Marinuoti grybai yra sveikintinas ir pikantiškas užkandis bet kuriame šventiniame staliuke. Šiandien mes pasidalinsime su jumis receptus, kaip greitai ir skaniai marinuoti pievagrybius namuose.
Greitas receptas marinuotiems grybams
Ingredientai:
- švieži grybai - 500 g.
Marinade:
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- stalo actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska smulkiai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- lauro lapas - 1 gabalas;
- vanduo 100 ml.
Paruošimas
Švieži špinagai perdirbami, nuplaunami ir supjaustomi smulkiais griežinėliais. Česnakai yra švarūs ir smulkiai supjaustyti. Dabar sumaišykite visas indelio sudedamąsias dalis, išskyrus grybus, ir padėkite indus stipria ugnimi. Padarykite marinatą iki virimo ir išmeskite paruoštus grybus. Mes sumaišome viską su šaukštu, palaukite antrą virinimą ir 20 minučių virkite silpname ugnyje. Nuimkite indus nuo viryklės, atvėsinkite ir užkandžiu prie stalo.
Sausainių gvazdikėlių receptai
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorai - 0,5 vnt .;
- citrinų sultys .
Marinade:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 80 ml;
- druska smulkiai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - pinch;
- pipirai žirneliai - 5 vnt .;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- stalo actas - 50 ml;
- citrina - pagal skonį.
Paruošimas
Čia yra dar vienas būdas greitai marinuoti grybų namie. Nuplauk pomidorą ir supjaustykite kubeliais. Mes smulkiai supjaustome svogūną, bet nupjaukime šviežią žalumeną peiliu. Špinagai supjaustyti vertikaliai ir lengvai apibarstyti citrinos sultimis. Iš augalinio aliejaus kepkite žalumynus ir pomidorus su svogūnais. Atskirai paruoškite marinatą: sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinų sultimis, įpilkite acto, išmeskite prieskonius ir išspauskite per česnako spaudą. Į šį marinatą įpilkite kepta daržovių mišinio ir sumaišykite. Sterilioje indelyje mišriame didelius kapotų grybų, užpilkite marinatu ir arti su tankiu dangteliu. Užkandį laikome šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites ir po 20 minučių išimkite mėginį.
Greitai marinuoti grybai per 15 minučių
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- prieskoniai.
Marinade:
- stalo actas - 0,5 daiktai;
- česnakai - 5 denticles;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 0,5 šaukštai.
Paruošimas
Į puodą, užpilkite filtruotu vandeniu, mesti prieskonius ir virkite, įpilkite į skonį. Tada mes išdėstyti kruopščiai nuplaunamus grybus ir virkite 10 minučių. Po to išmeskite juos duonoje ir praskalaukite šaltu vandeniu. Marinato mišinio stalo actui, aliejui, įdarykite susmulkintą česnaką ir malkokite supjaustytus žalumynus. Gaminame marinade ir virkite 15 minučių. Po to padaugame grybus į plokštelę ir tiekiame juos prie stalo, purškiant viršuje su svogūnų žiedais.
Marinuoti pievagrybiai iš Korėjiečių greito maisto
Ingredientai:
švieži pievagrybiai - 300 g; prieskoniai.
Marinade:
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Gruntinis kalendras - žiupsnelis;
- sezamas - 10 g;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- šviežios prieskoninės žolės - 1 krūva;
- raudoni karštieji pipirai - 1 vnt.;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- kmynų - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Grybai supjaustomi ir virinami sūdytu vandeniu, o tada išpilami į žarijų. Marinatui mes smulkiai supjaustytus žalius pridedame prie augalinio aliejaus, supilkite sojos padažą, actu, pipiruokite lauro lapus, kmyną, gruntinius kalendrus, supjaustytus česnakus ir kruopščiai sumaišykite. Sesame rudas ant sauso keptuvėlio ir pridėkite prie marinato. Tada paskleiskite grybus, sumaišykite ir palikite 6 valandas, įdėdami į šaldytuvą. Po kurio laiko greitai paruošiami marinuoti grybai yra paruošti naudoti.