Džiovinimas - tai procesas, kurio tikslas yra sumažinti poodinių riebalų tarpsluoksnį ir suteikti organizmui daugiau palengvinimo išlaikant raumenų masę. Geriausias sausas būdas yra tinkamas mitybos ir treniruočių apkrovų derinys. Kadangi dieta mažina kalorijų kiekį maisto produktuose, organizmui reikia papildomo makiažo baltymų pavidalu, siekiant palaikyti ar padidinti raumenų masę.
Baltymų tipai
Baltymai yra trijų tipų:
- Išrūgų - greitas baltymas , veiksmingiausias po treniruočių, kai organizmas turi greitai atkurti baltymų kiekį organizme.
- Kazeinas yra lėtas baltymas, naudingas ryte ir prieš miegą, suteikia baltymų ilgą laiką, nes jis absorbuojamas ilgiau.
- Sojos yra baltymai, tinkami vegetarams ir žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą.
Kaip rodo 2006 m. JAV atliktas tyrimas, geriausias baltymas džiovinimo metu yra kazeinas. Jis, dėka tolesnio virškinimo, tolygiau tiekia kūną baltymams ir reikalauja daugiau energijos virškinimui, kuris prisideda prie poodinių riebalų deginimo.
Praktika rodo, kad geriausia sujungti kazeiną ir išrūgų baltymą. Tai padidins organizmo baltymą ir sumažins svorio raumenis.
Baltymų funkcijos džiovinimo metu
Baltymai džiovinimo metu atlieka keletą svarbių funkcijų:
- jis praturtina kūną su reikiamu baltymu, kad dieta palaikytų raumenis;
- pagreitina poodinių riebalų deginimą, nes jo įsisavinimo metu organizmas išleidžia 3 kartus daugiau energijos nei suskaidydamas angliavandenius ir riebalus;
- padidina angliavandenių virškinimo laiką, o tai savo ruožtu sumažina bado jausmą, kuris ypač pastebimas džiovinimo laikotarpiu.
Baltymų vartojimo taisyklės
Didžiausias džiūvimo proceso poveikis vartojant baltymus
- Baltos porcijos tūris apskaičiuojamas pagal formulę: 1,5 g baltymų 1 kg kūno svorio.
- Viena baltymų dalis neturi būti didesnė kaip 30-40 g, nes organizmas vienu metu negali virškinti didelės dalies.
- Baltymų kiekis kasdienėje dietoje neturėtų būti didesnis nei 50%, nes organizmui taip pat reikia skaidulų, vitaminų ir mineralų, ypač džiovinimo procese.
- Naudojant kazeino ir išrūgų baltymų derinį, kazeinas turėtų būti vartojamas ryte ir prieš miegą, o išrūgų baltymai - iš karto po treniruotės, todėl bus pasiektas didžiausias poveikis.