Dėl medžiagų apykaitos procesų trikdymo laktozė gali negerti organizmo. Tokia problema gali sukelti rimtų pasekmių. Tam, kad netrukdytų jiems, žmogus, kenčiantis nuo laktozės netoleravimo, turėtų galvoti apie jo meniu ir tinkamai maitintis.
Dieta ūminei laktozės netoleracijai
Jei asmuo kenčia nuo ūmaus netoleravimo pieno cukrui, jis turėtų visiškai pašalinti jo meniu produktus, kurie netgi nedideliuose kiekiuose turi šį komponentą. Čia yra rūgščiųjų pieno produktų, duonos ir kepinių, kakavos, sausainių, konditerijos gaminių, kurių sudėtyje yra grietinėlės su kondensuotu pienu ir grietine. Taip pat verta atsisakyti laktozės turinčių vaistų. Tačiau didžioji dauguma tiesiog turi neįtraukti pieno ir jo pagrindu pagamintų produktų.
Toliau mes suprantame, kad pagal dietą galima vartoti tiems, kurie kenčia nuo alkozės laktozei, o ne pakeisti pieno gamybą. Taigi, esant dalinei laktozės netolerancijai, savo meniu turėtumėte įtraukti žuvį ir visas jūrų dovanų, vaisių , riešutų, daržovių, javų, ankštinių daržovių, mėsos rūšis.
Laktozės neturinti dieta leidžia naudoti pieną, pagamintą iš sojos, migdolų ar ryžių. Tai yra produktai, kurie gali pakeisti gyvūninės kilmės produktą. Tačiau gydytojai vis dar nerekomenduoja visiškai atsisakyti pieno produktų, nes jų trūksta
Dieta be glitimo ir laktozės
Kai kuriems žmonėms kyla ne tik laktozės netoleravimas, bet ir glitimas . Tai yra baltymas, kuris yra sudėtinga struktūra, randama daugumoje grūdinių kultūrų. Gebėjimo absorbuoti šiuos komponentus praradimas vadinamas laktozės trūkumu. Su šia liga turėtų būti pašalinti mėsos konservai, duona, makaronai, miltų produktai, pienas, pusgaminiai, majonezas, grūdai, pienas ir pieno produktai.