Vienas iš klasikinių ir mėgstamiausių skonių yra cukinijų ir česnako skonis. Kartu su traškia tešla, kuri po gilaus kepimo virsta traškia pluta, šis derinys tampa saldaus vasaros užkandos pagrindu, kuris yra paruoštas per minimalų laiką.
Kotonai, kepti su česnakais, tešloje
Ingredientai:
- miltai - 55 g;
- bulvių krakmolas - 65 g;
- vanduo 235 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- duonos kepsnys - 170 g;
- tarkuotas sūris - 45 g;
- Džiovinti česnakai - 1/2 šaukštai;
- didelis cukinijas.
Paruošimas
Nuplaukite kiaušinį dubenyje ir paverskite jį putojančia jūrų druska. Sumaišykite miltus su krakmolu, praskieskite mišinį vandeniu ir palaipsniui patekite į tešlą kiaušinio supjaustyto kiaušinio. Mūsų tešlos apdaila bus džiovintas česnakas.
Cukiniukai supjaustyti pusę centimetro storio. Suplakite cukinijas storu desertu ir palikite perteklių nutekėjimą, tada supilkite gabalėlius į džiūvėsių mišinį su tarkuotu sūriu ir kepkite viską karštame aliejuje, kol užpilkite. Česnakai su česnakais gali būti patiekiami su kečupu ir majonezu arba galite valgyti be padažų, vis tiek bus skanu.
Kaip gaminti cukinijas su česnakais?
Ingredientai:
- cukinija - 650 g;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- česnakai - 3 dantys;
- saujelė žalio koriandro;
- lengvasis alus - 345 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 175 g.
Paruošimas
Iškirpkite kamuoliukus valgomosiomis lazdelėmis, kad jie būtų panašūs į bulvinius bulvytojus. Supilkite daržoves alyvuogių aliejumi, tada sumaišykite su česnako skiltelėmis ir kapotų cilindromu. Palikite daržoves marinuoti mažiausiai pusvalandį.
Išmaišykite kiaušinį turtingu druskos kiekiu, įpilkite į jį išvirtus miltus ir supilkite į ledo šaltą alų: šaltesnis putojantis gėrimas, tuo daugiau traškūs bus klarnai. Supjaustykite supjaustytą cukiniją storu tešlos mišiniu, leiskite perteklių nusausinti, tada kepkite lazdeles į pašildytą aliejų, kol jie bus trapūs traškia plutele.
Cukinijos, sudaužytos česnakais ir pomidorais
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 125 g;
- ryžių miltai - 15 g;
- Sviestas - 15 ml;
- švelnus soda;
- paprikas - 1/2 šaukštelio kiekviena;
- grietinėlės sūris - 135 g;
- žalumos krapai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakas - 1 dantis;
- didelis cukinijas ir pomidorus.
Paruošimas
Sumaišius abu rūšių miltus su soda ir prieskoniais, palaipsniui pradėkite palikti šaltu vandeniu, kad išdžiovintumėte ingredientus, maišydami storą ir vienodą tešlą. Skvošas supjaustykite plonomis plokštelėmis, įmaišykite kiekvieną plokštelę į tešlą ir kepkite, kol suplysta. Kepti cukinijos riebalai tarkuotą sūrį su česnakais ir žaliaisiais grietinėlės sūriu, įdėti į pomidorų gabalo kraštą ir supilti plokštelę į ritinį.
Cukinijos sumuštos sūriu ir česnaku
Ingredientai:
- cukinijos - 740 g;
- svogūnai - 65 g;
- kubelas, čili - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 2 dantys;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- miltai - 95 g;
- kietas sūris - 85 g.
Paruošimas
Sumaišykite cukinijas ant didelės terpės arba smulkiai pjaustykite daržoves, sezumėkite su jūros druska ir palikite 20 minučių. Po to išspauskite drėgmės perteklių rankomis arba naudokite marlės maišelį.