"Goulash" yra tradicinis vengrų patiekalas, kuris daugiausia gaminamas iš jautienos ar kiaulienos. Bet šiandien mes šiek tiek išbandysime ir pasakysime, kaip gaminti gulėją iš vištienos. Indelis pasirodė neįtikėtinai subtilus, skanu ir mitybinis, todėl puikiai tinka žmonėms, kurie žiūri savo formą ir skaičiuojasi papildomų kalorijų.
Vištienos guliazės receptas
Ingredientai:
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai prinokę - 2 vnt .;
- vištienos filė - 1 kg;
- lemputė - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- filtruotas vanduo - 2,5 elementai;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- grietine mažai riebalų - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ar žinai, kaip pagardinti giuriuką iš vištienos su padažu? Čia nėra nieko sudėtingo! Vištienos filė kruopščiai nuplaunama, supjaustoma juostelėmis, podsalivaem ir kepama, kepama keptuvėje, kol supjaustoma. Morkos valomos, trina ant anūkas, o svogūnai smulkiai supjaustyti. Mes perpilame daržoves augaliniame aliejuje, o tada keiskite kepsną į mėsą ir sezamą su druska. Mes užpilame šiek tiek gaiviojo vandens, o mes kreipiame prie padažų gaminimo. Į nedidelį šilto vandens kiekį atskiedžiame pomidorų pasta, įpilkite miltų ir įdarykite grietinę. Mes kruopščiai sumaišome ir, kai mėsa beveik paruošta, mes ją lengvai išpilame, nuolat maišydami. Užgesinkite dar 5 minutes ir iš grietinės iš vištienos įpilkite grietinės prie stalo.
Kaip virti vištienos gulazę?
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- prieskoniai ;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- lemputė - 1 dalis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pomidorai - 4 vnt .;
- sausas baltasis vynas - 1 prekė;
- bulvių vištiena - 1 prekė;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- rozmarinas;
- kapariai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės.
Paruošimas
Vištiena skirstoma į gabalėlius, nuplaunama, druska ir pipira pagal skonį. Giliai Kazankoje mes šildome aliejų, išpilkite mėsą ir kepkite, kol pasirodys auksinė dugne. Mes kruopščiai išimame vištieną, o į puodą praleiskime nuluptus ir supjaustytus svogūnus, smulkintus česnakus ir supjaustytus pomidorus. Tada į keptas daržoves supilkite baltąjį vyną ir 5 minutes išgarinkite vidutine ugnimi, kad išgaruotumėte visą alkoholį. Tada pridėkite sultinį, padėkite pomidorų pasta, rozmarinas ir kaparius. Kruopščiai sumaišykite, supjaukite vištieną ir troškinkite, kol sultys pradės virti. Tada nuleiskite ugnį iki minimalaus lygio, uždenkite dangteliu ir vėl virkite dar 15 minučių. Paruošta patiekalą puošia kapotų žolelių ir patiekiama su bulvėmis, makaronais ar ryžiais.
Vištienos gulazė multivarkete
Ingredientai:
- vištienos filė - 400 g;
- lemputė - 1 dalis;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- virtas vanduo - 100 ml;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- pomidorų natūralus makaronai arba lecho - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vištienos filė plaunama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Panaudojame svogūnėlę, shinkuem ir passeruem keptuvėje su karštu aliejumi. Tada pridėkite į ją nuluptą ir tarkuotą morką ir kepkite daržoves iki