Mėsa yra svarbiausias baltymų šaltinis, joje taip pat yra daug vitaminų, ypač B grupės, mineralinių medžiagų, aminorūgščių ir kt. Kalbant apie tai, kokia mėsa yra labiausiai naudinga žmogui, būtina atsižvelgti į jo savybes ir poveikį organizmui. Daug kas priklausys nuo asmeninių pageidavimų ir poreikių.
Triušienos, Nutrijos ir kiškių mėsa
Iš mitybos požiūriu teisėtai laikoma labiausiai naudinga mėsa žmonėms. Tai yra lygus 90%, o tai yra didžiausia norma. Be to, triušis turi didžiausią baltymų kiekį - daugiau nei 20%. Jis yra mažai alergiškas, todėl jis gali būti naudojamas mažiems vaikams, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir cukraus kiekį, normalizuoja kraujo spaudimą ir medžiagų apykaitos procesus bei sustiprina imunitetą. Mėsa nutria šalia triušio, nors ji yra daugiau riebalų. Tačiau šis riebalas yra daug linoleno rūgšties, kuri nėra pagaminta žmogaus kūno. Kiškis yra visiškai ekologiškai švarus produktas, labai skanu ir maistingas.
Kiauliena, jautiena ir ėriena
Įdomu, kokia mėsa yra naudingesnė asmeniui iš šio sąrašo, verta paminėti jautieną. Tai yra labiausiai liesa mėsa, kuri pagal savo maistines savybes gali būti prilyginama 1 litrui pieno. Sudėtyje yra cinko, geležies , vitaminų PP, H, E ir B grupės. Neutralizuoja skrandžio rūgščių veiklą, pagerina širdies darbą, kepenis, pašalina skysčių perteklių iš organizmo. Avinas įsisavinamas ne blogiau nei jautiena, o lecitinas jo sudėtyje sumažina "kenksmingo" cholesterolio koncentraciją. Šis produktas turi antišlerozinį poveikį organizmui, sustiprina kaulus, gerina kraujagyslių būklę.
Tačiau kiaulienoje yra daug riebalų, dėl ko kyla daug ginčų dėl to, ar tokia mėsa yra naudinga žmogui. Bet tai yra malonus skonis ir lengva paruošti, be to, daugiausia yra B grupės vitaminų. Jei tai netinkamai naudinga, tai gali padėti jums pagerinti jūsų sveikatą.
Paukštis
Įdomu sužinoti, ar naminiai paukščiai yra naudingi, verta pasakyti, kad medicinos mityboje naudojamos pjuvenų mėsa gali būti naudinga. Turkija - mažai kaloringas, naudingas nervų sistemos produktas. Vištiena gali valgyti krūtinę, kurioje yra mažiausias riebalų kiekis, tačiau dauguma jos yra ant ančių ir žąsų. Vištienos sultinys buvo visko pagrindas ir buvo naudojamas daugelio ligų gydymui. Šiandien maisto gaminimas iš vištienos nerekomenduojamas dėl daugelio priežasčių, įskaitant dėl gebėjimo padidinti acetoną šlapime.