Nežinote, ką dar nustebinti svečius ir įvairinti šventinį ar atsitiktinį stalą? Šiandien mes pasakysime jums, kaip pagardinti skaniai ir greitą žuvį pagal marinatą. Toks patiekalas neabejotinai taps jūsų telefono kortele, ir visi tikrai prašys pasidalinti tokio originalaus ir kvepiančio maisto receptu.
Marinade gaminamų žuvų receptas
Ingredientai:
- baltos žuvies filė - 1 kg;
- prieskoniai;
- Kvietiniai miltai - kepant.
Marinade:
- morkos - 2 vienetai;
- stalo actas - 120 ml;
- cukrus - 1,5 šaukštai.
- žuvies sultinys - 1 prekė;
- lemputė - 2 vienetai;
- pomidorų tyrės ar pasta - 200 ml;
- gvazdikėlių - 3 vnt .;
- žemės cinamonas - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- šviežios petražolės - 3 šakelės;
- Prieskoniai ir lauro lapai - pagal skonį.
Paruošimas
Klasikinis žuvies receptas, esantis marinade, yra pakankamai paprastas ir nuo tavęs neužima daug laiko. Taigi, imkime bet kokios baltos žuvies filė, gerai nuplaukite, išdžiovinkite ją rankšluosčiu ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius. Sumaišykite miltus su prieskoniais, supjaustykite žuvis ir kepkite, kol paruošiamas iš anksto šildomas augalinis aliejus. Po to pereikite prie plokščio didelio indo ir palikite atvėsti.
Paruošti marinatų morkas ir svogūnus valyti, supjaustyti plonais šiaudais, o petražoles smulkiai pjaustyti peiliu. Keptuvėje su didelėmis šoninėmis dalimis supilkite šiek tiek aliejaus, pašildykite, supilkite paruoštas daržoves ir pasverkite juos vidutine karštimi apie 5-7 minutes. Tada pridėti pomidorų tyrę, mesti cinamono, gvazdikėlių ir lauro lapų. Mes viską iškepime, kepame maistą, sumažinkite šilumą ir kepkite indą 10-15 minučių.
Tuo pačiu metu supilkite reikiamą sultinio kiekį, stalo actą, mesti prieskonius ir kruopščiai sumaišykite. Užvirkite ir pašalinkite marinatą iš plokštelės. Jis neturėtų būti labai storas, bet ne skystis. Kai marinatas šiek tiek atvės, užpilkite supjaustytą filė ir padėkite jiems prie stalo. Štai viskas, klasikinio marinato žuvis yra pasirengusi!
Tradicinis žuvies receptas pagal marinatą
Ingredientai:
- žuvis;
- morkos - 3 vnt.
- lemputė - 2 vienetai;
- miltai - 300 g;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - skrudinimui;
- mažai riebalų grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- malti pipirai.
Paruošimas
Paimkime dar vieną būdą, kaip padaryti žuvį marinatu. Taigi, žuvys valomos, perdirbamos ir gerai nuplaunamos šaltu vandeniu. Tada švelniai nupjaukite pjūvį nuo nugaros ant kraigo ir, laikydami galvą, išimkite visus kaulus. Gautą filialą supjaustykite gabalais, įpilkite druskos ir palikite poilsiui. Dabar paruoškime su jumis daržoves marinatai: morkos valomos, susmulkintos ant grotelių arba susmulkintos plonais ilgiais blokais. Bulvių ir bulgarų pipirai valomi, supjaustyti pusiau ir susmulkinti į pusę žiedų. Česnakai, petražolės ir krapai plaunami, suplakami ir paskirstomi ant rankšluosčio.
Tada paimame keptuvę, supilkite aliejų, pašildykite ir greitai kepkite abiejose žuvų pusėse.