Likeris yra saldintas alkoholinis gėrimas su subtiliu maloniu kvapu. Sužinokime, kaip gaminti likerį namuose.
Berry alkoholis namuose
Ingredientai:
- vanduo - 105 ml;
- degtinė - 205 ml;
- šviežios braškės - 305 g;
- šviežios avietės - 205 g;
- cukrus - 155 g.
Paruošimas
Namuose gaminame likerį, rūšiame uogas, apdorojame jas, išplaukite ir padėkite į puodą. Išpilkite cukrų, įpilkite šalto vandens ir 20 minučių nusiųskite indus lėtai ugnyje, kad ištirptų visus kristalus. Tada atvėsime gėrimą, įpilkite degtinę ir nuimkite pasirodytą putą. Vėlgi, indus siunčiame į ugnį ir palaukime 15 minučių. Po susitraukimo sultinį leidžiama atvėsti, uždengti dangteliu ir reikalauti 20 valandų. Galiausiai, mes filtruojame gėrimą, įpilkite į butelius ir greitai virkite namuose prie stalo.
Receptas abrikosų likeriui namuose ant degtinės
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- vanduo 590 ml;
- degtinė - 490 ml;
- cukrus - 305 g;
- gvazdikėliai - 5 vnt .;
- cinamonas ir muskatas - pagal skonį.
Paruošimas
Abrikosų vaisiai plaunami, atsargiai išimkite kaulus ir smulkiai pjaustykite vaisius. Kaulai suskaidomi su plaktuku, ištraukiame nukleozės ir sutraukiame juos. Mes platiname paruoštus ingredientus į buteliuką, išmeskite cukrų, prieskonius ir užpilkite vandeniu, kad jis apimtų mišinį. Butelis yra užsikimšęs ir 3 savaites primygtinai reikalaujame gerti, periodiškai purtant. Tada pridėkite degtinę, sumaišykite, kepkite filtrą ir įpilkite į butelius.
Paprastos migdolų likerinės namų sąlygos
Ingredientai:
- sauja iš migdolų ;
- abrikosų branduoliai - 55 vienetai;
- cukrus - 290 g;
- degtinė - 755 ml.
Paruošimas
Migdolų ir abrikosų branduoliai išplakę į dubenį ir šiek tiek suminkštinti. Tada mes įdedame masę į butelį ir pripilkite degtinę. Kitas, supilkite cukrų, sumaišykite ir įtvirtinkite mišinį tamsioje vietoje maždaug per savaitę. Gatavus likeris filtruojamas ir supilamas į švarius butelius.
Paprastas vyšnių likeris namuose
Ingredientai:
- vyšnių prinokimas - 235 g;
- cukrus - 235 g;
- konjakas - 485 ml.
Paruošimas
Vyšnios nuplaunamos, pašaliname kirtimus, kiekviena uoga kelių vietose praskiesta dantų šepetėliu ir įpilama į litro stiklinę. Įpilkite cukraus, užpilkite brendį, uždarykite indą su tankiu dangteliu ir 3 mėnesius paraginkite gėrimą vėsioje vietoje. Po to alkoholis filtruojamas per marlę ir išpilstomas į butelius.