Reguliarus pirmojo patiekalo naudojimas turi teigiamą poveikį virškinimui, o labai maistingas ir turintis daug maistinių medžiagų - sriuba su jautienos sultiniu. Jis gali būti paruoštas be didelių problemų, naudojant įvairius javus, daržoves, vermicellus.
Kuris sriuba virti iš jautienos?
Norėdami pagaminti sriubą jautienos sultinyje, šeimininkai turi laikytis tokių sąlygų:
- Kad sriuba būtų turtinga, jums reikia pasirinkti tinkamą mėsą ir virti sultinį. Veršiena yra švelnesnė, o senų gyvulių mėsa yra grubus. Dėl skanu ir skaidraus sultinio idealiai tinka skerdenos kojos, pečių ar pečių galinės pusės.
- Mėsa nėra vienintelis produktas, naudojamas maisto ruošimui, o sriubai pridedami daržovės, grūdai ir žalumynai.
- Daugelis suinteresuotos, kaip paruošti sriubai jautiena, bet viskas paprasta - maistui gaminti reikia apie 1,5-2,5 val., Priklausomai nuo pasirinktos skerdenos dalies ir gyvūno amžiaus.
Sriubos su perlinėmis miežiomis jautienos sultinio
Klasikinis receptas, kuriuo galima paragauti skanios jautienos sriuba, kažkas panašaus į marinatą. Pagrindiniai ingredientai, išskyrus mėsą, yra perlų miežiai ir marinuoti agurkai, jie gali būti iš barelės arba marinuoti. Šis pirmojo patiekalo variantas yra populiarus dėl produktų prieinamumo.
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- perliniai miežiai - 350 g;
- pomidorų pasta - 150 g;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- džiovintas bazilikas - 5 g;
- druska
Paruošimas
- Į mėsą supilkite visą mėsą ir įpilkite 4 litrų vandens, virkite 2,5 valandas. Pirmasis sultinys sujungti ir paruošti antrąjį, kuris turi būti filtruojamas.
- Perforuotas mirkymas maždaug valandą, kepkite 30 minučių.
- Sumaišykite svogūną ir morkas keptuvėje.
- Įdėkite makaronus, prieskonius ir baziliką. Praeiti 5 minutes.
- Iš sultinio pašalinkite mėsą, pridėti perlų miežių ir česnakų. Iškirpti 10 minučių.
- Jautienos pjaustykite smulkiai, mėsa sultinyje kartu su daržovėmis. Virkite 30 minučių.
- Nupjaukite plokštelę ir sriubą šviežios jautienos sultinio, kad reikalautų valandą.
Jautienos sriuba-bekonas - receptas
Gruzijos patiekalas yra jautienos sriuba, pagaminta iš tokios mėsos rūšies. Klasikinis receptas reikalauja naudoti ingredientų, tokių kaip graikiniai riešutai ir tkemali padažas, jie prideda ypatingą skanų patiekalo pastabą. Paskutinį komponentą galima pakeisti pomidorais arba granatais, pakeitimas neturės įtakos sriubos skoniui.
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- ryžiai - 4 šaukštai. l .;
- vanduo - 10 akinių;
- pomidorai - 600 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumos;
- apyniai-suneli;
- druska;
- raudona paprika - 1 vnt.
Paruošimas
- Mėsą kepkite pusvalandį, periodiškai išimkite putą.
- Nulupkite svogūnus ir padaukite juos giliai keptuvėje 10 minučių.
- Mėsa perkelkite nuo sultinio į svogūnus ir troškinkite ketvirtą valandą.
- Pomidorai praleisti verdančiu vandeniu, nulupti ir įdėti į sultinį.
- Sultinį įpilkite ir pridėkite ryžius.
- Sezono sriuba su jautienos sultiniu, įdarykite supjaustytus žalumynus, česnaką, pipirus. 5 minutes ir išjunkite viryklę.
Žirnių sriuba su jautienos sultiniu
Žirnių sriuba su jautiena puikiai tinka kūdikių maistui. Vienintelis nepatogumus - žirnių paruošimas, būtina, kad jis būtų mirkomas 2 valandas šaltame vandenyje. Virimo metu jis virti ir virsta paukštiena, kuri ypač patogu maitinti mažus vaikus.
Ingredientai:
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- jautiena kauluose - 400 g;
- bulves - 200 g;
- žirniai - 1 stiklas;
- vanduo - 4 litrai;
- krapai ir lauro lapai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Žirniai mirkyti 2 valandas.
- Mėsa virinama maždaug 2 valandas, išimant putas. Įpilkite druskos ir įdarykite lauro lapą.
- Supjaustykite mėsą į gabalus ir sultinį sultinyje. Įdėkite daržoves atgal, įpilkite susmulkintų bulvių ir žirnių, mėsos.
- Morkos ir svogūnai kepti.
- Įpilkite degalų į sultinį. Kukurūzai patiekite jautienos sriubą 7 minutes ir išmeskite krapą.
Grikių sriuba - receptas su jautiena
Tarp namų šeimininkių, receptas yra populiarus už grikių sriuba su jautiena. Ši vynuogė laikoma viena iš labiausiai naudingų. Norėdami išvirti sultinį, galite naudoti mėsą, mėsą kauluose, jautienos liežuvį, pasirinkimas atliekamas pagal individualius virėjo pageidavimus. Papildomų komponentų rinkinys yra standartinis ir apima daržovių įvairovę.
Ingredientai:
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- jautiena - 400 g;
- bulves - 200 g;
- grikiai - 250 g;
- vanduo - 4 litrai;
- krapai ir lauro lapai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsos virėjas apie valandą. Įpilkite druskos ir įdarykite lauro lapus ir kruopščiai nuplaunamą grikį.
- Pridėti supjaustytas bulves, virkite 20 minučių.
- Morkos ir svogūnai kepti.
- Įpilkite degalų į sultinį. 7 minutes paskleiskite jautienos sriubą ir uždenkite krapą.
Grybų sriuba su jautienos sultiniu
Gali būti naudinga vartoti vasarą ar rudenį pagamintus preparatus ir paruošti grybų sriubą su jautiena. Tai tinka tiek džiovintiems, tiek ir šviežiams grybams. Jei naudojamas džiovintas komponentas, jis turi būti iš anksto įmirkytas verdančiu vandeniu. Jūs galite paimti į patiekalą tik du rūšių grybus ir pridėti prie jų marinuoti.
Ingredientai:
- mėsa - 0,5 kg;
- vanduo - 3 l;
- bulvės - 5 vnt .;
- grybai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Skrudinkite grybus su svogūnais.
- Virkite sultinį 1,5 val. Įpilkite grybus ir virkite dar pusvalandį.
- Daržoves pridėkite ir virkite dar 20 minučių.
Sriubos su sultiniu iš jautienos liežuvio
Jei naudosite tokią mėsą, kaip liežuvį, galite gauti neįtikėtinai skanios sriubos su jautienos sultiniu. Tai pasirodo labai malonus ir turtingas. Jei įtrauksite į dietą, tuomet gali būti pamiršti virškinimo problemos. Sriuba lengvai virškinama ir joje yra kalcio, magnio, B vitaminų.
Ingredientai:
- jautienos liežuvis - 1 kg;
- vanduo - 3 l;
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- šparaginės pupelės - 1 stiklas;
- žiediniai kopūstai - 300 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Jautienos liežuvis 2 valandas.
- Bulvės ir morkos karpyti, įmesti į sultinį.
- Įpilkite svogūnų ir pridėkite prie ankstesnių daržovių.
- Praėjus 10 minučių virimo, pridėkite pupeles ir kopūstus.
- Sumuokite šviežią jautienos sultinį 7 minutes.
Sriubos su jautienos sultiniu ir makaronais
Jei pakeisite tokį ingredientą grūdais su vermišeliu, gausite itin skaniai sriubą su makaronais ir jautiena, taip pat žinoma ir kitokiu pavadinimu - lagman. Tiems, kurie mėgsta originalią skonį, verta išbandyti kinų makaronus, įprasti receptai nėra beveik prastesnės skonio turtingumui. Kuko lagmanas bus net naujokė meilužė.
Ingredientai:
- jautienos masė - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- makaronai - 400 g;
- česnakai - 6 denticles;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- vanduo - 2,5 litro;
- ridikėliai - 1 vnt.
Paruošimas
- Verdžiame vandenyje virti makaronai, kepama 3-4 minutes.
- Kepkite mėsą į katilą.
- Nulupkite svogūną ir ridikėlį. Pirmiausia smulkiai pjaustykite ir antrą supjaustykite juostelėmis.
- Sumaišykite daržoves su makaronais ir mėsa, praskieskite vandeniu. Padėkite po dangčiu apie valandą. Prieš naudodami pridėkite makaronus.
Sriubos su jautienos sultiniu
Jei sunaikinote visas daržoves maišytuve, galite gaminti bulvių sriubą su jautiena, kuri tiekiama kaip bulvių koše. Kaip papildomus komponentus galite naudoti grikius, žirnius, į sultinį galite įdaryti šviežius ir džiovintus grybus. Pirmasis įsigyja originalų skonį, o jo struktūra tinkama net ir mažiems vaikams.
Ingredientai:
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- jautiena - 400 g;
- bulves - 200 g;
- žirniai - 0,5 stiklinės;
- grybai - 0,5 stiklinės;
- vanduo - 4 litrai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Žirniai mirkyti 2 valandas.
- Mėsos virėjas apie 2 valandas.
- Daržoves ir grybus supjaustykite maišikliu, suppykite kartu su žirniais sriuba. Virkite maždaug pusvalandį.
Jautienos sriuba daugybe
Labai greita ir lengva paruošti daržovių sriubą ant jautienos sultinio daugybėje. Įrenginys išlaiko visas naudingąsias savybes ir turtingą skonį. Viskas, ko reikia iš šeimininkės, - iškirpti visus produktus, įdėti juos į dubenį ir pasirinkti vieną iš šių programų - "Varka", "Quenching", "Multipovar" arba "Soup".
Ingredientai:
- jautiena - 300 g;
- bulves - 3 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- vanduo - 2,5 litro;
- druska ir prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą.
- Į dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus. Įdėkite mėsą ir kepkite ją programa "kepimas".
- Daržovės praplauti ir pjaustyti.
- Po 10 minučių įpilkite svogūnų, morkų ir kepkite dar 5 minutes.
- Prijunk česnaką su pomidorais. Pridėti pasta.
- Paskutinė iš daržovių yra bulvės.
- Įpilkite vandens ir nustatykite "gesinimo" režimą iki 1,5 val.