Dabar atėjo laikas vienai iš labiausiai skanių uogų - braškių. Žinoma, mes visi norime valgyti šiek tiek ir laikyti vitaminus visus metus. Tiems, kurie gavo gerą derlių namuose, norime pasakyti, ką galima greitai paruošti iš braškių ir galbūt netgi ateityje.
Kaip gaminti braškių džemą su cukrumi žiemai?
Tam, kad ištirptų rūgščių, jis yra storas, geriau naudoti natūralų tirštiklį - pektiną. Kitaip tariant, tankumas gali būti pasiektas ilgą laiką virinant uogas, bet tada mes prarandame daug vitaminų.
Ingredientai:
- cukrus 750 g;
- Braškės - 1200 g;
- pektinas - 50 g;
- citrinų rūgštis.
Paruošimas
Braškės rūšiuojamos, mano ir mes pašaliname žiedlapius, jei pasitaiko labai didelių uogų, tada jas iškirskite. Tada suminkškite jį panardinamuoju maišytuvu arba mėsmaliu. Jei maišiklis, jūs galite iškart užmiega pusę cukraus. Į gautą bulvių košę išpilkite cukrų ir pektiną, gerai sumaišykite ir padėkite ant viryklės. Kai masė užvirsta, atlikite minimalų ugnį ir virkite tik 5 minutes. Jei uogos pasirodė labai saldžios, tada pridėkite citrinų rūgšties šaukštą taip, kad skonis nebūtų saldus saldus, sumaišytas ir supiltas į sterilius indelius .
Kaip virti koldūnus su braškėmis?
Dėl koldūnų maža braškė yra geriau, nes jį lengviau apvynioti tešloje.
Ingredientai:
- miltai - 0,6 kg;
- kefyras - 0,5 litro;
- cukrus - 50 g;
- soda - 10 g;
- druska - 5 g;
- Braškės.
Paruošimas
Soda papildoma kefyru ir gerai sumaišoma, tada išpilama miltai, druska ir tešla sumaišoma. Iškilkite 4 mm storį, išpjaukite stiklines ratą, surinkite liekanas ir vėl juos sulenkite, ir taip toliau. Kiekviename blynelyje mes įdedame šiek tiek cukraus ir braškių arba du, mes kruopščiai pataisome kraštus ir įdėti į verdantį vandenį 5 minutes.
Kaip virti pyragą su braškėmis?
Ingredientai:
- Braškės - 400 g;
- grietinė - 300 g;
- miltai - 270 g;
- cukrus - 135 g;
- sviestas - 125 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- vanilė.
Paruošimas
Mes ruošiamės aliejaus kepimui minkšta, paliekame miltus 50 g už pilį, likusią dalį sumaišoma su sviestu ir trisdešimt gramų cukraus trupiniuose. Tada pridėkite vieną kiaušinį ir sumaišykite tešlą. Iš tešlos gaminame plokščią pyragą, apvyniokite ją plėvele ir padėkite ją į šaldytuvą. Braškės, švarios, jei didelės - supjaustytos į plokštes. Užpildymui sumaišome grietinę, cukrų, vieną kiaušinį ir vanilę. Gerai išmaišykite užpildą. Iš tešlos išimame iš šaldytuvo, supilkite jį į tokio dydžio sluoksnį, kuris yra jūsų formos ir šonuose. Mėsos tešlą, padėkite ant vienodo braškių sluoksnio ir supilkite grietinės masę. Mes pasiruošę kepti 50 minučių 180 laipsnių.
Kaip virti braškes šokoladu?
Čia jums reikia visą, o ne per anksti prinokusių braškių.
Ingredientai:
- šokoladas - 200 g;
- kremas 33% - 20 ml;
- braškės su kirpėjomis.
Paruošimas
Garų vonioje ištirpinkite šokoladą, įpilkite grietinėlės ir sumaišykite, kol viskas pavirs vienodo glazūra. Braškės yra mano, ir pakartotinai mes įdedame į šokoladą. Galite supjaustyti cukraus, kokoso drožlių ar riešutų. Mes platiname uogas ant pergamento ir siunčiame šaldytuvą šaltyje.