Kepimas su braškėmis (šviežios, džiovintos ar konservuotos) kreiptis į kiekvieną saldžių patiekalų mėgėją. Šviežių uogų sezono metu galite paruošti daugybę įdomių pamėgimų, pakeisdami įprastus šios nepretenzingos pildymo versijos receptus.
Ką kepti braškėmis?
Kepimas su braškėmis - receptai, kuriuos galima pakartoti bet kurioje virtuvėje, naudojant įvairius prietaisus: krosnį, multivarką, mikrobangų krosnelę. Bet kokia tešla receptas, kurį kulinarinis žmogus mėgsta dar daugiau, gali būti papildytas šia uogų kokybe ir dėl to gali gauti puikų saldumą.
- Gražus pyragas su braškėmis yra visų rūšių pyragaičiai. Uogos naudojamos kaip sluoksnis tarp pyragaičių ir efektyviai išryškėja ant grotelių paviršiaus.
- Skanus pyragas su braškėmis gali būti paruoštas iš smėlio, pilsto, drožlių ar mielių tešlos.
- Braškės, kaip užpildas, puikiai tinka riebalams užpildyti (strudeliai), bandelėms, kepiniams ar pyragams.
Tortas su braškėmis - receptas
Skanus ir gražus kempinių pyragas su braškėmis puikiai tinka šventiniam renginiui ir svečiams patiks neprilygstamą išvaizdą ir skanų skonį. Jei trūko pakankamai laiko tortui kurti, naudokite patikimus įsigytus sausainius. Dėl šio gydymo šokolado pagrindas yra tobulas.
Ingredientai:
- šokoladinis kempinių pyragas - 1 vnt.
- šviežios braškės - 500 g;
- Mascarpone - 500 g;
- kremas 33% - 200 ml;
- miltelių cukrus - 150 g;
- šokolado trupiniai;
- šokolado likeris.
Paruošimas
- Sausainiai supjaustyti 2 tortais, mirkyti su likeriu.
- Sumaišykite kremą su milteliais, kol smailės, palaipsniui įeikite į mascarpone.
- Užpilkite grietinėlę ant pyrago, paskleidžiant viršaus žemuogių lervų sluoksnį.
- Uždenkite antrą džiūvėsėlį, paskleiskite grietinę ir papuoškite likusias braškes. Pripilkite šokolado drožles.
Keptuvės receptas su braškėmis orkaitėje
Greitai paruoštas pyragas su braškėmis iš braškių. Įdomūs pašarai, puikus skonis tikrai bus kaip ir visi saldumynų mėgėjai. Tešla turėtų būti paimta iš mielių, todėl kepimas pasirodys labai trapus, sultingas ir drumstas. Pripildymo papildymas gali būti kitos sezoninės uogos arba naudoti šaldytą mišinį.
Ingredientai:
- tešlos padažas - 1 kg;
- Braškių - 500 g;
- miltelių cukrus - 100 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- migdolai - 1 sauja.
Paruošimas
- Išleisk tešlą. Padalinkite į dvi dalis.
- Viena pusė ruošinio išdėstyta ant kepimo skardos su pergamentu, antroje dalyje iškirpkite centrą ir padėkite tuščią virš pirmo sluoksnio. Turėtų būti "krepšelis".
- Pyro centre įdėti uogas, pabarstyti krakmolu ir cukrumi iš miltelių, pabarstyti migdolų dribsnių.
- Kepimas su braškėmis krosnyje virinamas 25 minutes 200 laipsnių kampu.
- Pristatydami papuoškite šviežias uogas ir pritrasite miltelius.
Tortas su braškėmis iš pyragaičių
Skanus ir paprastas atviras pyragas su braškėmis paruošiamas tik per pusvalandį, jis taip pat gali būti pastatytas pusryčiams. Tešlą geriausia padaryti pagal klasikinį receptą, naudojant tik 4 ingredientus (kiaušinius, cukrų, sviestą, miltus), todėl delikatesas pasirodys beprotiškai aromatinis, o svarbiausia - pagrindas išsipuos ir bus trapus.
Ingredientai:
- aliejus - 150 g;
- cukrus - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kepimo milteliai, vanilė;
- miltai - 2 daiktai;
- Braškės - 300 g;
- krakmolas.
Paruošimas
- Alyvuokite su cukrumi, įpilkite vanilės ir kiaušinių, sumaišykite.
- Įmaišykite miltus su kepimo milteliais, minkydami storą vienkartinę.
- Paskirkite tešlą pelėsiais.
- Pabarstykite užpildą krakmolu.
- Skleiskite uogas pelėsiais, pabarstykite cukrumi.
- Kepkite pyragą su braškėmis 25 minučių skubėdami 200 laipsnių.
Keksas su braškėmis
Skanus ir burną skrudinantis keksas su braškėmis gali būti kepamas dideliu pyragu, tačiau geriau tešlą padalyti į formas ir padaryti nuostabius mažus bandelės. Braškės nedelsiant į tešlą įpilti. Jis turi būti įpiltas į krakmolą ir supjaustytas lukštais į pelėsius, todėl produktai išeina raudonai ir visiškai kepami.
Ingredientai:
- cukrus - 150 g;
- kepimo milteliai, vanilinas;
- miltai - 1,5 daiktai;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- minkšta alyva - 150 g;
- Braškių - 500 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Braškių plauti, supjaustyti skiltelėmis ir išdžiovinti. Supilkite krakmolą.
- Sumaišykite kiaušinių baltymus su cukrumi, įdėkite miltus ir kepimo miltelius, vaniliną.
- Įjunkite alyvą be maišytuvo sustabdymo.
- Paskirti tešlą formomis, įdėti keletą uogų kekių, pritaplivaya juos.
- Kepimo bandelės su braškėmis užtruks 25 minutes 190 laipsnių kampu.
Strudelis su braškėmis
Garsios Austrijos pyragaičiai su obuoliais gali būti šiek tiek pakoreguoti ir kepti su braškėmis, naudojant tešlos klasikinį strūdelių receptą. Tai nėra sudėtinga padaryti, tačiau jums reikia atkreipti ypatingą dėmesį į pagrindą, jei jis bus padarytas teisingai, supilkite jį kiek įmanoma plonesniu būdu ir įsitikinkite, kad nėra skylučių, taigi išlaikys visą sulenktą užpildą.
Ingredientai:
- Braškių - 500 g;
- duonos trupiniai - 100 g;
- cukrus - 150 g;
- minkšta alyva - 150 g;
- miltai - 400 g;
- Stambusis aliejus - 50 ml;
- vanduo 100 ml;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
- Sumaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis, sumaišykite tešlą. Nuimkite plėvelę valandą.
- Tepkite stalą ir rankas su aliejumi ir iš pradžių tešlą tešlą nuplaukite, tada ištraukite rankomis.
- Sutepkite sluoksnį su sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Paskirstykite braškių liekanas, pabarstykite cukrumi, švelniai suvyniokite ritinėlį.
- Supilkite ruloną aliejumi, kepkite 45 minutes 180 olynu.
Kepinių tešlainiai su braškėmis iš braškių
Skaniai skanūs ir traškūs puffs su braškėmis yra paruoštos labai greitai. Galite naudoti ir mieles, ir bezdozhzhevoe sušaldytos tešlos. Atsižvelgiant į tai, kad uoga yra labai mieguistas ir gali "pabėgti" iš vokų, ją reikia nuplauti ir gerai išdžiovinti, tada apibarstyti krakmolu, prieš pat naudojimą. Jūs vis dar negalite įdėti cukraus į užpildą, bet pabarstykite gatavus produktus milteliais.
Ingredientai:
- tešla - 500 g;
- Braškės - 300 g;
- krakmolas ir cukraus milteliai.
Paruošimas
- Išmeskite tešlą, supjaustykite kvadratais.
- Braškės, aptarti ir apibarstyti krakmolu, supjaustomi ant ruošinių, sulaužomi kvadratų kampai, formuojasi vokai.
- Kepkite 25 minutes 200 laipsnių kampu.
Clafouty su braškėmis
Šis paprastas pyragas su braškėmis gali būti paruoštas pagal klasikines prancūzų technologijas - mažiausiai tešlos ir labai sultingo įdaro. Nuostabus gydymas yra paruošiamas tik per pusvalandį, uogos gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek ir užšaldytos. Jei turite džemą su visais griežinėliais, drąsiai leiskite tai išeiti.
Ingredientai:
- Braškių - 500 g;
- kiaušiniai 3 vnt;
- cukrus - 1 prekė;
- druska - žiupsnelis;
- pienas - 200 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
- Dvi triušiai ir vienas sveikas kiaušinis, įpilkite cukraus, druskos.
- Įveskite pieną ir miltus.
- Atskirai nuplaukite likusius baltymus ir įkiškite į tešlą. Maišykite švelniai.
- Supilkite pusę bandymo į formą.
- Padarykite braškes, užpilkite likusį tešlą.
- Klasikinis kepimas su braškėmis bus 30 minučių 200 laipsnių.
Priestai su braškėmis
Skanūs ir sultingi padažai su braškėmis orkaitėje gali būti paruošti iš greito bandymo. Mielių bazę tris kartus nereikės minkyti, ir pakanka vieno požiūrio. Pripildymo papildymas gali būti kitos uogos ar vaisiai: obuoliai, vyšnios arba abrikosai. Rezultatas nustebins net išmintingą kefino mėgėjams.
Ingredientai:
- pieno rūgštis arba kefyras - 200 ml;
- sausos mielės - 1 mažas maišelis;
- cukrus - 100 g;
- soda;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- miltai - 700 g;
- Braškių - 500 g;
- krakmolas;
- trykas;
- cukrus.
Paruošimas
- Švelniame piene ištirpinkite mieles, įpilkite cukraus, soda, sviesto ir kiaušinių.
- Įdėkite miltus, minkydami minkštą, lipnų tešlą.
- Uždenkite rankšluosčiu ir palikite valandą poilsiui.
- Braškės plaunamos, džiovinamos, apibarstos krakmolu.
- Susmulkinkite tešlą, padalykite į mažus segmentus, papuoškite pyragaičius.
- Pasiskirstykite braškes pagal svorį, pridėti 1 šaukštelis. cukraus, pritvirtinkite kraštus.
- Tepkite kiaušinio tryniu, palikite 15 minučių.
- Kepkite 30 minučių 190 val.
Charlotte su braškėmis
Šarlotė su braškėmis, kurių receptas yra aprašytas žemiau, ne mažesnis nei skonio savybės, iškeptos orkaitėje. Pyra išsiskiria nuostabiu, nepalyginamai kvapniu, ir braškės pridės lengvai rūgštumą. Klasikiniame "Charlotte" recepte nėra kepimo miltelių, bet, norint įsitikinti puikus rezultatas, jis gali būti pridėtas.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- miltai - 1,5 daiktai;
- vanilinas, kepimo milteliai;
- Braškės - 200 g;
- krakmolas.
Paruošimas
- Blauzdyk švelnius baltymus su cukrumi.
- Įveskite plakies trynius, švelniai sumaišykite.
- Įmaišykite miltus su kepimo milteliais ir vanilėmis.
- Supilkite tešlą į alyvuotą dubenį.
- Paskirstykite į braškės viršūnę, apibarstykite krakmolu.
- Kepimo režimu virkite pyragą 1 valandą.