Kugel yra žydų patiekalas. Tai tik kailis. Tai yra daržovių, mėsos ir kartais saldžių. Žemiau skaitykite įdomius šio patiekalo virimo receptus.
Bulvių puodelis - receptas
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- morkos - 180 g;
- svogūnai - 190 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- traiškyti krapai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Daržovių kugelio svogūnams, morkoms ir bulvėms kepinti mes einame per dėžutę su dideliais dantytais arba mėsmaliu. Švelniai įmuškite kiaušinį šakute ir užpilkite daržovių mišiniu. Norėdami skonio druskos, pipirų, supilkite miltus, įdarykite susmulkintą krapą ir gerai sumaišykite. Giliai suformuokite tinkamą dangą su aliejumi arba bet kokiu kitu riebalu, išpilkite paruoštą mišinį ir sumaišykite viršuje. 160 laipsnių kampu, iškepkite, kol gausite burnos laistytą auksinę plutą. Paprastai tai trunka apie 1 valandą. Paruošta bulvių kugelė supjaustoma į gabalus ir patiekiama į stalą karšta forma.
Kugel nuo matzah
Ingredientai:
- matza - 8 vienetai;
- druska;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- traškučiai.
Paruošimas
Matsu sunaikintas, kad išmėgintų vidutinio dydžio gabalus. Užpildykite kietu verdančiu vandeniu ar sultiniu. Skystis turi būti absorbuojamas ir matzo nuimamas. Likutis skysčio filtruojamas per stiklinę kamštį. Gautu svoriu vairuojame kiaušiniais, įpilame druskos, braškių (tuo daugiau jų yra, tuo geriau) ir maišoma. Forma tepama aliejumi, į ją įpilama mišinio, o esant vidutinei temperatūrai, 30 minučių kepame žydų taurę orkaitėje.
"Kugel" su makaronais daugiafunkciniame
Ingredientai:
- minkštas sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- rudasis cukrus - 0,5 puodelio;
- susmulkinti graikiniai riešutai - 0,5 stiklinės;
- žemės cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- plačios kiaušinių makaronai - 450 g;
- grietinė - 2 puodeliai;
- varškė - 2 stiklinės;
- grietinėlės sūris 450 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Triušiai - 2 vienetai;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- vanilės ekstraktas - 2 šaukštai.
- razinos - 1 stiklo.
Paruošimas
Rudasis cukrus, pusė sviesto, cinamonas ir riešutai