Ar norite diversifikuoti savo asortimentą ruošinių su kažkuo originaliu? Padaryk gogoshara į moldavietę pagal mūsų receptus ir tikrai būsi šio užkandžių patiekalo gerbėjas.
Marinuoti gogoshara moldavu su medumi žiemai
Ingredientai:
Apskaičiavimas 4 stiklinėms 700 g gruzdintuvėms:
- Gogoshara - 4 kg;
- vanduo - 500 ml;
- medus - 200 g;
- druska - 30 g;
- augalinis rafinuotas aliejus - 400 ml;
- česnakas - 4 galvutės;
- Lauryno lapai - 4 vnt .;
- obuolių sidro actas 6% - 400 ml;
- paprikos žirniai - 10 vnt.
- gvazdikėliai - 4 vnt.
Paruošimas
Gogoshary gerai nuplaunamas šaltu vandeniu, atsikratome kirminų ir sėklų dėžutės ir supjaustome į išilginius pjūvius. Taip pat švariame česnakus ir supjaustome kiekvieną dantį į dvi ar tris dalis.
Didelėje talpykloje sumaišome vandenį, medų, actą, augalinį aliejų, druską, lauro lapus, pipirinius žirnelius ir gvazdikų pumpurus. Nustatykite indus su marinatu ant ugnies ir, maišydami, pašildykite iki virimo. Nuleiskime pipirų gabaliukus, grąžinkite į virinimą, išmeskite česnaką ir dešimt minučių išvirkite.
Mes platiname gogošarius į iš anksto sterilizuotus sausus indus, užpilkite marinatu ir supilkite juos steriliais kepurėliais. Mes kruopščiai suvyniame ruošinį šiltu antklodžiu, kol ji visiškai atvėsta, nepamirštant pakreipti skardines aukštyn kojomis.
Marinuoti gogoshara moldavu su medumi ir salierais
Ingredientai:
Apskaičiavimas 8-10 puodelių 700 g:
- Gogoshara - 5 kg;
- medus - 200 g;
- druska - 60 g;
- augalinis aliejus - 1 l;
- česnakai - 15 galvų;
- Lauryno lapai - 10 vnt .;
- obuolių sidro actas 6% - 500 ml;
- paprikos žirniai - 30 vnt.
- salierai - 8-10 šakelių.
Paruošimas
Gogoschary mano šaltame vandenyje, nuvalykite sausu, išsaugokite nuo sėklų dėžes ir kirkšneles ir supjaustykite į keturias dalis. Mes valome česnakus ir supjaustome bet kokio dydžio plokštes. Sterilizuojame stiklainius, jas išdžiovinkite ir supilkite į kiekvieno jų dugną su kepti verdančiu vandeniu ir džiovintomis salierų šakelėmis.
Į katilą ar puodą, sumaišykite augalinį aliejų su medumi, actu, druska, mesti lauro lapus, paprikos žirnius ir virtus česnakus ir uždenkite. Šildykite iki virimo, maišydami ir pradėkite mažomis porcijomis, kad paruoštumėte ketvirčius gogoshar. Marinade dedamas daržovių kiekis turi būti toks, kad daržovės galėtų juos visiškai užpilti. Mes leidžiame gogošarius virti, mes laikomės minuso burbuliuojančio pikantiško mišinio ir nedelsdami kartu su laurelėmis ir česnakais supjaustome su paruoštais bananais su salierais.
Mes sandariai uždarome indus steriliais dangteliais, apversdami apačią aukštyn kojomis ir kruopščiai padengdami šiltu antklodę keletą dienų. Reikiama medetkų gogoshara įsiurbia iki virimo ir paleidžia sultis, todėl nereikia išpilti marinato.
Įdaryti gogoshara į Moldovos žiemą
Ingredientai:
Vieno 1,5 litro indelio apskaičiavimas:
- Gogoshara - 1 kg;
- svogūnai - 200 g;
- obuoliai - 1 kg;
- česnakai - 5 denticles;
- druska - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 45 g;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- augalinis rafinuotas aliejus - 100 ml;
- actas 9% - 45 ml;
- juodųjų ir saldžiųjų pipirų žirneliai-8 vnt .;
- vanduo - 30 ml;
- citrinų sultys;
- petražolės.
Paruošimas
Gogoshary nuplaunamas, nušluostomas sausu, pašalinami stiebai ir pašalinami sėklų dėžės. Išvalyti obuoliai, tarkuoti ant trintuko ir apibarstyti citrinų sultimis. Mes švariai supjaustome svogūną ir sumaišome su obuoliu
Sumaišykite vandenį, augalinį aliejų, actą, druską, cukrų, mesti lauro lapus, žirnius, sumaišykite, nustatome ugnyje ir pašildykite iki virimo. Užpildykite gautą marinatą su mūsų gogošerėmis, padėkite juos ant viryklės ir paliečiuk juos po nedidelio ugnies dangčiu trisdešimt penkių minučių. Karšto įdėti įdaru gogoshara į stiklainį, supilkite skysčio, kuriame jie troškinti, supilkite dangtį ir nuleiskite indus po apatiniu apačioje iki pilno aušinimo.