Mėlynės yra labai naudingos. Jo unikali ypatybė yra ta, kad ji turi teigiamą poveikį regėjimui. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime įdomius receptus, paruoštus skanius patiekalus su varšku ir mėlynėmis.
Kepta su mėlynės ir varške
Ingredientai:
- sviestas - 150 g;
- Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 150 g;
- miltai - 250 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kepimo milteliai tešui - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Už pildymas:
- varškė - 600 g;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- bulvių krakmolas - 100 g;
- mėlynės - 300 g.
Paruošimas
Tepkite sviestą cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įdėkite kiaušinį ir sumaišykite. Tada supilkite miltus, kepkite miltelius ir sumaišykite tešlą. Forma tepama aliejumi, tešlą į ją išskleidžiama ir formuojame iš šonų.
Paruošiame įdarą: atskiriame baltymus iš trynių. Triušiai sutraukite su cukrumi, įpilkite varškės sūrio ir gerai sumaišykite. Išmaišykite baltymus, pridedant druskos kibesį. Atsargiai išpilkite baltymų masę į varškės mišinį ir švelniai sumaišykite nuo viršaus iki apačios. Mes tešla viršuje išpjaudome varškės masę ir ją išlyginsime. Į mėlynę pridėti 1 valgomasis šaukštas. šaukštą cukraus ir mušti jį maišytuve. Iš viršaus ant varškės mes platiname mėlynių svorį. Tortą išsiunčiame į orkaitę, pašildoma iki 180 laipsnių ir kepama apie 1 valandą. Norint užkirsti kelią pyrago virimui nuo degimo, galite jį padengti folija.
Namelių troškinys su mėlynėmis
Ingredientai:
- varškės sūris 9% riebalų - 0,5 kg;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- natūralus jogurtas - 170 ml;
- ¼ puodelio;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- mėlynės - 250 g;
- sviestas tepimui pelėsių;
- duonos trupiniai milteliams.
Paruošimas
Mes prijame kiaušinius, cukrų, varškę ir gerai sumaišome. Tada pridėkite jogurtą ir vėl sumaišykite. Tai yra patogu tai padaryti su maišytuvu ar maisto perdirbėju. Įpilkite mango ir įmaišykite taip, kad nesusidarytų gabalėliai. Ir galiausiai mes pridedame mėlynių. Ir po to labai atsargiai, kad jie nebūtų sutraiškyti, maišoma. Į tešlą supilkite į riebalus, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite 180 laipsnių kampu 35 minutes. Po to, išjunkite orkaitę ir palikite pyragėlį dar 10 minučių. Ir tik po to iš krosnies ištraukiame pyragą ir leiskime jam atvėsti.
Vareniki su varške ir mėlynėmis
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 3 puodeliai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- vanduo - ¾ puodelio;
- druska - žiupsnelis.
Už pildymas:
- varškė - 300 g;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- mėlynės - 250 g.
Paruošimas
Iš miltų, kiaušinių, šalto vandens ir druskos sumaišykite tešlą. Mano mėlynės, mėsa su šakute, įdėti varškę, cukrų ir gerai išmaišyti. Ploni tešla, išpjaukite ratus su stikliniu. Kiekvienam apskritimui įdėkite 1 arbatinį šaukštelį dangtelių ir pleistro kraštus. Vareniki verda druskos vandenyje apie 7 minutes. Paruošti vareniki su varške ir mėlynių patiekiama su grietine.
Tortas su mėlynėmis ir varšku
Ingredientai:
- plonieji blynai - 1 vnt.
- 35% riebumo grietinėlė - 300 ml;
- varškė - 400 g;
- cukraus miltelių - 2 šaukštai. šaukštai;
- mėlynių uogienė - 300 ml.
Paruošimas
Batys sunaustos. Kepkite grietinėlę su cukraus milteliais iki storio. Grietinėlę sumaišome su varške, paliekant šiek tiek grietinėlės, kad užpildyti juos varškiu iš viršaus. Pradėkime tortą: riebalais sumaišykite 3 blynus su kremu, paskui kitą 3 - mėlynių uogienes, tada kitą 3 grietinėlę ir likusį 2 gėrimą. Uždenkite torto viršuje su plakta grietinėle. Prieš patiekiant, leiskite pyragą laikyti šaldytuve kelias valandas.
Desertas su mėlynėmis ir varšku
Ingredientai:
- mėlynės - ¾ puodelio;
- cukrus - 1 puodelis;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- varškė - 200 g;
- krakmolas - 0,5 šaukštelio;
- grietinė - 100 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- avižiniai dribsniai (smulkiai šlifuojant) - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Uogas įdedame į puodą, įpilkite cukraus, supilkite vandenį ir užvirkite mažame ugnyje. Krakmolas yra išaugintas 30 ml vandens, o mišinį pridedame prie uogų masės. Mes gerai sumaišome ir atvėsime. Krosnis kaitinama iki 200 laipsnių. Mes sujungiame miltus, avižinius dribsnius, 3 šaukštus cukraus ir sviesto.
Gautas mišinys supilamas į pelę ir siunčiamas į orkaitę. Kai trumpa yra rudos, išimkite ją iš orkaitės. Cukraus piktžolė su likusiu cukrumi, įdukite grietinę ir gerai sumaišykite, pridėkite vaniliną. Kremankiuose išplakite sluoksnius: varškės masę, avižų sluoksnį ir apdaila su juodmedžio sluoksniu.