Vienintelis vienkartinio likerio gamybos technologijos trūkumas - maisto gaminimo trukmė, procesas gali užtrukti iki šešių mėnesių, tačiau jūs galite apsiriboti poromis savaičių. Informacija apie tai, kaip padaryti vyšnių likerį namuose šių receptų.
Vyšnių likeris namie degtinėje
Populiariausias pagrindas namuose pagamintiems alkoholiniams gėrimams yra degtinė - vienas iš labiausiai prieinamų ir plačiai paplitusių alkoholinių gėrimų, iš kurių mes nusprendėme pradėti receptų sąrašą. Skysčiams geriau pasirinkti kokybišką minkštą degtinę, kad jos aštrias skonis netrikdytų uogų kvapo.
Ingredientai:
- vyšnios - 530 g;
- cukrus 420 g;
- degtinė - 560 ml.
Paruošimas
Vyšnių prieskonių namuose paruošimas prasideda nuo vyšnių. Atskirkite vaisių iš stiebų ir švelniai supjaustykite, palikdami akmenį viduje. Pjūvis padės minkštui perkelti visas uogų sultis iš degtinės bazės, o kaulas papildys skonį ir kilnus kartumas.
Pasirinkite sausą ir švarią stiklinį indą ir įdėkite pirmąjį uogų sluoksnį. Užpildykite uogas cukrumi, kad padengtumėte. Pakartokite sluoksnius, kol užpildysite visą pasirinktą pajėgumą. Uždarykite uogas dangteliu ir palikite šaldytuve vieną dieną, kad vyšnios galėtų pradėti sultis. Kitą dieną supilkite visą degtinę, kad visiškai padengtumėte konteinerio turinį. Dar kartą uždarykite stiklainį / buteliuką ir palikite po tiesioginių saulės spindulių per dieną. Nepamirškite reguliariai purtyti turinio, kad pradėtumėte cukraus kristalų išsiskyrimą. Po kurio laiko perkelkite gėrimo stiklinę į vėsą vietą ir kartkart po to tampydami.
Vyšnių likeris namie su kaulais bus paruoštas po šešių mėnesių. Paruoštas gėrimas filtruojamas, supilamas į butelius ir paliekamas gerai atvėsti prieš imant mėginį.
Vyšnių likeris namie be degtinės
Jei netoleruojate degtinės skonio, tu gali primygtinai reikalauti, kad vyšnios būtų bet kokio kito pageidaujamo alkoholio. Idealus variantas - burbonas, kuris gaus gėrimą su ryškiu įvairiapusiu skoniu.
Norėdami gauti maksimalų vyšnių skonį, vyšnios reikia išvalyti nuo akmens, todėl minkštimas tiesiogiai kontaktuos su alkoholiu. Užpilkite valytas vyšnias stikline indu ir užpilkite burbonu. Palikite indą kambario temperatūroje mėnesį, kartais purtykite. Po to užpilkite gėrimą ir išbandykite likerį: jei vyšnios buvo pakankamai saldžios, galbūt jums nereikės daugiau cukraus pridėti, kitaip skieskite burboną pagal cukraus sirupą pagal skonį.
Greitas vyšnių likeris su lapais namuose
Greitis - ne vienas iš namų valgio alkoholio vartojimo privalumų, tačiau jei skubate, tada žymiai pagreitins procesą, padėsiu įdėti vyšnių lapus. Jų dėka, alkoholis daug kartų spartes susiformuos vyšnių aromatais.
Ingredientai:
- vyšninė - 320 g;
- degtinė - 420 ml;
- vanduo - 320 ml;
- vyšnių lapai - 30 vnt .;
- cukrus - 440 g.
Paruošimas
Išvalius vyšnius, įdėkite juos į puodą su lapais, supilkite cukrų ir įpilkite šiek tiek vandens. Uždenkite lazdelę ant ugnies ir palikite 10 minučių virti. Baigtas vyšnių sirupas paliekamas po dangteliu, kol jis visiškai atšaldomas, tada ištempia. Prieš vartojimą sumaišykite sirupą su degtine ir atvėsinkite namų vyšnių likerį.