Obuoliai yra vienas iš labiausiai prieinamų ir mažai kalorijų turinčių vaisių. Per metus, turtingas obuoliais, daugelis sutaupo perteklių, pjauna ir džiovina vaisius. Džiovintų obuolių kalorijų skaičius yra didesnis nei šviežių, taigi svarbu žinoti, kiek iš šių džiovintų vaisių leidžiama valgyti.
Kalorijų kiekis džiovintų obuolių
Džiovinti obuoliai yra apie 250 kcal, o švieži obuoliai - tik 35-40 kcal per 100 g. Toks reikšmingas kalorijų padidėjimas yra dėl to, kad didžioji dalis šviežių vaisių yra vanduo, o džiovintose slyvose - labai mažas. Didžioji džiovintų vaisių energetinė vertė yra angliavandenių (įskaitant cukrų), todėl dietos ir diabetas, džiovinti obuoliai naudojami atsargiai. Jei norite gauti maksimalią naudą iš džiovintų vaisių, naudokite tik rūgščių veislių obuolius džiovinti, nes juose yra mažiau cukraus.
Kokie vitaminai ir maistinės medžiagos yra išdžiovinti obuoliuose?
Džiovinti obuoliai turi platų vitaminų ir mineralų asortimentą. Jie ypač daug vitaminų A, C, E, PP ir B grupės, taip pat kalio, kalcio, geležies, fosforo. Dėl veikliosios medžiagos, sausieji obuoliai padeda kovoti su beriberi, pagerina virškinimą, suteikia jėgų ir energijos. Moterims džiovinti obuoliai gali padėti įveikti nemalonius toksikozės simptomus. Rūgštingus gabalėlius rekomenduojama kramtyti, kai padažnėja pykinimas.
Džiovinti obuoliai ir lieknėjimas
Džiovinti obuoliai yra daug augalų pluoštų, kurie yra tinkami sotiesi ir padeda dirbti virškinimo trakte. Tačiau dėl to, kad džiovintų obuolių kietasis kaloringumas yra didesnis, dietos metu jų nekontroliuojama. Pusryčių košei gali būti dedamas nedidelis džiovintų vaisių kiekis (nedidelis šaukštas). Jei po valgio jaučiate alkį - valgykite 3-4 gabaliukus džiovintų obuolių, o kruopščiai džiovintus vaisius kramtykite prisotinimo signalą į smegenis. Iš džiovintų obuolių be cukraus kompotas leidžiama gerti dietos metu, o ne arbatoje.