Yra daug mitybos būdų, kurie yra sukurti remiantis tam tikrais cheminiais procesais organizme. Nežinomas mases, ketoninė dieta yra veiksminga svorio mažinimo ir įvairių sveikatos problemų atveju, tačiau nepamirškite apie esamas kontraindikacijas.
Kas yra keto mityba ir ketozė?
Pirmiausia reikia suprasti terminus, taigi, ketozė yra reakcija, atsirandanti dėl ketoninių kūnų (molekulių), kurioms būdingas "kuro", kad būtų įprastas kūno funkcionavimas, atsiradimas. Jie gaminami kepenyse iš riebalų, kai kraujyje yra nepakankamo gliukozės kiekio . Keto dietos aprašyme nurodoma, kad ketoninių kūnų susidarymas prasideda mažiausiai angliavandenių suvartojimu.
Ketoninė dieta turi keletą taisyklių, kad būtų įvestos ketozės:
- Kasdienėje dietoje angliavandenių kiekis neturi būti didesnis kaip 50 g. Geriau atsisakyti paprastų angliavandenių naudojimo.
- Reikėtų sumažinti ir baltymų skaičių, todėl nepamirškite, kad už kiekvieną kilogramą svorio turėtų būti 1,4-1,7 g.
- Skirtingai nuo daugelio šios rūšies dietų, riebalai yra leidžiami, todėl jų skaičius nėra ribojamas.
- Svarbu vartoti daug vandens, todėl dienos kiekis yra 3-4 litrai. Tūris turėtų būti palaipsniui didinamas.
- Pašalinkite užkandą nuo dietos, nes jie sukelia insulino bangą.
Ketonų dieta svorio netekimui
Daugelis gali nustebinti, kad valgant riebus maistą maistą galima išmesti perteklinį svorį, tačiau eksperimentai parodė neįtikėtinus rezultatus. Keto mitybos riebalams deginti yra veiksmingos dėl didelio baltymų kiekio ir apetito slopinimo, dėl kurio sumažėja valgomų maisto produktų kiekis. Be to, stebima gliukoneogenezė, ty baltymai ir riebalai yra paverčiami angliavandeniais, kuriuos organizmas sunaudoja energijos gamybai. Dėl padidėjusio jautrumo insulinui, metabolizmas pagreitėja ir greitai kinta riebalai.
Ketoninė dieta epilepsijai
Ilgą laiką epilepsija buvo vartojama pasninkui, o riebalinis maistas tapo alternatyviu metodu. Patobulinti jo laikymąsi galima po dviejų savaičių, o tokia dieta turėtų būti vartojama 2-3 metus, kol žmogus nepasiduos. Keto dieta epilepsijai bus veiksminga kartu su badu , o gydytojai išskiria tris ciklus:
- 1 etapas . Tris dienas reikia visiškai atsisakyti maisto, bet jūs galite gerti vandenį ir arbatą, bet be cukraus.
- 2 etapas . Šio etapo trukmę nustato gydytojas, ir jis gali trukti nuo trijų mėnesių iki kelerių metų.
- 3 etapas . Ketoninė dieta baigiasi teisingu išeitimu, dėl kurios kiekvieną meniu dieną reikia pridėti 10 g angliavandenių, kol viena porcija neapsimoka apie 80 g.
Keto dieta diabetui
Vieninga nuomonė apie siūlomo svorio netekimo metodo naudą diabetikams Nr. Dietos šalininkai užtikrina, kad tai padės atsikratyti riebalų, kurie provokuoja 2 tipo cukrinio diabeto vystymąsi ir pagerina jautrumą insulinui 75%. Nustatyta, kad keto mityba moterims ir vyrams, sergantiems diabetu, suteikia galimybę visiškai atmesti vaistų terapiją (tyrimo rezultatas gali tai padaryti 7 iš 21 pacientų). Prieš pradėdami mitybą, pasikonsultuokite su gydytoju.
Ketoninė dieta onkologijai
Mokslininkai nustatė, kad vėžio ląstelės sunaudoja angliavandenius, o jei juos išskiriate, auglio augimas lėtėja. Keto mitybos naudojimas yra tas, kad sumažina insulino kiekį kraujyje, kuris provokuoja vėžio ląstelių augimą, ir stimuliuoja vėžio susilpnėjusių mitochondrijų susidarymą. Vis dar vyksta vėžio gydymas ketogenine dieta, tačiau rezultatai rodo, kad jis padeda sustabdyti piktybinių auglių augimą.
Keto mityba trombozei
Žmonės, turintys problemų su kraujagysliais, negali laikytis keto mitybos, ir tai paaiškinama tuo, kad tai reiškia didelį riebalų kiekį, dėl kurio gali padidėti blogo cholesterolio kiekis kraujyje. Ketoninė dieta, kurios vartojimas pastebimas prarasti svorį, gali pablogėti būklė. Be to, su tromboze yra naudinga valgyti daug vaisių ir daržovių, kad gautų vitaminų ir mineralų, kurie nėra būdingi ketonų dietai.
Ketonų dieta pagyvenusiems žmonėms
Mokslininkai Kalifornijos universitete atliko keletą tyrimų, kad nustatytų, kaip ketoninė mityba veikia organizmą. Todėl buvo padaryta išvada, kad ketoninė mityba prailgina gyvenimą, nes ji aktyvina "energijos taupymo" efektą, didina raumenų ištvermę ir sulėtino smegenų ląstelių senėjimo procesą. Eksperimentai buvo atlikti pagyvenusiuose pelėse, o tai dėl ketonų mitybos turėjo puikią atmintį, palyginti su jaunais graužikais. Be to, ketoninė dieta mažina mirčių riziką vidutinio amžiaus žmonėms.
Ketonų dieta - savaitės meniu
Dieta gali būti sukurta nepriklausomai, atsižvelgiama į leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašą, taip pat į pagrindines taisykles. Keto dietų moterims ir vyrams savaitės meniu gali būti: visų rūšių mėsa, žuvis, jūros gėrybės, kiaušiniai, daržovės, kurių sudėtyje yra maţai lengvai virškinamų angliavandenių, riebaus pieno ir rūgščiųjų pieno produktų, riešutų, sėklų, grybų, augalinių aliejų, prieskonių ir prieskonių. Ketoninė dieta, kiekvienos dienos meniu, apimanti tris pagrindinius valgius, gali atrodyti taip:
- Pusryčiai : obuolių kiaušiniai su pomidorais ir bekonu.
- Pietūs : vištienos sriuba su brokoliu, virta filė gabaliukas ir baklažanų bei pipirų sūris.
- Vakarienė : kepta grietine lašiša ir daržovių salotos.
Kitas ketono dietos meniu pavyzdys:
- Pusryčiai : riebus natūralus jogurtas be priedų ir riešutų.
- Pietūs : sultinys, virtas ant kaulo, kietas virtas kiaušinis, virta jautienos gabaliukas ir raugintos kopūstai.
- Vakarienė : vištiena, susipynusi su cukinijomis.
Keto dieta - kontraindikacijos
Prieš pradėdami vartoti naują dietinį metodą, turite įvertinti esamas kontraindikacijas ir galimus šalutinius poveikius. Be to, rekomenduojama apsilankyti pas gydytoją iš anksto. Reikia laikytis ketonų dietos, kurią gydytojai nekontroliuoja. Jūs negalite naudoti, jei turite:
- Ligos, susijusios su skydliaukės liaukos, inkstų, kepenų ir virškinimo sistemos.
- Širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijos nukrypimai.
- Kondensacinė ketonų dieta moterims, kurios yra tokioje padėtyje arba maitinamos krūtimi.
- Ūminis ir lėtinis tulžies pūslės uždegimas .
Gali sukelti keto mitybą ir šalutinį poveikį, kuris turėtų būti iš anksto žinomas. Per pirmąją savaitę organizmas pertvarkomas, o žmogus gali jausti silpnumą dėl angliavandenių kiekio mažinimo. Maistas yra ribojamas vitaminais ir mineralais, o tai neigiamai veikia vidaus organų darbą ir svarbius procesus organizme, todėl jums reikia gerti vitaminų kompleksus. Viena iš neigiamų ketono dietos pasekmių yra tai, kad didelis riebalų kiekis dietoje didina blogojo cholesterolio kiekį.
Keto mityba kaip gyvenimo būdas
Šio metodo principai gali būti naudojami visą gyvenimą, palaikant ketoninių kūnų gamybą. Kurdami dietą, manau, kad svarbu mažinti angliavandenių kiekį pasirinkdami riebalus ir baltymus. Keto mityba prailgina gyvenimą, taip pat padeda prarasti perteklių be bado, normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti smegenų funkciją ir pagerinti bendrą veikimą. Be to, ketonų mityba turi teigiamą poveikį nervų sistemos funkcionavimui ir odos būklei.
Keto dietos receptai
Yra daug patiekalų, kuriuos galite valgyti stebėdami ketonų dietą. Maistas yra labai skanu, todėl jį lengva sekti. Negalima naudoti uždraustų keto mitybos produktų receptuose: saldainių, maisto produktų, kurių sudėtyje yra grūdų ir krakmolo, vaisių, ankštinių daržovių, šakniavaisių, parduotuvių padažų ir dietinių produktų, kuriuose yra mažai riebalų. Turėtumėte atsisakyti arba sumažinti suvartoto alkoholio kiekį.
Casserole su brokoliu ir sūriu
Ingredientai:
- brokoliai - 300 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- sūris - 45 g
- sviestas - 30 g;
- svogūnai - 75 g;
- riebus kremas - 75g.
Paruošimas
- Brokolius padalinkite į žiedynus ir virkite 15 min.
- Svogūnai supjaustyti žiedais ir kepti aliejuje iki aukso.
- Į brokolius įpilkite svogūnų ir kepkite dar 5 minutes.
- Suplakite kiaušinius ir supilkite į keptuvę, gerai sumaišykite.
- Sūrio grūduokite ant keptuvės, supilkite jį su kremu ir supilkite į keptuvę. Valykite 10 minučių po dangteliu.
Citrinos sūrio pyragas
Ingredientai:
- minkštas sūris - 300 g;
- riebalų grietinėlė - 75 g;
- stevia - 1,5 šaukštai.
- citrinų sultys - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- citrinų žievelė ir vanilinas pagal skonį.
Paruošimas
- Sumaišykite sūrį ir grietinėlę iki tolygiai. Įdėkite likusias sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite.
- Įpilkite ant formų ir šaldykite, kol sukietėja.