralių produktų, aktyviai gamina įvairius pyragus. Pyragai "Pele" yra vienas iš receptų, kurie labiausiai paplitę tarp pirkėjų.
Ingredientai:
- cukrus - 540 g;
- miltai - 530 g;
- kefyras - 640 ml;
- vanilinis cukrus - 15 g;
- vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
- kakavos milteliai 115 g;
- aliejus 370 g;
- soda - 5 g;
- virtas sutirštintas pienas - 740 g;
- vyšnių likeris - 50 ml;
- vyšnių sirupas - 80 ml.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinius su cukrumi iki tolygiai. Į gautą mišinį įpilkite vanilino, kakavos ir lydyto sviesto. Kruopščiai sumaišykite ingredientus.
- Į sodrą kefyrį įpilkite, kepkite keletą minučių, supilkite miltus ir sumaišykite.
- Sujunkite gautą masę, minkykite storą tešlą ir užvirkite keletą minučių.
- Tešlą padalinkite į keturias dalis ir kepkite keturis pyragus pusvalandyje 180 laipsnių temperatūroje.
- Atvėsinkite ir mirkykite su likeriu su vyšniniu sirupu.
- Sumaišykite sviestą su suskaustytu pienu, mirkykite kremą, gautą su kremu. Užbaigtas pyragas vėsioje vietoje.