Nekomentuoti krevečių mėgėjai žino, kad jų nepakanka, kad galėtų tinkamai paruošti, vis tiek reikia paruošti gerą padažą, kad iš tikrųjų galėtų mėgautis paruošto patiekalo skoniu. Tinkamai parinktas padažas ne tik atspalvia jūros gėrybių skonį, bet kartais netgi visiškai ją paverčia.
Krevečių padažo receptas
Ingredientai:
- kečupas - 100 ml;
- krienų šaknys - 50 g.
Paruošimas
Taigi, paimkite arklių šaknies ridikėlį, išvalykite ir patrinkite ant nedidelės keptuvės. Gautą masę sumaišoma su naminių kečupu ir perkelta į pial. Šis padažas tinka ne tik krevetėms, bet ir bet kokiai rūšiai jūros gėrybių.
Spagečių padažas su krevetėmis
Ingredientai:
- mažos krevetės - 600 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- riebalų kremas - 250 ml;
- sviestas - 50 g;
- petražolės;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakai valomi iš lukšto, išspaudžiami per spaudą ir šiek tiek šilta į keptuvę su kreminiu aliejumi. Po 5 minučių supilkite grietinėlę, sumaišykite ir virkite. Per šį laiką mes išvalome krevetės lukštą, įdėdami į keptuvę ir maišykite. Solim, paprikuokite padažu pagal skonį ir troškinkite 15 minučių. Petražolės nuplaunamos, džiovinamos ir smulkinamos. Pabarstykite padažu ant jo, gerai sumaišykite ir įmaišykite dar 3 minutes. Tada, naudodami triukšmingą, krevetės pakeiskite į plokštelę, o padažas virtos silpnoje ugnyje iki storio. Rezultatas turėtų būti mūsų padažo nuoseklumas, kaip ir riebi grietinė. Tada mes vėl įdedame krevetes į keptuvę, sumaišykite ją ir vėl ją darome. Su paruoštu padažu supilamame spagete ir papuoškite indą su susmulkintomis šviežiais žolelėmis.
Padažas salotoms su krevetėmis
Ingredientai:
- augalinis aliejus - 150 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Česnakai yra švarūs ir smulkiai supjaustyti. Tada mes platiname į maišytuvo dubenį, supilkite sojų padažą , citrinų sultis ir augalinį aliejų. Visiškai kruopščiai švilpinkite dideliu greičiu iki tolygiai. Solim, paprikuokite pagal skonį ir užpilkite visas salyklas su krevetėmis.
Padažas ciesoriui su krevetėmis
Ingredientai:
- Parmezano sūris - 60 g;
- ančiuviai - 40 g;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- kepta garstyte - 20 g;
- pagardai, prieskoniai - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 100 ml.
Paruošimas
Sūris ir žuvis supjaustoma smulkiais kubeliais. Tada perkelkite šiuos produktus į maišytuvo dubenį, pridėkite alyvuogių aliejaus, druskos, prieskonių, vištienos trynių ir garstyčių. Įjunkite prietaisą ir atsargiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Padažykite padažą 15 minučių, tada drąsiai užpilkite Cezario salotomis. Papuoškime patiekalą su šviežiais žolelėmis ir skambinkite visiems prie stalo.
Padažas makaronams su krevetėmis
Ingredientai:
- nuluptos krevetės - 100 g;
- vyšnių pomidorai - 5 vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kremas 33% - 150 ml;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinėlės sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
- Parmezano sūris - 20 g;
- lydytas sūris - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Česnakai valomi, supjaustyti į plokštes ir kepti 30 sekundžių. Tada kruopščiai nuimkite jį ir išplaukite iš česnako aliejaus
Krevetės padažas
Ingredientai:
- majonezas - 250 ml;
- kečupas - 80 ml;
- apelsinų sultys - 20 ml.
Paruošimas
Taigi maišykite majonezą ir kečupą su vienodo rožinio pavidalo. Tada supilkite apelsinų sultis, maišykite ir nuimkite 15 minučių atvėsintą gatavą padažą šaldytuve. Šis padažas puikiai tinka virti ar kepti krevetėms.