Šiandien mes pasakysime jums, kaip paruošti persikų likerį namuose, nes alkoholiniai gėrimai ir netgi persikai - tai skanus, švelnus gėrimas. Tai gali teisėtai vadinti moterišku likeriu.
Persikų likeris
Ingredientai:
- persikai - 4 vnt .;
- abrikosų kaulai - 15 vnt .;
- degtinė - 0,5 l;
- cukrus - 200 g;
- vanduo 250 ml;
- verdantis vanduo - savo nuožiūra.
Paruošimas
Pirmiausia imkime persikų, mano ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palaikykime apie penkias minutes, kad būtų lengviau atskirti žievelę. Nors persikai stovi vandenyje iš abrikosų branduolių, reikia gauti šerdį ir tiesiog užpilti verdančiu vandeniu keletą minučių. Persikai išimkite ir nuimkite, paskui supjaustykite pusę, nuimkite akmenį ir supjaustykite į gabaliukus, kad jie lengvai pereitų į litro stiklinę. Kai tik ištuštinsime persikų, pridėkite jas prie stiklainio. Abrikoso šerdis išvalomas nuo rudos spalvos korpuso ir dedamas į persikus. Mes taip pat atliekame ištrauktus persikų kaulus.
Ingredientai užpilkite degtine, uždarykite ir užvirkite dvi ar tris savaites tam tikroje tamsioje vietoje. Mes paruoštame cukraus sirupą iš vandens ir cukraus, jį atvėsime. Persikų infuzija turėtų būti tinkamai filtruojama per marlę, tada įpilkite sirupo. Mes sumaišome ir paliekame "pasiekti" dar vieną savaitę. Persikų aliejus namuose yra šiek tiek pagamintas su aiškiu migdolų skoniu, kuris suteikia abrikosų kaulų.
Persikų likeris
Ingredientai:
- persikai - 1,5 kg;
- persikų kaulai - 800 g;
- mielių vynuogių - 8 litrai;
- cukrus;
- degtinė.
Paruošimas
Persikų kaulai turėtų būti kapoti. Ie. Mes paimame 800 g susmulkintų sėklų, pridedame vynuogių mieles ir distiliuodami aparatu. Pasirodo, tam tikrą alkoholio kiekį, kurį mes atskiedome nuo vieno iki vienos su degtiniu. Dabar pats laikas persikams. Jas reikia gerai pjaustyti, o šis mišinys pilamas alkoholio ir degtinės mišiniu. Palikite infuzuoti 10 dienų, o paskui dar kartą išpilkite per aparatą. Persikų skystis turėtų būti prisotintas cukrumi. Norėdami tai padaryti, įpilkite 300-400 gramų cukraus į kiekvieną litrą distiliuotos masės. Labai gerai sumaišykite ir filtruokite per smulkią sietą arba marlę.
Alkoholio kremas su persikų
Ingredientai:
- degtinė - 60 ml;
- viskis - 115 ml;
- persikai - 2 vienetai;
- suskaidytas pienas - 100 g;
- Koncentruotas pienas - 100 g;
- pieno karvė - 60 ml.
Paruošimas
Šis persikų skonio receptas yra labai paprastas ir greitas vykdymas. Persikai turi būti išlaisvinti iš akmens ir žievelės, smulkiai pjaustyti ir sumalti bulvių koše su maišytuvu. Tada užpilkite alkoholinius komponentus ir toliau šyptelėti. Pabaigoje užpilkite maždaug vieną minutę įvairių rūšių pieną ir švilpuką (bet mažu greičiu). Puikiai persikų likeris yra paruoštas. Tai skonis labai subtilus ir minkštas ir atrodo kaip pieno pyragas su persikų likeriu.
Obuolių ir vaisių gėrybių mėgėjai tikrai pasimatys apelsinų ir aviečių skonio, puikiai tinka draugiškam vakarėliui.