Briol - pažodžiui reiškia "kepti kiaušinius", tai yra, omletas. Užpildas gali būti bet koks: malta mėsa, daržovės ar sūris. Aptarkime su tavim šiandien, kaip virti picos briolį.
Kiaulienos briolio receptas
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė - 500 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Kiaulienos išspaudos išplauta, džiovinama ir supjaustoma į gabalus per pluoštus, apie 2 cm storio. Tada kiekvienas gabalas gerai išmuštas. Norėdami tai padaryti, įpakuokite mėsą į maisto plėvelę ir įmuškite ją plaktuku. Po to kiekvieną sultingą skonį, pabarstykite prieskoniais ir palikite marinuoti.
Ir iki šio laiko mes į dubenį įsiskverbia kiaušinius, molio druskos ir plakimo, kol sklandžiai. Mes pirmiausia įmaišome maltą mėsą į miltus, tada visiškai suplakome į kiaušinius ir įdėti ją į keptuvę, šildomą aliejumi. Kepkite kiaulieną į vidutinę karštą ir, kai tik pasirodys rudas trupinys, greitai pasukite į kitą pusę. Valgiosios patiekalai patiekiami ant stalo su šviežiais daržovėmis ir žolelėmis.
Pica brioche su grybais
Ingredientai:
- malta kiaulienos kiauliena - 400 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- miltai;
- švieži žalumynai - apdailai;
- garnyras;
- prieskoniai.
Už pildymas:
- švieži pievagrybiai - 5 vnt .;
- majonezas;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, baigtoje kiaulienos malūne dedame prieskonius, pipirus, druską pagal skonį. Grybai kruopščiai nuplauti, prireikus išvalyti, supjaustyti labai smulkiai ir kepti augaliniame aliejuje kartu su kapotų svogūnais. Šiek tiek podsalivaem daržovių, įdėti šiek tiek majonezo ir sumaišykite įdaru.
Dabar pereikime prie svarbiausio dalyko. Į keptuvę įpilkite keptuvę, supilkite alyvą ir šildykite.
Pirmiausia kepkite briolį iš vienos pusės, o tada atsargiai pasukite kitą. Taigi, mes darome visas brosis ir padėkite juos ant plokštelės. Kitas, iš vienos pusės, įdėti šiek tiek virti įdaryti, uždenkite antrąją dalį, pabarstykite viršuje su smulkiai pjaustytais žolelėmis ir pasidėkite. Kaip šalutinį patiekalį galite patiekti bulvių tyrę arba tiesiog virtoms karštoms bulvėms.