Kruopas su virintu suspaustu pienu tortui yra neįtikėtinai gardus, nors jis yra paruoštas greitai ir lengvai. Grietinėlė tinka tarpsluoksniams, taip pat ji gali būti naudojama papuošti įvairias konditerijos gaminius, užpildyti eklelius, vamzdelius ir riešutus.
Kaip pagaminti iš virinto suslėgtu pienu grietinėlę?
Kruopas, pagamintas iš virinto suslėgto pieno, gali paruošti net moksleivį, tačiau, norint gauti skanu, jums reikia turėti tam tikrų žinių ir įgūdžių. Tai padės išvengti incidentų virimo procese ir padaryti viską aukščiausiu lygiu.
- Suglaudintą pieną galima įsigyti jau paruoštą, bet geriau jį virti, todėl jis bus skanu.
- Grietinėlės komponentai turi būti maišomi su mažu greičiu.
- Grietinėlės paruošimui svarbu naudoti labiausiai natūralius ir kokybiškus produktus.
- Nepriklausomai nuo kremo neišsiplautų, geriau, kad naudojami produktai yra apie tą pačią temperatūrą.
Garstyčios su virintu suslėgtu pienu - receptas
Garstyčios su virintu suslėgtu pienu puikiai tinka sausainių, Napoleono ir kitų pyragų sluoksniui. Po pilno aušinimo kremas tampa tankesnis, todėl jas reikia tepti su pyragaičiais, kol jis vis dar yra šiltas, tačiau užpildant vamzdelius ar eklius, geriau jį naudoti po storinimo.
Ingredientai:
- pienas 3,2% riebalų - 200 ml;
- sviestas - 120 g;
- smėlio cukrus - 50 g;
- kvietiniai miltai - 70 g;
- vanilinis cukrus - 10 g;
- virtas sutirštintas pienas - 200 g.
Paruošimas
- Pienas yra sumaltas su cukrumi, miltais ir vanilinu.
- Padėkite indus masė ant viryklės ir, maišant, virkite žemoje ugnyje iki storio.
- Kai masė yra šiek tiek atvėsinta, įpilkite kondensuotų pieno, sviesto.
- Padaukite grietinėlę su virintu suspaustu pienu iki tolygiai.
Virtas sutirštinto pieno ir grietinės kremas
Grietinė su virintu suspaustu pienu tortui turi malonią, subtilų skonį su nedideliu rūgštumu. Puikiai tinka medaus pyrago sluoksniui, o kitiems konditerijos gaminiams - taip pat galima naudoti. Be to, toks kremas tiekiamas kaip užpildas ledams ir kad gatavas kremas nesipildo, visi komponentai turi būti tokioje pačioje temperatūroje kartu sujungti.
Ingredientai:
- virtas sutirštintas pienas - 350 g;
- konjakas ar romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinės riebalai - 500 g.
Paruošimas
- Sujunkite visus komponentus.
- Su maišytuvu pagalba viskas plakta, kol grietinėlė su virintu suslėgtu pienu ir grietine tortui tampa visiškai homogeniškas.
Virtas sutirštintas pienas ir grietinėlė
Kepinys su virintu suslėgtu pienu, kurio receptas yra toliau pateiktas, pasirodo estetiškas ir švelnus. Šis kremas puikiai tinka ne tik pyrago sluoksniui, bet ir puikiai tinka vaisiui, tačiau konditerijos dekoravimui jis neveiks, nes jis apskritai neturi formos.
Ingredientai:
- kremo riebalai - 400 ml;
- suskaidytas pienas - 1 puodelis.
Paruošimas
- Atšaldytas grietinėlė, priesmintė.
- Paimkite maždaug trečdalį grietinėlės, sumaišykite juos su virintu suslėgtu pienu ir švilpkite.
- Tada įdėkite prietaisą į mažiausią greitį ir sumaišykite masę su likusia grietine.
Riebiai grietinėlė su virintu susitrauktu pienu
Aliejaus grietinėlė su virintu suspaustu pienu, skirtu tortui, yra universalus produktas, naudojamas tarpinių dangų ir dekoravimo produktų, nes po kietėjimo kremas puikiai išlaiko savo formą. Svarbu naudoti natūralų sviestą su dideliu riebalų kiekiu ir aukštos kokybės suslėgtu pienu.
Ingredientai:
- susmulkintas pienas - 250 g;
- sviesto kremo 82,5% riebumo - 250 g;
- grietinė - 250 g;
- vanilinis cukrus - 10 g.
Paruošimas
- Minkštintas sviesto maišytuvas sumaišomas su virintu suslėgtu pienu.
- Toliau šveisti, ant šaukšto įpilkite grietinės.
- Pabaigoje įpilkite vanilinio cukraus ar vanilino ir vėl gerai.
Varškės sūrio kremas ir virtas sutirštintas pienas
Batako sūrio kremas su virintu suslėgtu pienu turi subtilų struktūrą ir unikalų skonį. Kailinis sūris šiuo atveju turėtų būti naudojamas minkštas, granuliuotas netinka, nes masė nepasiekia norimo konsistencijos. Vietoj pieno galite naudoti grietinėlę, jei norite, į grietinėlę galite įdaryti susmulkintus riešutus.
Ingredientai:
- kondensuotas kondensatas - 150 g;
- pienas - 60 ml;
- varškė - 250 g.
Paruošimas
- Maišytuvo dubenyje įdėkite minkštą varškę ir pieną.
- Viską supilkite iki tolygiai, įpilkite virinto susigėrimo pieno ir vėl užvilkite.
Kreminis sūris su virinto suslėgtu pienu
Mascarpone kremas su virintu suslėgtu pienu gali būti virinamas per keletą minučių. Tuo pačiu metu, pasirodo, yra neįtikėtinai skanu ir švelnus. Vietoj mascarpone galite naudoti kitą minkštą kreminį sūrį. Šis kremas geriausiai tinka įmirkyti šviesų sausainius, pridėjus vaisių ar uogų.
Ingredientai:
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- cukraus miltelių pavidalu;
- Mascarpone - 500 g.
Paruošimas
- Mascarpone sumaišomas su miltelių cukrumi, o maišytuvas sumuojamas iki vienodo.
- Palaipsniui įpilkite virinto sutirštinto pieno ir sumaišykite.
- Vėlgi masė sumuojama maišytuvu, ir kai tik jis tampa homogeniškas, paruoštas kremas su virintu suslėgtu pienu ir mascarpone.
Kruopas su jautiena su virintu susitrauktu pienu
Šis receptas, pagamintas iš virtos sutirštinto pieno, pagamintas iš skrudinto pieno, daugeliui žinomas nuo vaikystės. Tuo metu, kai dar nebuvo tiek daug saldumynų, kaip dabar yra parduotuvėse, šis grietinėlė dažnai buvo paruošiamas ir naudojamas skanių vaflinių pyragų sluoksniu, skirtuose vamzdžiams, riešutams ir ekleliams užpildyti.
Ingredientai:
- suskaidytas pienas - 400 g;
- Sviestas - 200 g.
Paruošimas
- Suslėgtas pienas virinamas į stiklinę maždaug 2 valandas, tada išpilamas šaltas vanduo ir atšaldomas iki kambario temperatūros.
- Natūralus sviestas, supjaustytas, įpilkite virinto susigėrimo pieno ir vėl švelninkite iki sklandaus.
- Jei pageidaujama, paruošto suvirinto suslėgtu pienu grietinėlėje galite pridėti šiek tiek konjakų ar romo, jei vaikui vėliau nebereikės.
Grietinėlė-plombieris su virintu suspaustu pienu
Grietinėlės receptas su virintu susitrauktu pienu, pateiktas žemiau, padės tortą padaryti labai skanu. Tufikoverio kremas suteiks gatavo produkto klampumą. Supilkite ingredientus su maišytuvu, pradedant mažu greičiu ir palaipsniui jį padidinti. Grietine šiuo atveju geriau naudoti riebalus.
Ingredientai:
- virtas sutirštintas pienas - 300 g;
- kreminės tirštiklis - 10 g;
- grietinė - 400 ml.
Paruošimas
- Grietinė yra sujungta su kondensuotu pienu.
- Gautą masę sumušama maišytuvu.
- Įmaišykite kreminį tirštiklį, sumaišykite ir naudokite kremą pagal paskirtį.
Virtas sutirštintas pienas ir jogurtas
Kruopas, pagamintas iš virinto suslėgtu pienu, paruošiamas net su jogurtu. Riebų pieno produktų geriau pasirinkti natūraliai, be užpildų ir skonių. Kaip ir kituose receptuose, patartina naudoti savaime pagamintą kondensuotą pieną. Jei norite, kad po aušinimo kremas būtų storas, geriau pridėti specialų tirštiklių pakuotę grietine ar grietine.
Ingredientai:
- susmulkintas pienas - 1 puodelis;
- natūralus jogurtas - 250 g.
Paruošimas
- Suglaudintas pienas virinamas 2 valandas mažame ugnyje.
- Kai produktas šiek tiek atvėsęs, sumaišykite jį su natūraliu jogurtu, kol jis bus purus ir vientisas.
Šokoladinis grietinėlė su virinto suslėgtu pienu
Keptuvių pyragaičių su kakavos ir konjako įdaru virtų suspausto pieno kremas bus vienas iš labiausiai mylimųjų visiems, kurie vieną kartą bando. Grietinėlė išlieka kvapnus, labai skanus, bet ne cloying. Ji turi subtilią, šilkinę tekstūrą. Naudokite jį tepant pyragaičių pyragą, papuoškite pyragaičius ir kitus desertus.
Ingredientai:
- sviestas 82,5% riebalų - 180 g;
- virtas sutirštintas pienas - 200 g;
- kakavos milteliai - 50 g;
- konjakas - 25 ml.
Paruošimas
- Į dubenį įdėkite minkštą sviestą, įpilkite kakavos miltelių ir sumaišykite su maišytuvu nedideliu greičiu.
- Įpilkite virinto sutirštinto pieno, konjako ir toliau šveisti, palaipsniui didinant prietaiso greitį.
- Kai masė įgauna vienodą konsistenciją, grietinėlė su virintu suslėgtu pienu ir sviestu bus visiškai paruošta tolesniam darbui.
Grietinėlė su verdančiu kondensuotu pienu ir bananais
Kaip gaminti grietinėlę iš virinto suslėgtu pienu, kad jis būtų skanu, storas, bet lengvas, yra susirūpinimą daugelis pradedančiųjų konditerių. Susilpninto pieno ir bananų kremas atitiks visus nurodytus reikalavimus. Be to, šis grietinėlė yra mažiau kaloringi nei tradicinis užpildas, pridėjus aliejaus, o bananams reikia pasirinkti prinokę, nes jie yra skaniau ir sklandesni negu nenumatytų vaisių.
Ingredientai:
- bananai prinokę dideli-2-3 vnt .;
- virtas sutirštintas pienas - 200 g.
Paruošimas
- Bananai yra maišytuvui pagaminti iš pastos.
- Įpilkite iš anksto sutirštintą pieną ir švelniai įsiurbkite.