Armėnų virtuvėje, kartu su bažnyčios vyšnios ir kitų saldainių, gata yra labai populiarus. Šis desertas puikiai tinka sėdėti su draugais virtuvėje su puodelio arbatos ar tik kasdieniniam naudojimui namuose. Tačiau tie, kurie seka figūrą, verta prisiminti, kad Armėnijos gatas yra didelio kaloringumo patiekalas. Čia yra vienas iš Armėnijos ghat receptų su graikiniais riešutais.
Ingredientai:
- miltai - 6 stiklinės;
- grietinė - 400 g;
- margarinas - 200 g;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- sviestas - 200 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- cukrus - 2 puodeliai;
- graikiniai riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
Pirma, miltus padalijame į dvi dalis: vieną tešlą, kitą - užpildymui. Mes patrinkite alyvą didelėje džiovykloje ir kruopščiai sumaišykite su miltais. Pridėti soda ir vaniliną. Dar kartą sumaišykite ir sumaišykite tešlą tokiu nuoseklumu, kad jis neliptų rankomis. Mes įdedame į šaldytuvą dvi valandas.
Nors tešla atvėsta, paruoškite užpildą. Sumaišykite cukrų, riešutus ir vaniliną iki tolygiai. Jei pageidaujama, cukraus galima pakeisti medumi.
Mes paimame tešlą ir padalijame ją į keturias lygias dalis. Mes paimame vieną iš jų ir iškepkite 3 cm storio. Visą paviršių tolygiai uždėkite ant užpildo ir supilkite į ritinį. Kad mūsų gata su riešutais geriau parausta, sutepkite ją kiaušinio tryniu ir supjaustykite gabalais trikampių ar stačiakampių pavidalu. Ritiniuose galite gaminti įvairius modelius šakute.
Įkaitinkite orkaitę 180 ° C temperatūroje ir kepkite maždaug 10 minučių. Taigi virkite likusią tešlą.
Armėnijos virtuvėje yra daug skirtingų receptų gatui, o kai bandysite, tikrai norėsite pabandyti dar kartą.