Kepimo cinamono ventiliatoriai niekada nepriims skaniausio recepto su mielių tešla ir mėgstamais prieskoniais prie pagrindo. Vienas iš idealių šio derinio pavyzdžių yra cinamono iš mielių tešlos ritinys. Švelni viduje ir raudonai už jos ribų, ji kvepia saldus su kvapniais prieskoniais ir šviežiais bandeliais - bet kokio saldaus danso svajonė.
Riebalų receptas su cinamonu ir cukrumi
Šis rutulys yra kepamas į standartinę formą duonai ir baigiasi atrodantis kaip pilnavertis stačiakampis kepalas, patogu pjaustyti ir laikyti. Be cinamono testas apima ir razinas, bet jūs galite visiškai jį pašalinti iš recepto arba pakeisti jį su kitomis džiovintomis uogomis.
Ingredientai:
- mielės - 4 1/2 šaukštai.
- vanduo - 485 ml;
- cukrus - 165 g;
- Ghee - 55 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 760 g;
- razinos - 1 prekė;
- žemės cinamonas - 5 g.
Paruošimas
Į šiltą vandenį pridėkite cukraus šaukštą ir pabarstykite mieles. Palikite bazę su mielėmis į šilumą, kad aktyvuotumėte, tada supilkite pusę cukraus, įpilkite sviesto, keletą kiaušinių ir miltų. Pradėkite minkyti tešlą ir tęskite 10 minučių - teisinga mielių tešla turėtų būti labai lankstus ir elastingas.
Cinamono užpildymas rulonams yra labai paprastas ir susideda iš sausų sausų prieskonių mišinio su likusiu cukrumi.
Palyginkite tešlą pusiau, galų gale gausite du atskirus ritinius. Abi pusės minkštinamos pakartotinai, bet jau pilamas razinomis. Tešlą supilkite į stačiakampį ir padengti cukraus-cinamono mišiniu. Sulenkite griežinėliais su ritiniais ir padėkite į formas, kad pakartotinai patikrintumėte pusę valandos.
Cinamono ritinys su cinamonu iškepamas 190 laipsnių pusvalandyje.
Saldas ritinys su cinamonu ant mielių
Šio ritinio pagrindas gali būti įprastas mielių tešlas arba mielių tešlas pagrindu.
Ingredientai:
- mielių tešla - 700 g;
- baltasis cukrus - 65 g;
- cukraus rudas - 80 g;
- cinamono - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 75 g.
Paruošimas
Prieš pradėdami ruošti cinamono ritinį, palikite minkytos tešlos apsaugą. Pritvirtinus tešlą, padalinkite į dvi dalis ir supilkite į stačiakampį. Tešlos juostelių paviršių tepkite aliejumi ir padengti storu mišinio sluoksniu, kurį sudaro abiejų tipų cukrus su cinamonu. Sulenkite stačiakampį su ritinėliu ir sudėkite 5-6 kryžminius pjūvius ant ritinio (nejaukite iki galo). Formuokite mielių ritinį su cinamono puslankiu ir kepkite 180-40 minučių. Galutinį gaminį galima padengti paprasta glazūra arba palikti nieko.