Jūros šaltame vandenyje gyvenantis menkių žuvis Navaba, dėl savo gastronominių savybių, puikiai tinka tiek dietiniam, tiek kūdikių maistui. Yra du tipai: šiaurinis ir tolimasis rytas. Pirmasis yra Ramiojo vandenyno vandenyse nuo Korėjos iki Beringo sąsiaurio. Tolimųjų Rytų buveinė daugiausia yra Arkties pakrantė Sibire. Labiau skanus yra šiaurinė Navaga.
Kas naudinga žuvų navagai?
Šiaurinės Navagos mėsos cheminė sudėtis beveik niekuo nesiskiria nuo Tolimųjų Rytų mėsos. Ši mitybinė mėsa yra daug jodo, kuris labai reikalingas skydliaukės ligai sergantiems žmonėms ir selenui, kurį žmogaus organizmas turi sustiprinti imuninę sistemą ir normalią nervų sistemos funkcionavimą. Pati pati mėsa nėra riebalų (kalavijų kiekis Navamos žuvyje yra 68,5 kcal), tačiau šios žuvies kepenys išsiskiria dideliu riebalų kiekiu. Žmogaus organizmas yra prisotintas daugybe vitaminų. Jame yra vitamino A, kuris rūpinsis odos sveikata, o gerą regėjimą rūpinsis vitaminu A , vitaminu B9, kuris padeda susidaryti raudonųjų kraujo kūnelių, vitamino E ir, žinoma, vitamino D, kuris tiesiogiai dalyvauja tinkamame kaulų formavime.
Naudingos žuvų navagos savybės
Dėl didelio mėsos turinčio omega-3 riebiųjų rūgščių kiekio žmonės, kurie dažnai ją vartoja, aterosklerozės vystymasis nekyla. Šios rūgštys kraujagyslių sieneles tampa elastingesnės ir praskiesta kraują, užkertant kelią šios ligos vystymuisi. Dėl sudėtingo poveikio naudingų aminorūgščių ir mineralų kūno, kuris daugeliu atvejų šioje žuvyse, sumažina insulto ir širdies priepuolių tikimybę. Naudinga ši žuvis bus tiek vaikams, tiek žmonėms
Kontraindikacijos navagai
Nepaisant akivaizdaus navagos pranašumo, jis taip pat gali pakenkti sveikatai. Tačiau tai taikoma tik tiems žmonėms, kurie netoleruoja jūros gėrybių. Visa kita gali mėgautis "Navaga" skoniu be jokių baimių.