Indų indai buvo paruošti mūsų protėviai senovėje. Ne veltui, nes naudojant šį maisto ruošimo būdą bet koks produktas tampa daug skanesnis nei tradicinės maisto ruošimui, kepimui ir valgymui. Mėsos ir bulvių kolekcijose yra ypač skanus. Šie du produktai puikiai papildo vienas kitą ir sukuria tikrai karališką patiekalo skonį.
Paruošti troškinius su vazonais su bulvėmis nėra sunku. Pakanka atlikti keletą paprastų veiksmų, o po kurio laiko ant jūsų stalo apelsinantis originalus patiekalas spinduliuoja proto neįtikėtiną, nepakartojamą kvapą.
Mėsos paruošimas vazonuose su bulvėmis, grybais ir sūriu
Ingredientai:
- bet kokia mėsa be kaulų - 850 g;
- svogūnai - 200 g;
- morkos - 200 g;
- Bulvių gumbai - 1,5-2 kg;
- grybai - 750 g;
- česnakai - 6 dantys;
- kietas sūris - 220 g;
- majonezas - 180 g arba pagal skonį;
- vanduo arba sultinys - 450-600 ml;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- aštrūs žoleliai - pagal skonį;
- sviestas - 75 g;
- švieži žalumynai - pagal skonį.
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmiausia, mes parengsime visus patiekalo komponentus. Mes plauname ir supjaustome mažus gabalėlius. Atsargiai nuplaukite ir šerkite bulvių stiebagumbius ir supjaustykite juos smulkiais kubeliais ar šiaudais. Iš anksto nuplauti ir nulupti morkos supjaustyti šiaudais arba leiskite pro didelę keptuvę ir supjaustykite svogūnų kubelius arba puses. Kruopščiai nuplaukite grynu vandeniu ir supjaustykite juos į plokštes. Česnakai valomi ir smulkiai supjaustyti.
Dabar pakaitomis kepkite keptuvėje, kol mėsos, grybų, bulvių ir svogūnų su morkomis grubumas ir įdėti į atskiras dubenis.
Kiekvieno puodo apačioje mes pirmiausia sumaišome mėsą, tada svogūnus su morkomis ir česnaku. Toliau pridedame bulves ir grybus, supjaustome susmulkintus žalumynus. Kiekvienas sluoksnis yra pagardintas pagal skonį su druska, maltais juodaisiais pipirais ir pasirinktais prieskoniais bei skoniu. Į kiekvieną puodą mes įdedame šaukšteliu sviesto, supilkite pusę stiklinės išgryninto vandens ar sultinio, smulkiai supjaustykite kietu sūriu per keptuvę ir vandeniu su majonezu.
Mes padengiame dangtelius dangčiais ir padėkite į orkaitę keturiasdešimt minučių 185 laipsnių temperatūroje.
Būdami pasiruošę, duodame patiekalą užvirinti dvidešimt minučių, o tada mes galime pasodinti, pagardinti šviežiais žolelėmis.
Bulvių, keptų į puodą su mėsa ir grietine
Ingredientai:
- bet kokia mėsa be kaulų - 750 g;
- svogūnai - 150 g;
- bulviniai gumbai - 1 kg;
- kietas sūris - 220 g;
- grybai - 450 g;
- grietinė - 300 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- džiovintų Italijos žolelių mišinys - pagal skonį;
- augalinis rafinuotas aliejus;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Mes ruošiame bako pripildymo komponentus. Pirmiausia mes plauname, išdžiovojame ir supjaustome smulkius mėsos gabalėlius, sezonas druska, juodieji pipirai, sausų itališkų vaistažolių mišinys ir išpilkite pirmuoju sluoksniu. Kitas, mes valyti, supjaustyti puslankiu svogūną ir perduoti jį augalinio aliejaus keletą minučių. Tada pridėti anksčiau nuplauti ir kapoti grybai, tegul jie šiek tiek rudos ir pakaitomis pakrauti į kiekvieną puodą per mėsą. Tuomet pasukite bulves. Mano gumbai yra geri, švarūs,
Kiekviename puodelyje mesti šaukštą kieto sūrio, perduodamas per didelę dėžutę. Įpilkite apie du šaukštus gurkšnotus šaukštus, sumaišiusius su smulkiai supjaustytu česnaku, paprikos, druskos ir Italijos žolelėmis.
Mes nustatome, kad indai dengiami dangtelyje orkaitėje ir virti 200 laipsnių mažiausiai vieną valandą. Mes patikriname bulvių pasirengimą dantų pasta, o prireikus pratęstame indo buvimo orkaitėje laiką.