Šiandien mes norime Jums pasiūlyti įdomių skrudintų burokų pipirų receptų su kvepiančiais česnakais. Taip pat pasakysime, kaip parengti tokį nuostabų užkandą žiemai.
Visa bulgarų pipirų, keptų su česnakais, žiemos receptai
Ingredientai:
- raudonieji paprikos pipirai - 8-9 vnt.
- geriamasis vanduo - 100 ml;
- stalo actas - 6 arbatiniai šaukšteliai;
- saldžiosios paprikos - 3-4 vnt .;
- cukrus - 1 desertinis šaukštas;
- druska - 2/3 šaukštai.
- karštieji pipirai - 1/3 vnt .;
- česnakai - 4-5 dantys;
- saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite pipirus ir džiovinkite rankšluosčiu.
- Plonoje ir aukštoje keptuvėje supilkite reikiamą saulėgrąžų aliejaus kiekį ir šildykite iki virimo.
- Tada supilkite paruoštą daržovę ir kepkite, kol šonuose atsiranda rusvųjų kviečių.
- Dabar už uodegos pašaliname jį iš keptuvės ir greitai, bet atsargiai atskirkite kiekvieną daržovę nuo lengvai atsparios odos.
- Mes perkelkime šias nuluptas, bet ne atskirtas nuo vaisių stiebelių iki gerai apdoroto stato verdančio vandens indo, kurio apačioje mes supjaustome paprikų ir česnako kapotų pešių.
- Mes įdedame nedidelį gabalėlį karšto pipirų ant įdaru daržovių.
- Iškeptame geriamajame vandenyje pristatome virtuvės druskos, granuliuoto cukraus ir stalo acto.
- Iš šildytuvo pašaliname sūrymą ir supilkite jį į stiklinę, kuri nedelsiant suvyniojama ir paslėpta po storu plokšteliu.
Bulgarijos pipirai, kepti česnako skiltelėmis, pomidorais ir žalumynais
Ingredientai:
- Bulgarijos pipirai - 650 g;
- Pomidorai - 550 g;
- saulėgrąžų aliejus - 40-50 ml;
- krapai, petražolės - 5 šakos;
- česnakai - 5 dantys;
- virtuvės druska - 0,5 šaukštelio;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- actas - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Pipirai nuplaunami ir atskiriami nuo nereikalingų sėklų ir pedunėlių. Tada supjaustykite plonais išilginiais smulkiais.
- Pomidorai taip pat kruopščiai nuplaunami, o tada juos padalome į segmentus, kurių plotis ne didesnis kaip 1,5 cm.
- Keptuve su didelėmis pusėmis pašildome saulėgrąžų aliejų.
- Visą pipirą įpilame į šiltą konteinerį ir kepkite maždaug 4-5 minutes.
- Dabar įdarykite pomidorų gabaliukus į keptuvę ir toliau darkite daržoves net tuo pačiu metu.
- Pjaustyti česnako česnakai išspausti per specialų spaudą.
- Mes smulkiai pjaustome petražoles ir krapą su aštriu peiliu, po to mes sujungiame į vieną dubenį su česnaku. Į šį mišinį supilkite actą, šiek tiek vandens ir įpilkite druskos.
- Tinkamai pasiruošę išsaugoti bankai platina daržoves iš keptuvės ir ant kiekvieno išdėstyto sluoksnio mes platiname česnako šaukštelius su žolelėmis.
- Kažkur 7-9 minutes sterilizuokite mūsų skanius užkandžius, tada nedelsdami užkimškite.