Žinoma, populiariausias ir mėgstamiausias visame pasaulyje delikatesas yra šokoladas. Šis produktas gali pagyvinti, aktyvinti smegenų veiklą ir yra visavertis nepriklausomas desertas. Nenuostabu, kad jis turi savo atostogas. Liepos 11 d . Pasaulinė šokolado diena kasmet švenčiama pasaulyje. Beje, pirmą kartą šią dieną 1995 m. Prancūzai šventė.
Istorijos puslapiai
Šokoladas - tai produktas, įpakuotas mitais ir legendomis. Kitais laikais jis buvo naudojamas kaip vaistas, pinigai, turto ir aristokratijos ženklas.
Pirmasis gėrimo "kakava" paminėjimas yra susijęs su Olmeko civilizacija, kuri egzistavo daugiau nei prieš 3000 metų. Paruošdami gėrimą, jie susmulkino susmulkintų kakavos pupelių mišinį šaltu vandeniu. Liepos 11 d. Pasaulyje švenčiamas pasaulinis šokolado diena, jis pagardino kartaus ir karčiojo, o ne šiuolaikišką gaivumą.
Po senovės civilizacijos žlugimo Meksikos įlankoje įsikūrė majų gentys. Jie priskyrė kakavos pupeles ypatingoms stebuklingosioms savybėms ir net garbino kakavos dievą. Gėrimas gali būti tik kunigai ir vertingiausi genties atstovai. "Maya" taip pat naudojo pupeles, o ne pinigus.
Beje, tuo metu niekas neaugė medžių ir ilgą laiką jie išaugo gausiai, sukūrė visas plantacijas.
Pasibaigus majų civilizacijai, kakavos teritorija ir plantacijos buvo užfiksuoti actekai, kurie taip pat pagamino kakavos gėrimą iš smulkintų pupelių su prieskoniais, pavadintais "chocolatl". Vėliau receptas pasikeitė ir gėrimas buvo pridėtas medaus, saldaus agavos sulčių, vanilės. Aztekai tikėjo, kad kakava yra dieviškasis gėrimas, kuris gydo ir atneša žmogų arčiau dievų.
Šokoladas Europoje
Deja, kilnus gėrimas į Europą buvo kruvinas. Pirmą kartą 1519 m. Ispanas Hernanas Cortes jį pripažino. Jis ne tik norėjo atidaryti gėrimų receptą, bet ir nužudė visus kunigus, kurie apie jį žinojo. Cortezas buvo labai žiaurus ir godus, nepaisant to, kad patys akstekai jam suteikė auksą ir lobius, pasiėmę pasiuntinį iš Dievo.
Grįžęs į Ispaniją, Cortesas, kuris į karalystę nuvylė, sugebėjo išvengti bausmės, nes vienuolis gėrė kakavos monarchui. Nuo to laiko dieviškasis gėrimas tapo žinomas kitose Europos šalyse.
Prancūzijoje ypač populiari šokolado gėrimas, nors ilgą laiką tai buvo gero skonio, aristokratijos ir gerovės ženklas. Ir tik XVIII a. Viduryje jis tapo prieinamas kiekvienam prancūzui.
Įdomūs faktai apie šokoladą
- Vyro gėrimas. Dėl karčiojo kakavos skonio ilgą laiką buvo laikomas žmogaus gėrimu, kol pirmą kartą nepidarė pieno, kuris davė gėrimo švelnumą ir lengvumą.
- Šokoladas yra saugus dantims. Nepaisant to, kad šokoladas yra cukraus, jo kenksmingą poveikį danties emaliui kompensuoja kakavos pupelių antibakterinės savybės, todėl jis yra mažiau kenksmingas nei bet kokių kitų saldumynų.
- Natūralūs skausmo vaistai. Faktas yra tas, kad kakava gali išprovokuoti laimės hormono - endorfino, kuris ne tik sukelia energijos ir energijos didėjimą, bet taip pat gali sumažinti skausmą.
- Šokoladas padeda numesti svorį! Mokslininkai nustatė, kad tamsusis šokoladas sukelia sotumo jausmą ir taip pat yra puiki alternatyva kitų rūšių saldumynams. Yra net šokolado dieta.
- Šokoladas daro mus protingesnes! Kakava turi daug naudingų savybių, viena iš jų - sukelia kraujo tekėjimą į smegenis ir aktyvina protinę veiklą. Todėl manoma, kad šokolado mėgėjai yra protingesni nei tie, kurie atsisako jį naudoti.
Pasaulinė šokolado diena, švenčiama liepos 11 d., Yra saldžiausias ir labiausiai naudingas atostogas pasaulyje!