Puiki galimybė pusryčiams arba užkandžiai su puodelio arbatos bus pyragai, pagaminti iš kepinio pyrago. Tokio kepimo užpildymas gali būti bet kuris jums patikėtas užpildas.
Žemiau mes siūlome populiariausias receptas gaminti šį paprastą, bet labai skanų patiekalą.
Pyra iš miežių tešlos su obuoliais
Ingredientai:
- mielių tešla, sluoksniuota - 520 g;
- obuoliai - 390 g;
- razinos - pagal skonį;
- kukurūzų krakmolas - 35 g;
- granuliuotas cukrus - 165 g;
- cinamonas - pagal skonį;
- sviestas - 65 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškime pyragai. Mes nuplaukime obuolius ir pašaliname juos iš šerdies ir odos. Tada įmerkite jas į kubelius ar šiaudus ir palikite į keptuvę ar keptuvę su šiltu sviestu penkis ar septynias minutes. Dabar pridėti cukraus, ištirpinto nedideliu kiekiu vandens, krakmolo, cinamono ir razinų pagal skonį. Mes palaikome vidutinio šilumos užpildymą, kol jis susitraukia, pašalinamas iš šilumos ir atvėsina.
Mėgintuvių mielių testą mes suteikiame užšaldyti, išvyniokite ant miltų supjaustytos stalo su ritinėliais. Mes ją padalinsime į vienodus kvadratus, kuriuos mes naudojame su arbatiniu šaukšteliu užpildyti užpildą. Sukurkite stačiakampę arba trikampę formą ir sudaužykite kraštus, spausdami juos už patikimumo su kištuko dantukais.
Tešlauokite pyragų viršuje su sumuštu kiaušiniu ir supilkite jį ant alyvotos kepimo skardos, šiek tiek atsitraukiančios viena nuo kitos. Kepkite įkaitintą iki 185 laipsnių orkaitę trisdešimt minučių arba kol supjaustosite.
Kepinių tešlos gaminiai su kepiniais ir kopūstais
Ingredientai:
- mielių tešla, sluoksniuota - 520 g;
- kopūstai - 350 g;
- svogūnai - 100 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- granuliuoti cukrus - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- pomidorų pasta - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- vanduo - 15 ml.
Paruošimas
Pirmasis žingsnis - atšildyti tešlą ir paruošti pildymą iš kopūstų. Norėdami tai padaryti, užpilkite rudą ant augalinio aliejaus, svogūnų, supjaustykite kopūstais, skonio druska, cukrumi, pomidorų pasta ir mielių pipirų mišiniu, ir palikite po dangteliu iki minkštos, periodiškai sumaišomos. Paruoštą įdarą galime atvėsti šiltoje būsenoje.
Atšildytas lapinės tešlos gaminys išpjaunamas ir supjaustomas į kvadratus arba stačiakampius. Už kiekvieną iš jų įdedame kopūstų įdarus centre ir sulenkite pusę, suteikiant pageidaujamą formą prie pyrago. Galite atsargiai nuspausti šakių dantų kraštus ar mentele rankomis. Kiaušinio trynys sumaišomas su šiek tiek vandens ir cukraus šaukšteliu, ir mes pat juos pagaminame su formomis pyragaičiais. Įdėkite juos į alyvuotą arba padengtą kepimo popieriumi ir mes nustatome įkaitintoje 185 laipsnių orkaitėje trisdešimt minučių.
Kepiniai su mėsa
Ingredientai:
- švieži tešla, kumštis - 520 g;
- bet malta mėsa - 320 g;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- supjaustyti švieži žalumynai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- vanduo - 15 ml.
Paruošimas
Norint pagaminti sluoksniuosius pyragus su mėsa, pirmasis žingsnis - atšildyti lapinės tešlą.
Mėsos įdaras gali būti paruoštas, bet geriau virti patys, pasukant mėsmakerį bet kokią mėsą. Idealiai yra kiaulienos ir jautienos derinys, arba galite paimti vištienos mėsą ir pridėti šiek tiek kiaulinių taukų.
Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustyti peiliu arba susukti kartu su malta mėsa. Įpilkite druskos skonį, sumaišykite pipirų mišinį ir smulkiai supjaustytus žalius (galite net be jo).
Atšildyta tešla išdėstyta ant stalo, prieš tai apibarstyta miltais ir supjaustoma sluoksniu į kvadratus arba stačiakampius. Kiekvieno centro viduje dedame virtos mėsos užpildą ir formos pyragus norimos formos. Kvadratai gali būti formuojami vokuose, sujungti visus priešingus tešlos kampus arba trikampius, sulenkti tešlą pusiau įstrižai. Iš stačiakampių gaunami puikūs tos pačios formos pyragaičiai. Mes apsaugome produktų kraštus ir išmaišome iš viršaus, kad išeitume iš garo.
Sumaišykite trynį su vandeniu ir cukraus šaukšteliu, taip pat pačių pyragas. Įdėkite juos į alyvuotą kepimo skardą ir kepkite dvidešimt minučių, prieš kaitindami orkaitę iki 220 laipsnių.