Atsakymas į klasikinius amerikietiškus sūrio kepinius ir itališkus pyragus su ricotta gali būti varškės pyragas, kuris visiems pažįstamas nuo vaikystės. Priklausomai nuo jūsų mitybos, galite paruošti klasikinį troškinį su riebais varšku, cukrumi ir kiaušinių tryniais arba dietos versiją su medumi, be riebalų sūriu ir baltymu. Šioje medžiagoje kalbėkime apie riešutų kepsnius su razinais ir galite savo nuožiūra keisti pateiktus receptus.
Kepta arbata su razinomis
Labai skanus varškės pyragas su razinomis yra gaunamas, jei prieš gaminant maistą išdžiovinkite vaisius uoste ar romoje. Žinoma, toks vaistas vaikams nerekomenduojamas, bet suaugusieji tikrai vertins subtilų gero alkoholio ir jo aromato skonį.
Ingredientai:
- razinos - 245 g;
- port vynas arba romas - 75 ml;
- varškė - 780 g;
- grietinė - 420 g;
- granuliuotas cukrus - 215 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Už valandą iki paruošimo supilkite razinas su rumi ar uostu. Paruoškite kepimo indą, padengdami jį pergamentu, kad uždarytumėte dugno ir sienų siūlę. Pasibaigus visoms paruošiamoms procedūroms, lieka tik užkepti patiekalą: kepti varškę su grietine ir kiaušiniais, supilti cukrų (arba pridėti kitą skonį), o paskui pakartoti šaukštelį. Galiausiai pridėti razinus, pamirktus alkoholiu, paskirstyti mišinyje ir supilti į peleną. Užkepkite įkaitintą 160 laipsnių orkaitę 1 valandą ir 20 minučių ir leiskite prieš džiovinimą išdžiūti.
Kad kepimo tekstūra būtų įvairesnė, smėlio tortas prie pagrindo padės jį sukurti, prieš pilant masę, pelėsio dugnas gali būti padengtas sumaišytais slapukais.
Casserole iš varškės masės su razinomis
Labiausiai palankios ir lengvos troškintos troškintos iš homogeniškos varškės arba jos mišinio su grietine / grietininiu sūriu, tačiau galite sutrumpinti riešo varškės ir maišymo su kitais pieno produktais laiką, jei riešutų pagrindu naudojate varškę su razinomis.
Ingredientai:
- varškė su razinomis - 640 g;
- granuliuoti cukrus - 65 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Maltos muskusas, cinamonas - 1/2 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Sumaišykite porą kiaušinių, kad užgertumėte ir pridėtumėte prieskonių. Jei masė yra pakankamai saldinga pati, tada nereikia papildomai įdėti saldiklio, kitaip šiek tiek cukraus nepakenks. Uždenkite keptuvę pergamentu ir išmaišykite varškės pyragui skirtą mišinį. Įdėkite formą į pašildytą orkaitę ir palikite ją 40 minučių. Po to troškintuvėlį reikia išvalyti prieš pjaustant, už šią valandą pakanka, jei planuojate šildyti, bet prireikus indą galima įdėti į šaldytuvą.
Šis receptas gali būti pagamintas iš kepimo užkepėlių su razinomis, todėl pirmiausia reikia gerai paduoti dubenį, užpilti varškės mišinį ir palikti jį "kepti" maždaug valandą.
Biezioji troškinys su razinomis - receptas
Ingredientai:
- varškė - 870 g;
- grietinė - 115 g;
- sviestas - 65 g;
- manų kruopos 35 g;
- granuliuoti cukrus - 75 g;
- razinų sauja.
Paruošimas
Sumaišykite pirmą porą ingredientų ir pridėkite manų kruopą. Palikite mančą išsipūsti pusę valandos ir po kurio laiko supilkite alyvą ir įpilkite cukraus. Skaldykite razinus, taip pat pridėkite į varškės mišinį. Paskirstykite ateityje puodą riebiu pavidalu ir padėkite jį į pašildytą orkaitę iki 185 laipsnių 45-55 minučių arba kol bus prispaustas.