Nežinau, ką galima pagaminti iš rūkytos ar paprastos kiaulienos šonkaulių iki antrosios? Tada mes paspartinsime jums pasiūlyti puikius receptus, kurie padės jiems rasti vertingo naudojimo.
Skanus rūkytos kiaulienos šonkaulių troškinys
Ingredientai:
- kiaulienos rūkytos šonkaulės - 1 kg;
- bulvių gumbai - 960 g;
- baklažanai - 400 g;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 175 g;
- kopūstai - 175 g;
- svogūnai - 100 g;
- morkos - 140 g;
- pomidorų pasta - 190 g;
- grietinė - 220 g;
- adžika - 15 g arba pagal skonį;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- lauro lapai - 2-3 vnt .;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Rupintus kiaulienos šonkaulius mes supjaustome nedidelėmis porcijomis viename šonkaulyje, supilkite jį į padažą ar katilą, užpilkite vandeniu, įpilkite druskos ir 30 minučių virkite su vidutinio virimo temperatūra.
Be laiko praleidžiant, ruošiame daržoves. Svogūnai valomi, susmulkinti žiedai arba pusiau žiedai, morkos su šiaudais arba mažais griežinėliais. Mes pašaliname papriką iš sėklų dėžutės ir pėdos, supjaustome jas savavališkai, o nulupti bulvių gumbai ir baklažanai susmulkinami kubeliais. Mes taip pat grūstome kopūstus ir šviežiai išplauti šviežius žolelių.
Į keptuvę supilkite rudą svogūną ir morkas, įpilkite pastos, adzhiku skonio ir kepkite dar keletą minučių. Dabar mes darome grietinę ir troškinkite dar tris minutes. Į virtus šonkaulius įpilkite baklažanų, viršuje su bulvėmis ir bulgarų pipirais, o pastarieji išsiskleidžia kopūstais. Kiekvieną daržovių sluoksnį pagardina druska, malti juodieji pipirai ir prieskoniai pagal jūsų skonį. Mėsos laurelių lapus įpilame į keptuvę ir supjaustykite keptuvę su padažu, padėkite indą dangteliu ir po dvigubo išvirimo prapamk dvidešimt minučių.
Pasibaigus laikui, įpilkite šviežių žalumynų, švelniai sumaišykite troškinį ir duokite penkiolika minučių infuzijai.
Šis receptas tiems, kurie domisi, ką galima iškepti iš kiaulienos šonkaulių krosnyje.
Kovos kiaulienos šonkauliai su įdaru
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 12 vnt .;
- rozmarinas - 45 g;
- alyvuogių aliejus - 55 ml;
- česnakai-4 dantys;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
Už pildymas:
- Bulvių gumbai - 620 g;
- česnakas - 2 dantys;
- svogūnai - 110 g;
- grietinė - 110 g;
- majonezas - 110 g;
- druska, pipirai;
- sausos aštrūs žolelės.
Paruošimas
Mes pašaliname nuplovintus šonkaulius iš stuburo, kita vertus, išbarstome galus, nulenkiame mėsą, sulenkiame juosteles, kad pasirodytų karūna, ir mes siūlėme kraštus siūlu. Padauginkite pelekų paviršių mišiniu
Tuo tarpu mes išvalome ir supjaustome bulves ir svogūnus, gėrėme druskos, prieskoninių žolelių, įdaryk grietinę ir majonezą ir gerai sumaišome.
"Karūnėlė" padengta lakštu, padengta folija, užpildoma užpildu ir dešimt minučių įkaitinama iki 225 laipsnių orkaitės, o po to žemyn iki 165 laipsnių ir kepama du su puse valandos.