Šaltame ore ypač malonu sušilti karštu ir kvepiančiu gurkšniu. Prieskonių ir raudonojo vyno mišinys sugeba susidoroti ne tik su šalimais ir bloga nuotaika, bet ir tampa puiki priemone kovoti su peršalimu. Žemiau pateikiamos receptūros yra skirtos klasikinio gurmaniško vyno, kurį galite lengvai padaryti namie, variantus.
Klasikinio gurmaniško vyno su oranžine recepte
Be oranžinės spalvos galite pridėti būdingą citrusų skonį su apelsinų likeriu, o jei gėrimo saldumas yra nepakankamas, tada pridėkite šiek tiek skysčio medaus.
Ingredientai:
- sausas raudonas vynas - 750 ml;
- medus - 55 ml;
- obuolių sidro - 520 ml;
- oranžinė - 1 vnt.
- apelsinų likeris - 5 ml;
- gvazdikėliai - 4 pumpurai;
- cinamono lazdelės - 4 vnt.
- žvaigždučių žvaigždutė.
Paruošimas
Valgio gamybai geriau pasirinkti storą sieną, kuri padėtų klasikiniam gurkšniniam vynui paruošti, naudojant vienodą kaitinimą ir pastovią temperatūrą. Padaže sumaišykite sidrą ir vyną. Įdėkite citrusinių vaisių sultis, likerį ir prieskonius, tada padėkite indus ant vidutinio ugnies ir pusę valandos virkite, neleiskite virimo. Sugerkite paruoštą gėrimą ir supilkite akinius. Patiekite šviežiomis oranžinėmis ir citrininėmis griežinėlėmis.
Klasikinis gėlių receptas iš raudono vyno
Ingredientai:
- sausas raudonas vynas - 750 ml;
- vanduo 115 ml;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- brendis - 55 ml;
- cinamono lazdelės - 2 vnt.
- Anizo žvaigždės - 4 vnt.
- kardamonas - 5 vnt .;
- gvazdikų pumpurai - 5-6 vienetai;
- vanilės pudelis - 1/2 vnt .;
- mandarinai - 6 vnt.
Paruošimas
Supilkite cukrų į keptuvę ir pridėkite mandarino sultys. Supilkite vandenį ir leiskite kristalams visiškai ištirpti vidutinio karščio metu. Pridėkite prieskonius ir vanilės podo turinį į šildomą sirupą. Įpilkite vyno ir leiskite gerti virti mažiausiai karščiu maždaug per pusę valandos. Paruoštas karamelinis vynas prideda nedidelį kiekį brendžio ir supilamas į akinius.
Klasikinis receptas karamelinis vynas su apelsinu ir obuoliu
Ingredientai:
- sausas raudonas vynas - 750 ml;
- cinamono lazdelė;
- vanduo 235 ml;
- oranžinė - 1 vnt.
- vanilės pudelis;
- obuolys - 1 gabalas;
- medus - 55 ml;
- citrina - 1 vnt;
- muskatas - 1/2 šaukštai.
- gvazdikėlių - 5-6 pumpurai;
- anišas - 2 žvaigždutės.
Paruošimas
Į puodą supilkite vandenį ir medaus, pridėkite vieną citrinos sultis. Įdėkite sirupą ant ugnies ir pridėkite prieskonius kartu su citrusinių žievelių ir uogų gabalėliais. Maždaug pusę valandos virkite sirupą minimaliu ugnimi, kad padėtų įsisavinti visą skonį. Po kurio laiko supilkite vyną. Kitą porą minučių palikite deginamą vyną ugnimi, atidžiai stebėdami, kad gėrimas nekristų, kitaip visas alkoholis išgaruos. Prieš pilant gėlių vyną ant akinių, įtempti.
Valgykite klasikinį gilų vyną namuose
Jei esate baltojo vyno gerbėjas, pagal jį pagaminite klasikinį gėrimą. "Light Chardonnay" turi neutralų skonį su lengvu rūgštumu, todėl puikiai sugeria aromatų ir prieskonių prieskonių.
Ingredientai:
- sausas baltasis vynas - 750 ml;
- apelsinai - 2 vienetai;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- medus - 15 ml;
- gvazdikėlių - 5-6 pumpurai;
- aniza žvaigždes - 4-5 vienetai;
- cinamono lazdelės - 4 vnt.
Paruošimas
Išspauskite vieną iš apelsinų sultys, o iš antrosios, nuimkite nuotaiką. Sumaišykite vyną su sultimis ir padėkite ant ugnies. Įtraukite saldiklius ir palaukite, kol kristalai visiškai ištirps. Remiantis asmeninėmis skonio nuostatomis ir naudojamu vynu, jums gali prireikti daugiau ar mažiau cukraus. Įdėkite cinamoną, anizą ir gvazdikus, palikite gėrimą ugnyje dar 20 minučių.