Japonijoje tunai yra viena iš populiariausių žuvų. Ir japonų, puikių jūros gėrybių žinovų skonį galite pasitikėti. Tiesa, jie naudoja šį produktą šviežiomis formomis, o parduotuvėse dažnai galite pamatyti konservuotą maistą. Ir ne visi žino, kokia yra konservuotų tunų nauda ir žalos.
Konservuotų tunų sudedamosios dalys ir kalorijų kiekis
Jei pastebima konservavimo technologija, žuvys išlaiko daugumą maistinių medžiagų. Visų pirma, tai yra vertingos riebalų rūgštys omega-3 , taip pat selenas, kuris retai pasitaiko kituose maisto produktuose tokiu dideliu kiekiu. Tunų filos sudėtyje yra vitaminų E ir D, vitaminų B, retų vitaminų K ir mikroelementų: fosforo, magnio, kalio ir jodo.
Be to, konservuotų tunų naudą ir trūkumus lemia produkto sudėtis. Jei jame yra tik marinatas su prieskoniais ir druska, tada jo energinė vertė bus apie 96 kcal / 100 gramų. Jei yra aliejaus, kaloringumas padidėja iki 197 kcal / 100 g. Pirmuoju atveju produktas bus vienareikšmiškai maistas, antrasis - ne labai.
Konservuoto tuno privalumai
Kalbant apie tai, ar tuno konservai yra naudingi, mitybos specialistai atsako teigiamai. Tačiau jie pataria sustabdyti savo pasirinkimą ant konservų savo sultyse. Ypač tai susiję su tiems, kurie turi problemų dėl pertekliaus, didelio cholesterolio kiekio. Natūralūs tuno konservai gali palyginti su šviežiais produktais, jei juose nėra dirbtinių priedų ir yra pagaminti iš kokybiškų žaliavų.
Šie konservai, dėl fosforo ir riebalų rūgščių turinio, gali pagerinti smegenų veiklą. Kalis jų sudėtyje padeda palaikyti širdies darbą, optimizuoja kraujagyslių būklę. Reguliarus konservuotų tunų naudojimas stiprina imunitetą, normalizuoja kraujospūdį, turi teigiamą poveikį regėjimui.
Ar konservuoti tunai yra žalingi?
Taip pat yra kontraindikacijų su produktu. Pirma, tunai sugeba kaupti gyvsidabrį - labai pavojingą medžiagą. Todėl valgyti dideliais kiekiais nerekomenduojama. Nėščios motinos, slaugančios motinos, yra geriau neišbraukia tokius konservuotus maisto produktus iš dietos. Mažiems vaikams jie taip pat nepadės. Be to, kaip ir bet koks konservuotas produktas, tunų iš kanono negalima vartoti žmonėms, sergantiems inkstų ir šlapimo pūslės ligomis. Ir tai gali sukelti alergiją.