Kepti pelengai yra labai paprasta virti patiekalą, su kuriuo netgi nepatyrusi šeimininkė gali lengvai susidoroti. Žuvis yra neįtikėtinai skanus ir neįtikėtinai skanus. Jis gali būti patiekiamas su bulvėmis ir daržovių salotomis. Paimkime su jumis originalius kepimo pyrago receptus.
Skrudinta pelagga sojos padaže
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- filė filė - 1,5 kg;
- sojos padažas - 50 ml;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 0, 5 daiktai;
- druska, malti juodieji pipirai;
- citrina - apdailai;
- miltai - kepimui.
Paruošimas
Mano filė yra mano, nušluostyta rankšluosčiu, supjaustyta, supjaustyta gabalėliais ir trinamas su druska ir žemės pipirais iš visų pusių. Be to, žuvies gabaliukai dedami į puodą, šiek tiek pabarstyti citrinų sultimis, sojų padažu ir supilti pieną, paliekant marinuoti 20 minučių. Po to įmirkyti gabalėliai sunaikinami miltuose, supilti į šiltą augalinį aliejų ir kepti, kol auksinė ruda iš abiejų pusių. Prieš patiekiant papuoškite patiekalą su citrinų griežinėliais ir padėkite ant stalo.
Keptas pelaginis pomidoras
Ingredientai:
- guolis - 3 vnt;
- lemputė - 2 vienetai;
- augalinis aliejus;
- kvietiniai miltai - 200 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Kuro užpylimui:
- pomidorų pasta - 100 ml;
- virtas vanduo - 2 daiktai;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes švelniai ištraukiame žuvis, pašaliname gardus ir supjaustome į mažus kepsnius. Labai supjaustykite žuvies gabalėliais su druska ir palikite sūdyti 10 minučių. Tuo tarpu išpjaukite ir praeikite iki aukso spalvos. Be to, žuvies gabalėliai plaunami po tekančiu vandeniu iš druskos ir susmulkinti miltais. Mes platiname žuvį keptuvėje ir kepkite pelengų gabaliukus vidutine karštimi iki auksinės džiūvėsenos abiejose pusėse apie 5 minutes.
Šį kartą mes darome kepdami pomidorų pasta į du stiklines šalto vandens. Sumaišykite jį su svogūnų kepsniu, pabarstykite juodaisiais pipirais ir sumaišykite. Skrudintą žuvį mes išpilstome į puodą, supilkite paruoštą padažą, uždarykite dangtį ir troškinkite apie 15-20 minučių.
Skrudinta pelagga į tešlą
Ingredientai:
- guolis - 1 kg;
- miltai - 150 g;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Už tešlą:
- kiaušinis - 1 gabalas;
- pienas - 40 ml;
- sojos padažas - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Pirma, mes darome klarną . Kruopščiai nuplaukite kiaušinį maišytuvu arba švilpinkite. Įpilkite sojos padažo ir išpilkite pieną. Solim, pipirų masė ir maišoma. Pelengas supjaustyti gabalėliais, suplaktais kiekviename kiaušinių mišinyje ir suplakti miltais. Skrudinkite abiejuose šonuose esančią žuvį su šildomuoju aliejumi keptuvėje, kol susidarys auksinė pluta.
Skrudinta pelagga grietine
Ingredientai:
- grietinė arba majonezas - 100 ml;
- krypties guolis - 500 g;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- miltai - 100 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Taigi, paimkite žuvį, išvalykite iš luobelės, atidarykite pilvą, švelniai nukirpkite galvą ir pašalinkite visas vidines dalis. Tada kruopščiai nuplaukite vidines sienas. Kiaute užpilkite grietinės dubenėlį, skonį supilkite juodųjų pipirų ir druskos. Išstumkite sultis
Taigi, gilioje emalio plokštėje mes įdėti miltus. Tuo pačiu metu į ugnį įdėjome keptuvę su augaliniu aliejumi. Iš žuvies nuplaukime žuvį , atsargiai padėkite į miltus ir kepkite ant silpno ugnies iš abiejų pusių. Gatavą pelagą pjaustome į kepsnius ir patiekiame su stalo mėgstamiausiu garnyru.