Žirniai - gana naudingas produktas, iš kurio gaunami labai maistingi, švelni ir skanūs patiekalai - sriubos, grūdai ir šalutiniai patiekalai. Bet ne visi namų šeimininkės, pasirodo, visada teisingai virti žirnius - tada jis virškinamas, tada jis nėra virtas. Pasimokysime su visais žirnių kepimo paslaptimis, o mes patiksime savo mylimiesiems su skaniais ir originaliais patiekalais.
Kiek valgyti žirnius po mirkymo?
Taigi, norint mirkyti žirnius prieš valgant, būtina, kad jis būtų virinamas greičiau ir pasidarė skanus. Sugerti tik šaltu vandeniu maždaug 7 valandas arba geriausia visą naktį. Prieš kepdami vandenį, kuriame stovėjo žirniai, atsargiai nusausinkite ir išpilkite šviežią.
Kaip virti žirnius?
Norėdami tai padaryti, užpilkite gėlo vandens į keptuvę, išpilkite žirnius, uždarykite dangtį ir uždėkite silpną ugnį. Valgykite pupeles, kol visi išvirti. Tačiau geriau neleisti ugnies pagreitinti procesą. Jei žirniai yra visiškai virti, o puodui liko vanduo, tada mes išimame dangtelį, kad greitai išgaruotume vandenį.
Jei nuspręsite virti žirnius sriubai, tada vanduo, kuriame jis buvo virtas, palikite, nelaukite, kol jis užvirs. "Solim" pupelės yra būtinos tik pačioje pabaigoje. Jei tai bus padaryta virimo pradžioje, jis bus virinamas daug ilgiau ir nebus toks purus ir skanu. Tačiau jei ruošiami virti šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę, žirniai bus virti greičiau, o pridėtas sviesto gabalas papildys neįprastą patiekalą ir suteiks jam unikalų skonį.
Kai kurios namų šeimininkės dažniausiai į žirnius priduria sodos, manydamos, kad jis bus virti greičiau. Tačiau tai geriausia tai padaryti, nes pupos, pagardintos soda, įgis būdingą skonį ir specifinį "soda" kvapą.
Kiek valgyti žirnius be mirkymo?
Taip atsitinka, kad žirnius reikia skubiai virti ir nėra laiko mirkyti. Tokiu atveju jums padės greitas būdas. Taigi, švelniai nušluostykite, užpilkite šaltu vandeniu ir išvirkite. Tada iš karto išpilkite vandenį, vėl nuplaukite, vėl užpilkite vandenį ir darkite iki virimo. Ši procedūra atliekama tris kartus, po to mes ruošiame pupeles, kol jos bus paruoštos. Pabaigoje kepimo pridedame pipirų skonį.
Kaip virti sriubą su žirneliais?
Ingredientai:
- žirniai - 1 prekė;
- vanduo - 3 l;
- bulvės - 5 vnt .;
- rūkyti produktai - 350 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- sviestas - 10 g;
- žalumynai, prieskoniai.
Paruošimas
Taigi pirmiausia virkite, kol paruošta rūkyti, ištraukite juos iš sultinio. Tada padengiame žirnius ir virkite apie 50 minučių. Tada švelniai išimkite pupeles, nušluostykite juos per sietą, pasukite į bulvių koše, ir vėl įmaišykite masę sultinyje. Bulvės valomos, supjaustomos juostelėmis, įmesti į sultinį, virkite apie 10 minučių. Bulvėlė smulkiai šinkuem, morkos trina ant didelės lėkštės ir supilkite daržoves į keptuvę su daržovių aliejumi.
Tada mes įdedame kepsnį sultinyje ir kepkite dar dešimt minučių. Padažykite patiekalą pagal skonį, pabarstykite smulkiai supjaustytais žolelėmis, išmeskite aliejaus gabalėlį ir išimkite sriubą iš ugnies. Viskas, mūsų žirnių sriuba yra pasirengusi!
Kiek valgyti žirnius?
Ingredientai:
- žirniai, avys - 1 prekė;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vanduo.
Paruošimas
Norėdami iš anksto paruošti avinas , laikykite žirnius šaltame vandenyje visą naktį. Ryte mes išleidžiame vandenį ir supakuojame pupeles į dubenį. Iš anksto išvalyti česnakai išspausti per spaudą ir pridėti prie avinžirnių. Dabar užpilkite visą vandenį, kad jis visiškai nuslopintų gaminį. Maždaug 2 valandas kepame žirnių košę į multivarką, nustatydami prietaisą "Plov" režimu.