Ką jūs susijęs su imbiero kvapu? Labiausiai tikėtina, laimingi naujieji metai: Kalėdų eglutė, žaislai, meduoliai, imbieriniai sausainiai .... Bet nesijaudinkite, imbiero sausainiai gali būti valgomi ištisus metus, ten būtų noras. Ir, žinoma, jūs turite žinoti, kaip kepti imbiero sausainius.
Ar žinojote, kad imbiero sausainiai gali būti virti su imbieru (prieskoniais iš maišelio) ir šviežiu imbieru? Ir skirtumas, patikėk man, yra labai apčiuopiamas. Tai reiškia, kad valgysite prinokusius vaisius arba užkemšate džiovintų vaisių krepšį.
Imbiero sausainiai su šviežiu imbieru
Pabandykime padaryti šį burną laistą slapuką. Jei esate minkštų sausainių su keptu pluokliu ventiliatorius, tada, kai kepiate, formos rutulius iš tešlos. Ir jei norite truputi - tada medalionai.
Ingredientai:
- miltai - 500 g;
- sviestas - 250 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 190 g;
- medus arba melasa - 5 šaukštai. šaukštai;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis;
- imbiero šaknys - 130 g.
Paruošimas
Mes turime atsilaikyti nuo sviesto šiltoje vietoje, o kai ji tampa minkšta ir elastinga, sumaišykite ją su cukrumi ir smulkiai supjaustyta imbiero. Visa ši masė gerai maišoma, dalijant kiaušinius ir medus.
Mes turime perkratyti miltus, supilti jį oru, įdėti nedidelį kepimo miltelių maišą ir maišyti bandelės. Dabar mūsų tešla uždarytame konteineryje turėtų likti šaldytuve valandą ar dvi valandas.
Tai viskas. Mes formuojame kamuoliukus ar medalionus, mes lašame juos cukruje. Esant 200 laipsnių temperatūrai, pechenyushki bus paruošta maždaug per dešimt minučių.
Imbiero sausainių tešloje galite pridėti daugybę įvairių prieskonių. Apie mėgėją, žinoma. Kažkas prideda molio gvazdikėlių, o kai kurie - muskato riešutai. Labai skanus ir gaunamas su cinamonu.
Meduolių sausainiai su cinamonu
Ingredientai:
- miltai - 4 daiktai;
- Sviestas - 1,5 pakuotės;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- medus ar melasa - 10 šaukštų. šaukštai;
- imbiero žemė - 3 šaukštai.
- cinamonas - 2 šaukštai.
- kepimo milteliai - 1 paketėlis.
Paruošimas
Sumaišykite imbierą, cinamoną, cukrų ir medų ir šildykite per mažą ugnį. Maišykite nuolat, kol cukrus visiškai ištirps. Tada sumaišykite maišą su kepimo milteliais. Mišiniui leidžiama atvėsti iki kambario temperatūros.
Mes sujungiame šiltą aliejų, aušintuosius mišinius, kiaušinius ir miltus. Lipniosios aliejaus puodelis yra siunčiamas porą valandų šaltyje. Mes minkštame tešlos sluoksnyje ne daugiau kaip 5 mm storio maisto plėvele ir su sausainiais liejant formas pjauginame figūras. Jei nėra pelėsių, galite tiesiog iškirpti deimantus nelygiu peiliu, kad nebūtų galima nupjauti plėvelės.
Kepkite ne ilgai, maždaug nuo penkių iki dešimties minučių 200 laipsnių kampu. Iš kepimo skardos pašaliname slapukus tik po to, kai jis yra atvėsęs.
Imbiero sausainiai be kiaušinių
Ingredientai:
- miltai - 2,5 daiktai;
- cukrus - 300 g;
- sviestas - 2 pakuotės;
- imbiero žemė - 2 šaukštai.
- migdolai - 100 g;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Į atskirą puodą sumaišykite 4 šaukštus miltų, kepimo miltelių maišo grindų, augalinio aliejaus ir vandens. Šis mišinys atliks kiaušinių vaidmenį mūsų bandyme.
Mes pradedame tešlą minkyti. Migdolai turi būti malti, kartu su miltais, kepimo milteliais, cukrumi, imbierais. Įpilkite alyvą ir mišinį. Gaunamas kolofas yra atvėsinamas
Mes formuojame medalionus. Mes paliekame atstumą tarp skaičių ne mažiau kaip centimetro, kad slapukas nesiliestų (jis labai stipriai pasklistų kepimo metu).
Įkaitinkite orkaitę (prisimenate - iki 200 laipsnių). Stebėkite slapuko spalvą ir, kai tik jis bus rudas, - išjunkite orkaitę.
Pasirodo Vkusnyatina - laižydami pirštus. Ir svečiams nera gėda elgtis.
Gatavus delikatesas puikiai papildo aromatinę arbatą su melissa ar Vienos kava .