Namuose iš abrikosų išpylimas yra skanus ir stebėtinai aromatinis alkoholinis gėrimas, kurį visada galite būti tikri. Galite paruošti jį degtinės, moliūgų, alkoholio ar natūralios fermentacijos būdu be alkoholio.
Kaip padaryti abrikosų likerį namuose?
Abrikosų likeris yra gražus ir malonus gėrimas. Žemiau pateiktos rekomendacijos leis jums paruošti likerį, kuris bus puiki alternatyva įsigyjamam alkoholiui.
- Abrikosus likeriui reikia parinkti švieži, be žalos ir puvinio.
- Užpildžius abrikosus namuose, jis pasirodė esantis skanesnis, geriau naudoti saldžių veislių vaisius.
- Alkoholis yra pasirinktas kokybei, verta nevalgyti pasirenkant kokybišką degtinę.
- Gerai paruoštą gėrimą pageidautina laikyti vėsioje vietoje.
Abrikoso degtinė namuose ant degtinės
Abrikosų išpylimas ant degtinės pasirodo graži auksinė spalva, jis taip pat yra labai malonus ir švelnus skonio. Jei norite sumažinti alkoholio koncentraciją, galite pridėti ne gryno cukraus, bet sirupo, virinto iš cukraus ir vandens. Tuomet pradinio produkto kiekis padidės, o stiprumas sumažės.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- cukrus - pagal skonį;
- degtinė - 1 litras;
- cinamonas - 3 pinchas;
- gvazdikėliai - 3 vnt.
Paruošimas
- Abrikosai supjaustyti skiltelėmis.
- Iš 1/3 kaulų išvalykite nukleozės ir jas sumalkite.
- Pridėkite masę į abrikosus ir padėkite į stiklinį butelį.
- Pridėti cinamono, gvazdikų ir degtinės.
- Gautas mišinys laikomas 3 savaites tamsioje, šiltoje vietoje.
- Skystis dekantuojamas, įdedamas cukrus, išpilstomas į butelius, užkimštas - greitai paruošiamas abrikoso įdaras.
Abrikosų likeris namuose be degtinės
Iš abrikosų be degtinės išpylimas yra natūralus namuose pagamintas produktas, kuris idealiai tinka psichinei kompanijai. Jei nėra hidraulinio sandariklio, tai nėra problema. Ant buteliuko galite dėvėti įprastą guminę medicininę pirštinę, pritvirtinti ją vienoje vietoje adata, kad išeinantis oras išeitų.
Ingredientai:
- abrikosai - 10 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- vanduo.
Paruošimas
- Abrikosai išsiskiria iš sėklų, supjaustyti 4 dalimis ir sumaišyti su cukrumi.
- Masė įpilama į butelį, užpildoma 2/3.
- Likusi erdvė užpildyta vandeniu ir prieš fermentaciją prasideda saulėje uždengta marlės tara.
- Įdėkite dangtelį ant bako hidrauliniu sandarikliu ir įdėkite į šiltą tamsią vietą 2 mėnesius.
- Skystis filtruojamas, išpilstomas į butelius ir uždengiamas.
Abrikosų įdaru su alkoholiu
Abrikosų išpylimas alkoholyje yra paruoštas pagal tą patį principą, kaip ir degtinės. Vietoj alkoholio, vis tiek galite naudoti kokybišką sambą. Svarbu prisiminti, kad paruoštas gėrimas prieš naudojimą turi būti vėsioje vietoje mažiausiai 2 savaites. Tada skonio pildymas bus visiškai atskleistas.
Ingredientai:
- abrikosai - 1 kg;
- alkoholis - 1 litras;
- degtinė - 0,75 litro;
- vanduo 350 ml;
- cukrus - 800 g;
- Citrinų rūgštis - žiupsnelis.
Paruošimas
- Abrikosų likerio ruošimas namuose prasideda tuo, kad vaisius supjaustoma į gabalus ir supilama į butelį.
- Atskirai sumaišykite alkoholį su degtine, supilkite į abrikosų buteliuką.
- Uždenkite indą kamšteliu ir 2 mėnesius padėkite saulėje.
- Gautas užpildas pilamas ir abrikosų masė išspaudžiama per audinį.
- Vanduo kaitinamas iki 60 laipsnių, apibarstomas cukrumi ir maišomas.
- Įdarę citrinų rūgštį, virkite dar 10 minučių.
- Įpilkite sirupą į didelį buteliuką, supilkite į jį alkoholį, suplakite, užplombuokite ir palikite 2 dienas.
Abrikosų sėklų išpilstymas
Abrikosų likeris namuose, kurio receptas yra pateiktas žemiau, yra pagamintas remiantis ne pačiais oranžiniais vaisiais, bet jų kaulais. Pasirodo, be atliekų, gamyba, o gėrimas pagamintas iš pikantiškų mandlių-vanilės skonio. Cukraus ir vanilės kiekį galite pakeisti savo nuožiūra.
Ingredientai:
- abrikosų duobes - 200 g;
- cukrus - 100 g;
- degtinė - 1 litras;
- vanilė - 5 g.
Paruošimas
- Abrikosų sėklos susmulkinamos, pilamos degtinėmis ir 4-5 savaites reikalauja saulės.
- Gautoji masė nufiltruojama, įpilama cukraus ir vanilės, sukratyta, išpilstoma į butelius ir dedama į vėsioje vietoje.
Savaiminis fermentavimas abrikosams
Abrikosų likeris - receptas, kuris aprašytas vėliau, paruošiamas be alkoholio. Todėl prieš apdorojimą abrikosai neturėtų būti nuplauti, nes jų paviršiuje yra medžiagų, kurios prisideda prie natūralios fermentacijos proceso. Prieš naudojimą paruoštas gėrimas laikomas šalta apie mėnesį.
Ingredientai:
- abrikosai - 2 kg;
- vanduo 250 ml;
- cukrus - 800 g.
Paruošimas
- Abrikosų minkštimas supjaustomas į gabalus.
- Sumaišykite vandenį su cukrumi, džiovinkite iki virimo, 2-3 minutes virkite ant mažos ugnies ir atvėsinkite.
- Įdėkite gabaliukus į trijų litrų stiklinę, supilkite sirupą, suverkite kaklą marlę.
- Padėkite talpyklę tamsioje vietoje, kurioje yra kambario temperatūra.
- Po pirmųjų fermentacijos požymių, marlės pašalinama, įdedamas vandens sluoksnis ir lieka, kol fermentacija sustoja.
- Gautas užpildas nusausinamas nuo nuosėdų ir filtruojamas.
- Celiuliozė ištraukiama, skysčio dalis sumaišoma su pagrindiniu gėrimu.
- Valgių iš abrikosų namuose yra paruošta, supilkite į butelius ir uždarykite.
Aplicas ir abrikosai - receptas
Abrikosas iš namų, kurio receptas siūloma žemiau, gėrimas yra labai kvapus ir skanu. Cukraus kiekis gali būti pakeistas į jūsų skonį, priklausomai nuo to, kokios saldžios vaisiai yra naudojami ir kiek saldaus galutinio produkto norite gauti. Vietoj šikšnosparnio galite naudoti degtinę ar alkoholį.
Ingredientai:
- vyšnių slyva - 500 g;
- abrikosai - 500 g;
- Monešinas - 1 litras;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Abrikosai ir vyšnios slyvos valomos, įdedamos į stiklainį, supilamos į balandį ir uždaromos.
- Tvirtinkite mišinį tamsioje vietoje 35 dienas.
- Filtruokite gautą masę.
- Įmaišykite cukraus su uogomis, sumaišykite ir kamštienos.
- Reikalauti dar 35 dienas.
- Sirupas filtruojamas, sumaišomas su tinktūra.
- Geriau užpildyti abrikosus ir vyšninius slyvas namuose geriau, 10 dienų palaiko šaltą.
Braškių ir abrikosų įdaru stebuklas
Abrikosų prieskonių su braškėmis pridėjimas nėra sudėtingas dalykas. Svarbiausia, kad žaliavos turėtų būti tinkamos kokybės ir turėtų būti laikomasi gamybos technologijos. Ir jei norite, kad skonio kremas pasirodė ne per stiprus, jūs negalite uždengti uogomis cukraus, bet įpilkite sirupo.
Ingredientai:
- degtinė - 1,1 litro;
- Braškių - 500 g;
- abrikosai - 500 g;
- cukrus - 500 g.
Paruošimas
- Braškių ir abrikosų valomos, įdedamos į buteliuką, įpilamos degtinės ir 1 mėn. Stovi saulėje.
- Be to, skystis nusausinamas, išpilstomas į butelius, uždaromas.
- Likusioms uogoms užpilta cukraus, taip pat išvaloma saulėje, kol ji ištirps.
- Be to, sultys nusausinamos ir sumaišomos su anksčiau išleistu skysčiu.
- Prieš patiekiant apelsinus abrikosus ir braškes namuose, 10 parų reikia švirkšti šaltu vandeniu.