Bekvapiai ant serumo yra neįtikėtinai skanu, auksiniai ir labai skanūs! Jie virti gana paprasta, ir jūs galite juos tiekti viskuo: su medumi, grietine ar džemu.
Blynelių receptas išrūgų
Ingredientai:
- serumas - 960 ml;
- miltai - 870 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- cukrus - 45 g;
- greitas sausas mieles - 10 g;
- vanilinas;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- Sviestas - 20 g.
Paruošimas
Prieš minkydami mieles tešlą blynams, serumas šildomas mikrobangų krosnele. Tada mes ištirpiname jame sausus mieles, mes mesti cukraus ir vanilino. Įšaldytuose mišiniuose pertraukite kiaušinius, supilkite pjaustytus miltus ir mėsinkite tešlą skystu tešiu. Mes padengti indus švaria servetėle ir uždėti 40 minučių šiltoje vietoje. Kai tešla padvigubėja ir vėl "burbuliuoja", ji maišoma ir išpilama nedaug augalinio aliejaus. Mes išmetėme ketaus keptuvę su sviestu, švyti ir švelniai supilkite į vidurinį tešlos kepą. Vidurinėje karštyje iškepkite blynus blynus ant serumo, o po to pasukite į spaustuką ir rudą, kol paruošta. Mes platiname juos su plokščia plokštele krūva, sutepkite paviršių minkštu sviestu ir padėkite jį prie stalo naudodami savo mėgstamą priedą.
Receptas ploniems blyneliams ant serumo
Ingredientai:
- serumas - 970 ml;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- druska - 5 g;
- miltai - 790 g;
- cukrus - 95 g;
- augalinis aliejus - 75 ml.
Paruošimas
Gilumiuose induose pertraukite kiaušinius, mėsinkite druskos, cukraus kiekį ir masiškai sumaišykite, kol sausos medžiagos ištirps. Tada pridėkite šiek tiek kepimo soda ir supilkite į serumą. Kruopščiai sumaišykite masę, įpilkite daržovių aliejaus ir nedidelėmis dalimis supilkite į gabalėlio miltus, minkydami tešlą. Keptuvė gerai šildoma, supilama nedidelė tešlos dalis ir kepti blynai iš dviejų pusių. Sulenkite juos ant plokštelės ir padėkite į stalą su savo mėgstamu priedu.
Blyneliai serume be kiaušinių
Ingredientai:
- namo serumas - 980 ml;
- miltai - 780 g;
- vanilinas;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 95 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Šiltos išrūgos supilkite išsijotus miltus, gerai sumaišykite ir švelniai šypinkite, kad nebūtų gabalėlių. Tada mes mesti šaukštą sodos, cukraus, vanilino, druskos ir vėl sumaišykite. Įpilkite cukraus pagal skonį ir palikite tešlą kelias minutes. Kai jis pradeda burbuliuoti, padengti iš viršaus švariu skudurėliu ir 25 minutes nuimkite šiltoje vietoje. Po to infuzuojame augalinį aliejų. Ketaus keptuvė gerai pašildoma, į jį įpilama nedidelė tešla, tolygiai paskirstykite ir kepkite kepinius keletą minučių, tada švelniai pasukite ir kepkite, kol aukso spalvos atvirkštinė pusė.
Grietinėlės blynai ant serumo
Ingredientai:
- namo serumas - 980 ml;
- miltai - 480 g;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- augalinis aliejus - 85 ml;
- druska - žiupsnelis;
- cukrus - 95 g;
- Soda - šaukštas.
Paruošimas
Pusė litro išrūgų išpilama į krautuvą ir kaitinama vidutine karštimi, todėl virinama. Tuo tarpu dubenyje pertraukite kiaušinius, išmeskite druską, cukrų ir suvyniokite kartu. Neištraukiant, atsargiai supilkite karštą serumą ir sumaišykite, kol masė padidėja. Likęs fermentuoto pieno produkte soda yra išgarinamas. Paruošimo mišinyje palaipsniui supilkite išsijotus miltus ir išpilkite šalto serumo. Mes sumaišome gana skystą tešlą ir įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Mes kepame blynus šildomame ketaus keptuvėje, supilame kevalą ant plono sluoksnio. Tada įpilkite juos ant plokštelės ir padėkite į stalą su skysčio medumi, grietine, sutirštintu pienu ar uogų džemu .