Jei ant stalo mėsos patiekalai yra dažni svečiai, bet kotletai ir troškinys yra šiek tiek nuobodu, būtinai išbandykite garsiojo chahokhbili receptą iš antis praktikoje.
Chahokhbili iš antis į multivark
Šiuolaikinės virtuvės technologijos jau seniai stovi. Todėl, net jei niekada nesistengėte pagaminti kažko sudėtingesnio nei sriuba ar bulvių koše, suprasite, kaip paruošti chakokhibilį iš antis, netgi pradedančio virėjo.
Ingredientai:
- koriandras - 1 ryšulys;
- bazilikas - 1 ryšulys;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- antis - 1,5 kg;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- raudonasis vynas - 0,5 stiklinės;
- apyniai-suneli - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį;
- pomidorai - 4 vienetai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 4 vnt.
Paruošimas
Nuplaukite ir išdžiovinkite ančių, o tada supjaustykite mažais gabalėliais. Na, pomidorus plausykite keletą sekundžių, įmaišykite verdančiu vandeniu ir nuimkite žievelę. Pjaustyk pomidorų minkštimą mažuose kubuose. Supjaustykite svogūnais į vidutinio dydžio pusę žiedus, nuplaukite žalią ir kuo mažesnį kiekį. Nulupkite česnaką ir pjaustykite česnaką arba naudokite nedidelę grotelę. Išdžiovinkite pipirai, išimkite sėklą ir nuimkite stiebą, tada smulkiai pjaustykite pipirinius kukurūzus.
Įdėkite visas sudedamąsias dalis į multivarką, druską ir pridėkite apynių-suneli. Tada supilkite vyną ir sumaišykite sviestą. Įrenginyje nustatykite "gesinimo" režimą ir palikite indą virti pusantros valandos. Tai turėtų būti išbandyta karšta.
Chahokhbili iš ančių su bulvėmis
Tradiciškai mus įprasta maišyti su bulvėmis , ir šis receptas suteiks jums puikią galimybę eksperimentuoti gaminant maistą.
Ingredientai:
- pomidorai - 4 vienetai;
- ančių šlaunų - 4 vnt .;
- bulvės - 5 vnt .;
- Druska, šviežios žolelės ir prieskoniai - pagal skonį;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- svogūnai - 2 vnt.
Paruošimas
Nulupkite ančiuką į mažus gabalėlius. Kepurėlėje, kurioje yra mažiausiai augalinio aliejaus, kepkite mėsą keletą minučių - kol pasirodys pastebimas aukso pluta, reguliariai sukdami gabalus. Teptuką, nuplaukite ir supjaustykite svogūną į ploną pusę žiedų, tada kepkite, kol jis bus aiškus. Nulupkite bulves ir kepkite 3-4 minutes.
Nuplaukite pomidorus, praplaukite keletą sekundžių verdančiu vandeniu ir pašalinkite odą. Tada nupjaukite juos ne labai dideliais gabalėliais. Uždėkite ančių į kozanoką, įpilkite svogūnų, pomidorų ir bulvių ir 30-40 minučių virkite viską mažiausiai įmanoma. Praėjus ketvirčiai valandų iki ančiuko pagaminto chahohby preparato pabaigos, smulkiai supjaustytus žalius ir susmulkintus česnakus įpilkite. Išjunkite indą šiltu skudurėliu, pavyzdžiui, rankšluosčiu ir palikite stovėti dar 15 minučių.