Saldūs, kvepiantys, prinokę ir didžiuliai arbūzų uoginiai mėgstami beveik visi. Mūsų platumose ši melionų kultūra atsirado dėl totorių, kurie čia atnešė apie aštuonis šimtus metų. Jei pradžioje arbūzas galėjo atsipalaiduoti aristokratai, šiandien kiekvieną vasarą gyventojas gali auginti savo plotą.
Galima pasitikėti, kad pagal carą Alekseją Mikhailovičį arbūzuose buvo tik tas, kas pasodino gamtą. Tačiau šiuolaikinis arbūzas kartais yra staigmenų, o ne visada malonus ir saugus. Žinoma, kalbant apie nitratus.
Mes vadovaujamės sezono metu
Jau prieš 15 metų arbūzų mėgėjai laukė rugpjūčio pabaigos, galų gale patenkinti save ilgai laukta uoga. Šiandien melionai parduodami nuo gegužės vidurio, nors tokių drastiškų pokyčių aplinkoje nepasitaikė. Žinoma, kiekvienas iš mūsų supranta, kad be "chemijos" pagalbos arbūzas negalėjo augti ir brandinti tokiu netinkamu laikotarpiu. Bet kaip jie apelsinai atrodys lentynose, padengtuose skaidriu ...
Atminkite, kad nenaudojant specialių augimo stimuliatorių, arbūzai negali pasirodyti iki rugpjūčio! Tačiau net laikantis pirkimo sąlygų negalima garantuoti, kad arbūzas tikrinamas nitratais suteiks neigiamą rezultatą. Deja, tik jo derlių, gautų ant savo dachos, užtikrinama sauga. Aukštą pasitikėjimą taip pat sukelia specializuotų agrofirmų auginami arbūzai. Šiuo atveju nitratų arbūzų normą kontroliuoja atitinkamos valdžios institucijos, o produkte yra saugos ir kokybės sertifikatai.
Atrodytų, kodėl gąsdina klausimas, kaip pasirinkti arbūzą be nitratų, jei pakanka įsigyti šias uogas iš vasaros gyventojų, kurie juos augina savarankiškai? Bet ten tai buvo! Neseniai, kai ekologiniai produktai yra labai paklausūs, iniciatyvūs "sodininkai", pirkti nežinomos kilmės arbūzus, perparduoda juos "namų" vaizdu.
Ekspertų patarimai
Ekspertų nuomonės apie arbūzų saugą remiasi "GOST" charakteristikomis, sukurtomis 1982 metais. Nepaisant to, kad praėjo daugiau nei trys dešimtmečiai, vis dar svarbu. Taigi, kaip patikrinti nitratų arbūzą sau? Pasak GOST, ant lentynų neturėtų būti negražinių formų vaisių, įtrūkimų, sugadintų, susmulkintų ir sugadintų arbūzų. Niekada neriskite arbūzų tokiose vietose!
Arbūzo nitratų požymiai taip pat yra geltoni dirvožemio dėmės ant žievės, oranžinės spalvos, plaušienos, gleivių aplink sėklų, jos laisvas nuoseklumas. Norėdami saugoti, turite ir neapdorotų balkšviškų pluoštų ir tuščiavidurio minkštimo. Šie akivaizdūs ženklai parodys, kaip atskirti arbūzą nuo nitratų ir apsisaugoti.
Saugumo garantija
Daugeliu atvejų neįmanoma nustatyti nitratų arbūzoje (tiek vizualiai, tiek liesti). Patikimiausias būdas yra nusipirkti nitrato matuoklį - specialų asmeninį skaitiklį, kuris bet kuriuo metu gali išbandyti
Nitrato matuoklio pirkimas yra visiškai pateisinamas, nes su juo galite patikrinti ir nitratų, pavyzdžiui, arbūzų, ir kitų maisto produktų, kurie padės išvengti sveikatos problemų, turinį.