Sultingas ir minkštas melionas paprastai gerina tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jame yra daug vitaminų (B1, B2, A, PP, C) ir mikroelementų, ypač geležies, todėl rekomenduojama valgyti tiems, kurie kenčia nuo kepenų, inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo sistemos sutrikimų, anemijos . Įspūdingas šio gaminio privalumų sąrašas paskatins jus galvoti apie tai, ar galite valgyti ištisus metus. Jei sakėte savo šeimai: "Mes galime išsaugoti melioną žiemai", žemiau aprašyti receptai tikrai naudingi jums. Tokie blankai turi savo ypatybes, apie kurias reikėtų aptarti.
Kaip galima išsaugoti melioną žiemai?
Toks arbata, konservuota žiemai, daroma gana greitai, ir netgi sausį maloniai maloniai paragins jums išskirtinį skonį.
Ingredientai:
- vanduo - 1 l;
- melionas - 2,4 kg;
- citrinų rūgštis - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 puodeliai.
Paruošimas
Viename litre jar sumaišykite cukraus ir citrinų rūgšties. Supilkite vandenį į mišinį, gerai išmaišykite ir supilkite į padažą, tada palaukite, kol gautas sirupas užkemšamas. Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir sudėkite juos su nuluptais melionais, supjaustykite mažais vidutinio dydžio gabalėliais. Užpildykite vaisių verdančiu sirupu ir supilkite indus į verdantį vandenį 10 minučių tolimesnei sterilizacijai, tada sudėkite.
Melionai, išsaugoti žiemai be sterilizacijos
Jei jūs galvojate apie tai, ką greitai galima padaryti iš arbatos žiemai, šis receptas padės išspręsti šią problemą.
Ingredientai:
- melionas - 500 g;
- citrina - 0,5 vienetai;
- vanduo - 2 l;
- cukrus - 1 puodelis;
Paruošimas
Dobilai gerai nuplauti ir supjaustyti per pusę. Tada išvalome žievelę ir išgauname sėklas. Mine citrina ir supjaustykite pusiau. Supjaustykite meliono minkštimą smulkiais gabalėliais (maždaug 2 x 2 cm dydžio). Mes įdedame vandenį į krosnies viryklę ir laukiame jo virimo, po kurio melionus įdedame ir 2-3 minutes viriname. Po to užmiega cukrus ir išspauskite sultis iš vienos pusės citrinos. Virkite susidariusį kompotą apie ketvirtį valandos ir supilkite jį į plauti sausus indus. Čia taip pat galite įdėti meliono kubelius. Paskutiniame etape mes suformuojame bankus.
Jam iš obuolių ir melionų
Toks meliono išsaugojimas žiemai tikrai nustebs tiems, kurie mėgsta kepti pyragus su vaisių įdaru. Jam gerai laikomas, jį taip pat galima valgyti desertui kartu su arbatos ar kavos puodeliu.
Ingredientai:
- citrinų rūgštis - 5 g;
- obuoliai - 750 g;
- melionas - 650 g;
- cukrus - 600 g.
Paruošimas
Mes gerai nuplaukime melioną, naudodami šepetėlį. Tada nuimkite grubią žievelę ir išgaukite sėklas. Likusią minkštiklį supjaustyti smulkiais gabalėliais, kuriuos mes dedame emalio puodelyje, supilkite pusę stiklinės vandens ir uždėkite mažą ugnį apie ketvirtį valandos, nepamirštant jį maišyti. Išjungus karštą melioną, medvilnine šaukšteliu nuvalykite per smulkią sietą.
Mano obuoliai ir išvalykite juos nuo stiebų ir sėklų. Supjaustykite į ne pernelyg didelius skiltelės, įdėkite į kitą emaliuotą puodą ir kepkite apie 10-15 minučių. Kai vaisius tampa minkštas, patrinkite jį į didelį sietą pagamintą tyrę. Gauta obuolių masė dar kartą virinama.
Sumaišykite abu vaisių tyrės emaliuotoje talpyklėje ir uždėkite silpną ugnį. Nuolat maišydami, palaipsniui supilkite pusę būtinos granuliuoto cukraus normos. Kuko masę apie 25 minutes, tada įpilkite citrinų rūgšties ir likusio cukraus ir palikite ugnį dar ketvirtį valandos. Paruoštą uogieną išpilti iš anksto sterilizuotos ir šiltos indeliai ir valcuoti. Iš visų žiemos melionų konservų receptų tai atrodo labiausiai sunkaus, tačiau rezultatas yra vertas.